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肉鸡生产加工制品的营养价值及前景 被引量:2
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作者 赵志华 《食品与药品》 CAS 2002年第8期4-6,共2页
通过对肉鸡生产加工制品的营养价值分析,结合当前低脂、保健、方便的消费倾向,对肉鸡生产加工制品的广阔前景进行了展望。
关键词 肉鸡加工制品 营养价值 发展前景
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肉鸡生产加工制品的营养价值及前景 被引量:3
2
作者 赵志华 《肉类工业》 2002年第10期41-42,共2页
通过对肉鸡生产加工制品的营养价值分析 ,结合当前低脂、保健、方便的消费倾向 。
关键词 肉鸡加工制品 营养价值 发展前景
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鸡制品的营养价值及发展前景 被引量:3
3
作者 赵志华 《肉类研究》 2002年第3期45-46,共2页
通过对肉鸡生产加工制品的营养价值分析,结合当前低脂、保健、方便的消费倾向,对肉鸡生产加工制品的广阔前景进行了展望。
关键词 制品 营养价值 发展前景 肉鸡加工制品
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原料鸡肥度及加工工艺对烧鸡色泽的影响
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作者 白伟 《黑龙江畜牧兽医(下半月)》 CAS 2011年第9期44-45,共2页
随着国内加工技术水平的提高,肉鸡加工制品仍充满商机。烧鸡具有的独特的风味,在世界各地引起广泛关注,吸引了许多养禽业者的研究开发。
关键词 烧鸡 加工工艺 色泽 肥度 原料 肉鸡加工制品 加工技术 研究开发
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