骨骼肌肌间脂肪浸润在代谢相关疾病中的研究进展

伴随着人类疾病谱的改变,肥胖及其并发症已成为重要的健康危险因素。在正常生理状态下,骨骼肌中存在一定量的脂滴,这被称为肌间脂肪。然而,当机体肥胖时,脂滴的生成速率超过消耗,导致脂肪组织的存储能力超负荷,进而引发异位脂肪沉积。这种肌间脂肪的过度积累会严重干扰骨骼肌的正常功能,并在肌少症、肥胖及糖尿病的发生和发展过程中发挥关键作用。尽管肌间脂肪浸润在肥胖及相关代谢性疾病中的重要性已得到广泛认可,但其具体的调控机制尚不明确。因此,探索新的策略和方法以改善肌间脂肪浸润的状况,不仅有助于更深入理解这些疾病的发病机制,还可能为治疗上述疾病提供全新的视角和思路。文章全面阐述了肌间脂肪组织的生理功能,以及在病理状态下导致肌间脂肪浸润的机制。同时,对目前对肌间脂肪浸润干预手段的研究进展进行综述,以期为治疗与肌间脂肪浸润相关的临床疾病提供潜在的治疗策略和方法。

非编码RNA调控猪肌间脂肪沉积的研究进展

肌间脂肪含量与肉品质密切相关,决定着猪肉的风味、多汁性和嫩度等感官指标,因此,提高肌间脂肪沉积量对改善肉品质有重要作用。肌间脂肪沉积是一个复杂的生物学过程,受多种调控因子和成脂相关信号通路的影响,其中非编码RNA(non-coding RNA,ncRNA)对猪肌间脂肪沉积的调控作用引起了研究者的广泛关注。ncRNA是一类不编码蛋白质的RNA分子,在细胞增殖、分化、凋亡等多种生物学过程中发挥着调控作用。近年来研究表明,ncRNA中微小RNA(microRNA,miRNA)、长链非编码RNA(long non-coding RNA,lncRNA)和环状RNA(circular RNA,circRNA)均是肌间脂肪沉积的潜在调节因子,参与调控动物脂肪沉积过程。作者概述了ncRNA的生物学特性,介绍了肌间脂肪细胞的来源,总结了现阶段ncRNA在猪肌间脂肪沉积中的研究进展,以期为猪肉品质改良提供基础数据。

金华火腿中肌间脂肪和皮下脂肪的脂肪酸分析

提取成熟金华火腿中的肌间脂肪和皮下脂肪 ,分离并测定了其中甘油酯、磷脂和游离脂肪酸的含量 ,并对其脂肪酸组成进行了分析 ,结果表明 :肌间脂肪含量为 12. 4 % ,甘油酯、磷脂和游离脂肪酸分别占 77. 3%、11 .2 %和 10 . 9% ;皮下脂肪含量为 90 .7% ,相应的 3部分分别占 88.7%、0 . 2 %和 10 .4 %。肌间脂肪和皮下脂肪的脂肪酸都以C16:0 、C18:1、C18:2 为主要成分。甘油酯里单不饱和脂肪酸的含量都远远高于其在磷脂和游离脂肪酸中的含量 ,而磷脂里多不饱和脂肪酸的含量明显高于其在甘油酯和游离脂肪酸中的含量。

海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量及肌纤维直径的相关分析

为研究利用血液生化指标间接选育海南黑山羊肉质的可能性,用SAS软件分别分析了海南黑山羊的血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的相关、血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的直接和间接影响以及血液生化指标对肌间脂肪含量和肌纤维直径的决定程度,建立海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量和肌纤维直径的最优回归模型。结果表明:①球蛋白与肌间脂肪含量呈极显著的负相关(r=-0.4945,P<0.01),球蛋白对肌间脂肪含量的决策系数最大,是影响肌间脂肪含量的最主要因素;葡萄糖与肌纤维直径呈显著的负相关(r=-0.4014,P<0.05),葡萄糖对肌纤维直径的决策系数最大,是影响肌纤维直径的最主要因素。因此,选择血液中球蛋白低的羊只有利于形成肌间脂肪丰富的海南黑山羊新品系;选择血液中葡萄糖高的羊只有利于形成肌纤维直径细的海南黑山羊新品系。②海南黑山羊各血液生化指标对其肌间脂肪和肌纤维直径的最优回归模型分别为Y1=0.6000X1-0.1611X2-0.6238X3+0.1816X4-0.0586X5-0.0849X6-0.0691X7和Y2=-0.0763X1+0.0629X2+0.2348X3-0.3403X4-0.3919X5+0.3140X6-0.2174X7。

夏南牛活体肌间脂肪的B超测定

为探讨B超仪在肉牛活体肌间脂肪(IMF)测定中的应用价值,本文选用32头成年夏南牛为研究对象,探讨B超仪应用于活体肉牛测定IMF的技术要点,并分析了其测定结果与宰后实测值的关系。结果表明,B超活体测定IMF在第12～13肋间(T12-T13)的测定值与宰后实测值相关性(R2=0.86)比在第13肋与第1腰椎间(T13-L1)的相关性(R2=0.82)高,故IMF活体测定部位宜选定在T12-T13;B超在T12-T13活体IMF测定值与屠宰后实测值差异极显著(P<0.01),且存在高度相关(R2=0.86),并建立了B超活体测定IMF的二元线性回归方程。研究结果表明,应用兽用B超仪预测夏南牛活体IMF含量是可行的。

肌间脂肪瘤的超声表现与病理特征对比分析

随着高频超声的快速发展,肌间脂肪瘤的诊断率日益提高.本组对肌间脂肪瘤的术前超声检查与术后病理对比分析,旨在进一步提高超声对肌间脂肪瘤诊断的准确性,为临床术前提供更准确的诊断依据.

猪肉肌间脂肪的营养调控

肌间脂肪是衡量猪肉品质的一个重要指标。影响猪肉肌间脂肪含量的因素很多,其中营养水平是一个重要因素。本文简要概述了日粮营养因素对猪肉肌间脂肪的影响。

大鱼际肌肌间脂肪瘤超声表现1例

患者女,46岁,右手掌包块渐增大1年余,现包块影响手掌活动,偶有疼痛不适。体格检查：右手大鱼际肌处可见3.0 cm×1.0 cm的包块,质韧,活动度差,轻度压痛,拇指关节活动无明显受限,末梢血运正常,局部皮肤颜色正常。

影响猪肌间脂肪组织发育的因素

本文综述了年龄(或体重)、性别、阉割、环境温度、饲喂限制、食物组成等非遗传因素和品种差异、品种内差异、种群内背膘厚选择、单基因或数量性状位点等遗传因素对肌间脂肪发育和组成的影响。

生长猪肌间脂肪组织发育的生物学特性及其影响因素

在最近的五六十年中，减少脂肪沉积是猪肉制品生产可持续发展的重要方向。瘦肉猪育种使得商品屠宰猪的脂肪含量从以前的35％～45％降到了现在的不到20％。尽管新生仔猪脂肪含量很少，约为每千克体重含量不多于10g，但是随着仔猪的生长，脂肪含量还是会快速增长。

鸡的血液性状与肌间脂肪酸含量的相关分析

通过AA鸡、京白鸡、新浦东鸡和土杂鸡(各30只,公母各半)的8项血液指标和6项肌间脂肪酸指标的测定分析知道:不同品种在血液和肌间脂肪酸性状上存在着显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)的差异;品种内个体间在血液和脂肪酸上的变异程度也不同。从鸡品种内个体间差异最小,其次是新浦东鸡和京白鸡,变异程度最大的是土杂鸡。血液性状与肌间脂肪酸性状存在着不同程度的相关关系,且其相关程度因品种不同而表现不一。

肌间脂肪瘤的超声、CT表现及病理分析

目的本文探讨了肌间脂肪瘤的CT及超声特点。方法回顾性分了12例经手术病理证实的肌间脂肪瘤的CT及超声影像资料。结果超声表现为团块状强回声、低回声及中等回声;CT平扫病灶均表现为类圆形或分叶状肿块影,边缘清楚,其内绝大部分呈均匀低密度影,CT值-40HU～-120HU,并间杂纤细条索状、条片状稍高密度影。结论高频超声结合CT检查对诊断肌间脂肪瘤具有一定的特异性。

大腿肌间脂肪瘤一例报告

患者男,26岁,农民,因发现左大腿肿物2年于1991年9月29日入院。患者于入院前2年无意中发现左大腿根部有一肿物,肿物逐渐增大,并觉局部发胀,于劳动后或行走时间较长后感左下肢胀痛、乏力,甚至麻木,休息后这些症状消失。平时无疼痛,无发热、盗汗,无外伤史。查体:生命体征正常,心肺正常,腹部无阳性体征,脊柱无畸形,活动如常;左大腿根部腹股沟下3cm处有一个14cm×13cm的肿物,局部皮肤隆起2cm,无潮红。肿物质软,表面光滑,边界不甚清楚,无压痛,活动度差,与皮肤无粘连。辅助检查:血常规、血沉均正常。

影响猪肌间脂肪沉积的主要因素及潜在调控机理

脂肪沉积尤其是肌间脂肪沉积与猪肉品质密切相关。遗传、营养、环境等被认为是影响脂肪沉积的主要因素,尽管相关调控机理尚不明确。基于前期研究报道,本文首先总结了脂肪沉积在种间和个体部位之间的差异,其次概述了影响脂肪沉积的主要信号通路中相关基因、蛋白和酶对脂肪氧化和合成的调控作用,最后基于前人动物试验结果,阐述了营养物质对肌间脂肪的调控作用以及肉品质的影响,以期为通过调控肌间脂肪的沉积改善猪肉品质的研究及应用提供参考。