法国肉鹌鹑胚胎发育的形态学观察和影响发育的环境因素

选迪法克系肉鹌鹑的种蛋进行人工孵化实验 ,观察胚胎发育的形态变化及环境因素对发育的影响 .a.取入孵 2h至 16d的活体胚胎 ,经固定、染色和制作整体装片或标本后观察 .结果显示 :鹌鹑胚胎在入孵前已发育 ,产卵 2 8h原条已明显可见 ,入孵 14h后原肠胚形成 ,入孵 36h,脑泡和心包出现 ,入孵 96h ,神经胚完成 ,孵化 16d左右 ,器官完全形成 ,发育成雏鸟出壳 .b .将种蛋分 7组进行孵化 ,观察和比较了 4种环境因素对孵化和胚胎发育的影响 .结果表明 :1)消毒可防止病菌、病毒和寄生虫卵感染造成死胚 ;2 )及时翻蛋和常换气可防止缺氧和CO2 中毒 ;3)温度过低 (35～ 36℃ ) ,造成鹑胚孵化慢 ,生长发育迟缓 ,出雏后易死亡 ;温度过高 (39～ 4 1℃ ) ,造成鹑胚孵化快 ,但发育不良 ,出雏后也易死亡 ;4 )相对湿度过低 (45 %以下 ) ,导致胚胎严重失水死亡 ;相对湿度过高 (75 %以上 ) ,导致缺氧甚至闷死 .上述结果为增加养鹑业的经济效益提供了应用基础的科学依据 .

稀土对肉鹌鹑生产性能的影响

在肉鹌鹑日粮中添加不同剂量稀土 ,研究稀土对肉鹌鹑生产性能的影响。结果表明 ,50～ 150mg/kg稀土化合物对肉鹌鹑生长有明显的促进作用 ,其中 10 0mg/kg剂量最佳 ,6周龄体重增加 9.2 4 % ,料肉比下降 8.4 3% ,经济效益可提高

法国巨型肉鹌鹑的杂交效果试验

鹌鹑是由中国野生鹌鹑驯化、培育而成，虽然育成仅百余年的历史，但已是世界公认的早熟、高产、高效的特种经济禽类．目前全世界的饲养量已超过10亿只。我国自上世纪八十年代开始发展规模养殖以来，至今每年的饲养量已超过3亿只．居世界首位。鹌鹑产业已成为国内仅次于鸡、鸭的“第三大养禽业”。

法国巨型肉鹌鹑不同品系生产性能的比较

法国迪法克肉鹌鹑（FM系）,又名法国巨型肉鹌鹑,是由法国迪法克公司培育的、也是目前世界上最优秀的肉鹌鹑品种之一。我国于1986年从该公司引进了该品种的种蛋,并在北京和江苏二地成功进行了扩繁。由于该肉鹌鹑品种具有优秀的生产性能，很快在全国掀起了养殖的高潮。上世纪90年代中期，江苏省无锡市畜牧局又从法国迪法克公司引进了该肉鹌鹑品种的种蛋进行品种改良，促进了当地肉鹌鹑养殖业的发展。

不同品系肉鹌鹑品系杂交效果研究

通过对不同品系肉鹌鹑品系杂交效果的研究,结果表明:杂交后代的生长性能明显高于奉贤系,接近于无锡系,二系杂交具有较高的效果;正向杂交的效果略好于反向杂交。

巨型肉鹌鹑曲霉菌病的诊治

鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用,被誉为＂动物人参＂。巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种,是目前世界上体重最大的鹌鹑,每只体重250g以上,母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。巨型肉鹌鹑具有容易饲养,投资少、周转快、效益高的特点,市场前景非常广阔,但在养殖过程中如不注意加强饲养管理,经常会发生曲霉菌病。

法国肉鹌鹑

法国肉鹌鹑产于法国，羽毛古铜色中镶黑斑，性情活泼。可笼养，抗病力强，抗逆性好，繁殖率高，易饲养，饲养日龄如天左右，体重约350克，成年鹌鹑日耗料0．7两左右。该品种肌肉丰富，脂肪含量少，野味足，价格便宜，易被消费者接受，加之饲养成本较低，经济效益显著。有着广阔的发展前景。

肉鹌鹑养殖技术

鹌鹑有动物人参之美誉,历来被我国人民作为高级营养补品所喜爱。近年来,随着人们生活水平的提高,鹌鹑及其产品作为一种富含人体所需多种氨基酸的高蛋白食物被开发利用,其产品深受消费者青睐。

肉鹌鹑养殖技术

鹌鹑有动物人参之美誉．历来被我国人民作为高级营养补品所青睐。近年来．随着人们生活水平的不断提高，鹌鹑及其产品作为一种富含人体所需多种氨基酸的高蛋白食物深受消费者喜爱．尤其是在当前珍禽销售价格昂贵而肉鸡生产又因多种因素波动过大的形势下．发展肉鹌鹑有较好的前景。

饲养肉鹌鹑 走上富裕路

衢州市柯城区花园乡油坊坪自然村的倪三悌，于1997年初开始饲养肉鹌鹑和自营鹌鹑产品，两年来取得了显著的经济效益。月平均出售仔鹌鹑1．2万羽，全年销售总量15万羽，每羽获净利0．30元，共获净利4．5万元；日平均销售鹌鹑蛋50公斤，平均每公斤批发价为8．00元，全年获净利3．6万元。两项合计获净利8．1万元，人均年创利2万余元。倪三悌饲养肉鹌鹑的主要经验有：

CT2000对不同日龄肉用鹌鹑生产性能的影响

2 4 0羽 1 7日龄肉用鹌鹑随机分成 4组 ,每组设不同处理 ,38日龄称重。在不同日龄段 ,以不同方式添喂不同剂量CT2 0 0 0 ,观察其对日增重的影响。结果 :在 2 4～ 38日龄段每天添加CT2 0 0 0 ,在 31～ 38日龄段每周一次性添加CT2 0 0 0可以显著提高肉用鹌鹑的生产性能 ;而在 1 7～ 38日龄段每天添加CT2 0 0 0没有此作用。提示CT2 0 0 0有提高肉用鹌鹑生产性能的作用 ,但不同的添加阶段和添加方式对结果有不同的影响。

紫苏籽对鹌鹑肉中脂肪酸种类及含量的影响

【目的】研究紫苏籽对鹌鹑肉中ω-3不饱和脂肪酸富集的影响。【方法】将150羽1日龄鹌鹑随机分成5组,每组3个重复,每重复10羽,其中第1组为对照组,饲喂自配的基础日粮,第2～5组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加质量分数8%,10%,12%和15%紫苏籽(磨碎)组成的试验日粮,于35和50日龄取样,测定鹌鹑肉中的基本营养成分和各脂肪酸含量。【结果】在基础日粮中添加10%紫苏籽可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的粗脂肪含量(P<0.05),添加12%紫苏籽可显著提高35日龄鹌鹑肉的粗脂肪和50日龄鹌鹑肉的粗灰分含量(P<0.05);添加不同量的紫苏籽均可显著提高35和50日龄鹌鹑肉的C18∶3含量及35日龄鹌鹑肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)和ω-3PUFA含量(P<0.05),显著降低35和50日龄鹌鹑肉的ω-6PUFA/ω-3PUFA值(P<0.05)。【结论】早期投喂紫苏籽有利于PUFA和ω-3PUFA的积累,紫苏籽的添加量以10%为宜。

肉鹌鹑炕育与笼育育雏率的观察比较

实践证明,饲养“迪法克”巨型肉鹌鹑,要想降低成本,提高经济效益,除采取完善的饲养管理措施外,还要严格掌握温度、湿度、通风、光照、密度以及防病等各个环节,其中温度是关键。为此,我们于1989年进行了肉鹌鹑火炕育雏与立体笼育雏不同饲养设备不同温度效果的比较与观察。一、材料与方法 1.试验用鹌鹑由本所自己孵化,共20615只,分5批进行调查比较,每批平均4123只,各批分为试验组(火炕育雏)和对照组(立体笼育雏)。

肉鹌鹑养殖技术

目前市场上销售的肉用鹌鹑大多是在蛋鹌鹑养殖中淘汰的雄鹌鹑或老弱鹌鹑，已远不适应市场的要求，发展肉鹌鹑生产有较好的前景，尤其是在目前珍禽销售价格昂贵，而肉鸡生产又因多种因素市场波动过大的形势下，肉鹌鹑大有加速发展的趋势。现就肉鹌鹑养殖技术介绍如下。一、...

油炸辣椒鹌鹑肉食制品加工工艺研究

以辣椒、鹌鹑肉和植物油为主要原料,探讨油炸辣椒鹌鹑肉食制品的加工工艺。通过正交试验,得出油炸辣椒鹌鹑肉食制品的优化工艺条件特辣配方为辣椒50%,鹌鹑肉16%,植物油25%,花生仁6%,花椒0.4%,芝麻0.1%,味精1%,食盐2.5%;微辣配方为辣椒25%,鹌鹑肉25%,植物油35%,花生仁6%,花椒0.4%,芝麻0.1%,味精1%,食盐2.5%。油炸温度和时间控制在165℃,40 min左右为宜。以此工艺和技术生产的油炸辣椒鹌鹑肉食制品,具有良好的营养和独特的风味。

纸包鹌鹑肉生产技术

鹑,为禽类雉科动物。鹌鹑肉为禽类肉中之珍品,具有体小肉嫩,味道香美,营养丰富,是补益食疗之佳品。