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题名壳里,内容着营养
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作者
汤晶
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出处
《烹调知识》
2011年第10X期9-9,共1页
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文摘
贝,是个象形字,甲骨文和金文字形似海贝。谈到吃的,那就是海产及河产的有贝壳的软体动物的统称。四大名菜中(蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼)贝类占了三个,可见是美味。在公元前21世纪时,贝壳就因为外形美丽,有一定的流通价值,开始作为货币使用了,并且一直延续到公元2世纪的商周时期。可知我们伟大的祖先很早就对贝类进行了开发利用。古代的流水没有重金属铜、汞、铅的污染,
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关键词
商周时期
重金属铜
东海夫人
海贝
开发利用
人工养殖
海底牛奶
生蚝
肠鸣腰痛
鲜贝
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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