抓机遇 应挑战 发展中国肉食产业——首届中国肉食产业高层研讨会纪要

本文就今年中国肉食产业高层研讨会所涉及的几个热点问题进行了综述。

拉动农牧业发展 促进农民增收 我国肉食产业正逢良机

最近在北京举行的"肉类加工新技术交流会"上,与会专家和企业界人士认为,我国肉食产业的发展面临空前的大好机遇,这一产业的大发展将与政府解决"三农"问题产生互动效应,对于拉动我国农牧业和农村经济的发展、促进农民增收会产生重要而深远的影响。中国肉类协会常务副会长邓富江指出,虽然我国已是世界肉类生产大国,各种肉类年产量达到6500万吨以上,但是我国现代肉制品工业的发展尚处于起步阶段。2002年我国肉制品产量达到270万吨,较2001年的230万吨增长了17%。

全国首家生猪期赁交割中心落户江夏

中博会上，伴随华中肉食产业物流城项目的签订，全国首家生猪期货交割中心花落江夏。

中国肉类行业新走向

1999年,中华人民共和国农业部下发了《关于加快调整畜牧业生产结构的意见》,《竟见》针对畜牧业的特点和生产结构现状,对畜牧业生产结构调整提出了具体措施,文件中提出的六项结构调整重点,有三项都是关于肉类生产的,具体是:稳定发展生猪生产;加快发展牛、羊、肉生产;加快发展优质禽肉生产。2000年初,又提出了我国肉类产业政策将进行六项改革。二十一世纪,中国肉类产销必将成为畜牧业改革的热点问题,希望有识之士共同参予探讨。