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选购鲜猪肉的诀窍
1
作者 王映琴 《畜牧兽医科技信息》 2003年第12期51-51,共1页
随着改革开放的进一步深入,城乡市场更加繁荣,肉类食品的份额大幅度增多.但由于宣传和管理工作跟不上,肉类卫生质量难以保证,肉品市场上时常会出现劣质肉上市的情形,这就需要广大消费者能够识别病害肉及一些品质低劣肉.为此笔者将多年... 随着改革开放的进一步深入,城乡市场更加繁荣,肉类食品的份额大幅度增多.但由于宣传和管理工作跟不上,肉类卫生质量难以保证,肉品市场上时常会出现劣质肉上市的情形,这就需要广大消费者能够识别病害肉及一些品质低劣肉.为此笔者将多年从事肉食品检疫工作经验总结出8条,供广大消费者参考. 展开更多
关键词 鲜猪肉 选购 肉食品检疫 畜牧兽医部门验记印戳 异味肉 黄肉 白肉
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我们对市场水盆鸡、鸭及饭店的监督与管理措施
2
作者 李常挺 《广西畜牧兽医》 2001年第6期39-40,共2页
关键词 水盆鸡 水盆鸭 肉食品检疫 管理措施 饭店
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控制、消灭动物疫病是“放心肉”工程的首要条件
3
作者 陈金辉 陈清华 《福建畜牧兽医》 2000年第6期33-34,共2页
关键词 动物疫病 运行检疫 肉食品卫生检疫 控制
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