1
|
酪蛋白肽锌螯合物的制备及体外消化分析 |
周桂成
肖珊
王波
王际辉
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
2
|
罗非鱼鳞胶原蛋白肽锌螯合物制备工艺优化 |
刘永
黎彬庆
韦寿莲
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
17
|
|
3
|
薏米多肽-钙、锌螯合物制备及结构表征 |
胡香莲
郦萍
周柳莎
俞瑜媛
徐海星
施永清
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
|
4
|
灰树花多肽-锌螯合物对孕期缺锌鼠后代的改善作用 |
张凤丽
李静茹
彭培植
黄文琪
赵立娜
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
|
5
|
豆粕水解多肽与锌螯合物的制备方法研究 |
赵薇
李涛
王明
吴晓峰
周帅
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2013 |
6
|
|
6
|
肽锌螯合物研究进展 |
李晨
陈复生
布冠好
|
《食品工业》
CAS
北大核心
|
2020 |
6
|
|
7
|
珍珠贝外套膜胶原蛋白肽及其锌螯合物的体外抑制骨质疏松作用 |
马婷
吴谦
申铉日
|
《肉类研究》
北大核心
|
2018 |
6
|
|
8
|
玉米肽-锌螯合物结构表征及抗氧化活性分析 |
张智
刘慧
刘奇
郑喜群
曲巍
杨可心
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
14
|
|
9
|
酪蛋白肽电荷性质对其肽-锌螯合物的胃肠稳定性及吸收的影响 |
王波
杨继国
任杰
娄文勇
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2019 |
5
|
|
10
|
微生物法制备松仁肽-锌螯合物及其抗氧化功能的研究 |
孙家佳
张智
杨可心
魏罡
宋希明
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
1
|
|
11
|
松仁肽及其Zn^(2+)螯合物的分离纯化、结构表征的对比分析 |
孙家佳
杜亚飞
包瑞敏
张智
杨可心
魏罡
|
《东北林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
0 |
|
12
|
蚕蛹源肽锌纳米粒子的制备及其结构表征 |
廖明君
张自然
惠森
陈璐雯
杨春媛
张宗凯
牛改改
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
13
|
玉米肽-锌螯合物对小鼠免疫功能的影响 |
张智
刘慧
刘奇
郑喜群
曲巍
孙琳琳
刘丹奇
|
《食品科技》
CAS
北大核心
|
2016 |
10
|
|
14
|
鳕鱼皮源锌肽螯合物结构表征及基于Caco-2细胞模型评价其促锌吸收特性 |
姜丹丹
侯虎
杜芬
李八方
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
6
|
|