绿茶提取物EGCG对老年痴呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究

以老年痴呆症和肥胖症模型小鼠为实验对象,每天用50 mg/kg的绿茶提取物(-)表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)喂食30 d,分别从实验鼠的外形、生化指标和组织切片等指标进行分析,探讨EGCG对老年痴呆症和肥胖的改善作用。结果表明,EGCG能改善老年痴呆症小鼠大脑认知水平,作用机制可能与脑组织胆碱乙酰转移酶(ChAT)和乙酰胆碱酯酶(AchE)酶活、丙二醛(MDA)含量和β-淀粉样蛋白-42(Aβ42)沉积有关。EGCG具有抑制肥胖功效,其作用机制可能与体内血清脂肪酶和淀粉酶活力有关,影响脂肪和能量代谢。同时,EGCG还具有一定的修复肥胖引起的肝损伤的作用。这一研究成果为绿茶功能食品的开发奠定了理论基础。