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大眼鰤鲈鱼含肉率及肌肉生化成份分析
被引量：
2
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作者
岳金妹
杜晓燕
+2 位作者
张宏伟
王拥军
战加莉
《内陆水产》
2001年第1期27-28,共2页
关键词
大眼SHI鲈鱼
食用价值
经济价值
含肉率
肌肉营养成份分析
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职称材料
题名
大眼鰤鲈鱼含肉率及肌肉生化成份分析
被引量：
2
1
作者
岳金妹
杜晓燕
张宏伟
王拥军
战加莉
机构
吉林省水产科学研究所
出处
《内陆水产》
2001年第1期27-28,共2页
关键词
大眼SHI鲈鱼
食用价值
经济价值
含肉率
肌肉营养成份分析
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R965.211 [医药卫生—药理学]
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作者
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1
大眼鰤鲈鱼含肉率及肌肉生化成份分析
岳金妹
杜晓燕
张宏伟
王拥军
战加莉
《内陆水产》
2001
2
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