基于模拟胃消化对小米黄酒抗氧化活性的影响

为了探究小米黄酒在模拟胃消化前后抗氧化活性的变化规律,以小米黄酒为材料,采用体外模拟胃消化方法,分别以三种自由基清除率评价消化前后的抗氧化活性。结果表明:经过模拟胃消化2 h后,小米黄酒的1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基(DPPH·)清除率、羟自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)清除率和还原能力(OD_(700 nm)值)分别为88.90%、78.91%、78.67%和0.309;对比模拟胃消化0 h时,分别提高了76.87%、57.92%、68.43%和0.223。经过模拟胃消化后的小米黄酒,在消化液浓度范围内的抗氧化活性明显提高,表明小米黄酒具有较强的抗氧化活性。

基于胃消化动态模型的枯草芽孢杆菌对大豆蛋白-磷脂复合乳液的影响

利用动态胃消化模型研究在酶解过程中枯草芽孢杆菌对O/W型和W/O型大豆蛋白-磷脂复合乳液的影响。通过对乳液的浊度、粒径、Zeta电位的检测和显微观察,发现不加菌O/W型乳液的浊度从161.412±8.650降低到24.632±2.263,电位从(-52.10±2.19)mV增加到(-5.13±0.31)mV,粒径从(628.87±11.85)nm增加到(2030.67±84.72)nm;加菌O/W型乳液的浊度从160.249±9.546降低到10.102±0.141,电位从(-45.24±1.79)mV增加到(-1.23±0.40)mV,粒径从(519.25±18.37)nm增加到(2004.23±113.45)nm。不加菌W/O型乳液的浊度从784.525±34.654降低到53.916±4.832,电位从(-58.12±2.14)mV增加到(-4.91±0.27)mV,粒径从(1441.50±66.71)nm增加到(2616.06±111.04)nm;加菌W/O型乳液的浊度从776.247±5.348降低到29.453±1.128,电位从(-52.14±2.41)mV增加到(0.49±0.04)mV,粒径从(1327.17±25.23)nm增加到(2579.37±68.71)nm。结果显示,加菌乳液与不加菌乳液相比,浊度显著减小(P<0.05),电位显著升高(P<0.05),粒径显著降低(P<0.05)。综合上述结果,枯草芽孢杆菌促进了大豆蛋白-磷脂复合乳液在酶解时的破乳。

铝碳酸镁片联合埃索美拉唑肠溶片对胃溃疡患者血清炎症因子及胃消化功能的影响

目的:探讨铝碳酸镁片联合埃索美拉唑肠溶片对胃溃疡患者血清炎症因子及胃消化功能的影响。方法:2018年6月-2019年6月收治胃溃疡患者134例,随机分为两组各67例。对照组采用埃索美拉唑肠溶片治疗,研究组采用铝碳酸镁片联合埃索美拉唑肠溶片治疗。观察两组患者治疗后临床疗效及血清炎症因子水平(包括TNF-α和IL-6)、胃消化功能(包括胃动素、胃泌素)情况。结果:研究组治疗总有效率明显高于对照组,两组治疗后TNF-α、IL-6、胃动素和胃泌素水平分别较治疗前显著降低,且研究组降低程度优于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:铝碳酸镁片联合埃索美拉唑肠溶片治疗胃溃疡效果显著,可有效缓解或者消除炎症,并改善胃消化功能。

四联疗法对老年幽门螺杆菌阳性胃溃疡患者血清炎症因子及胃消化功能的影响分析

目的研究四联疗法对老年幽门螺杆菌阳性胃溃疡患者血清炎症因子及胃消化功能的影响。方法选取2017年3月~2018年4月进行胃溃疡治疗的老年患者86例,将其按照随机数字表法均分为研究组(四联疗法)、对照组(常规治疗)。对两组患者的炎性因子水平以及胃动素和胃泌素的水平进行观察比较。结果治疗前患者炎性因子(包括IL-6、TNF-α)没有明显的差异(P> 0.05),治疗后研究组的炎性因子水平明显低于对照组(P <0.05);治疗前患者胃动素、胃泌素含量水平未存在显著差异(P> 0.05);治疗后研究组胃动素和胃泌素明显低于对照组(P <0.05)。结论对老年幽门螺杆菌阳性胃溃疡患者进行四联疗法能够有效治疗患者的疾病,降低胃动素以及胃泌素的水平,促进患者胃消化功能。

铝碳酸镁片联合埃索美拉唑对胃溃疡患者胃消化功能及炎性状态的影响

目的探讨铝碳酸镁片联合埃索美拉唑对胃溃疡患者胃消化功能及炎性状态的影响。方法将2020年1~12月南京市高淳人民医院收治的132例胃溃疡患者作为研究对象,按随机数字表法分为对照组(66例)和研究组(66例)。对照组给予埃索美拉唑药物治疗,研究组患者在对照组的基础上结合铝碳酸镁片治疗,两组患者均连续治疗15d。比较两组患者治疗前后胃消化功能及炎性状态指标的变化。结果与治疗前相比,治疗后两组患者血浆MTL、血清GAS、IL-6、IL-8、IL-10、TNF-α水平均降低,且研究组低于对照组(均P<0.05);与治疗前对比,两组上腹痛、腹胀及反酸积分均明显下降(P<0.05),且研究组小于对照组(P<0.05),临床总有效率研究组(98.48%)高于对照组(86.36%),对比P<0.05;与治疗前对比,两组疾病控制、日常活动及饮食项评分均明显提升(P<0.05),且研究组高于对照组(P<0.05)。不良反应发生率研究组(3.03%)小于对照组(12.12%),对比P<0.05。结论铝碳酸镁片联合埃索美拉唑治疗胃溃疡,可有效缓解患者临床症状,改善胃消化功能,同时抑制机体炎症反应,降低不良反应发生率,提高患者生活质量,提高临床疗效。

不同方式制备的猪胃消化液对培养猪多杀性巴氏杆菌(EO630株)的影响

在猪多杀性巴氏杆菌(EO630株)的菌液生产中,使用不同方式制备的猪胃消化液马丁汤培养基生产猪多杀性巴氏杆菌菌液,菌液菌数差异明显。结果表明用温室消化的猪胃消化液制备的马丁汤培养基有利于提高培养菌数。

吗丁啉治疗各种胃消化运动功能性疾病80例疗效探讨

我们于1989年5月开始用吗丁啉片治疗各种胃消化运动功能性疾病及伴随胃功能改变引起的各种胃病80例,取得了满意疗效。1 一般资料本病80例均为住院患者,年龄16-61岁,平均年龄36.8岁,女42例,男38例,均做GIF-K2型纤维胃镜检查,排除胃恶性病变,本组急慢性胃炎引起的恶心呕吐42例,返流性胃炎20例,消化不良4例,返流性食道炎14例。

加味左金丸治疗肝胃郁热型功能性消化不良临床疗效及对相关激素水平的影响

目的观察加味左金丸治疗肝胃郁热型功能性消化不良的临床疗效及对相关激素水平的影响。方法研究纳入南京市中西医结合医院脾胃病科门诊治疗的120例肝胃郁热型功能性消化不良患者(2021年1月—2023年1月),将患者以随机数字表法分为对照组(60例)与治疗组(60例),给予对照组患者多潘立酮片治疗,给予治疗组患者多潘立酮片结合加味左金丸治疗,各组患者临床数据观察:临床治疗效果、治疗前后中医证候(上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等)积分变化、上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等证候改善时间、治疗前后患者胃泌素与胃动素水平变化、血清白介素-6(interleukin 6,IL-6)及肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平变化、尼平消化不良指数(nephrology dialysis transplantation, NDT)及生活质量量表(short form 36 questionnaire, SF-36)评分变化、不良反应。结果治疗组患者治疗总有效率比对照组高[95.00%(57/60)vs 83.33%(50/60)](P<0.05);治疗组患者上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等证候改善时间均短于对照组患者(P<0.05);治疗前各组患者中医证候(上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等)积分、胃泌素与胃动素水平、IL-6及TNF-α水平、NDT及SF-36评分比较(P>0.05),治疗后各组患者中医证候(上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等)积分、胃泌素与胃动素水平、IL-6及TNF-α水平、NDT及SF-36评分均改善,治疗组患者治疗后中医证候(上腹痛、餐后饱胀、上腹烧灼感、嗳气等)积分、胃泌素与胃动素水平、IL-6及TNF-α水平、NDT及SF-36评分均优于对照组(P<0.05);治疗组患者不良反应与对照组不良反应均较少(P>0.05)。结论加味左金丸治疗肝胃郁热型功能性消化不良的临床疗效显著,可较好改善患者胃肠功能,促进患者更快恢复健康,且患者生活质量提升,治疗不良反应少,安全可靠。

黄芪建中汤治疗脾胃虚寒型胃溃疡效果观察

目的探讨黄芪建中汤治疗脾胃虚寒型胃溃疡的临床效果。方法选取医院2020年5月至2023年5月收治的脾胃虚寒型胃溃疡患者96例,随机分为对照组和观察组,各48例。对照组予常规西医治疗,观察组予黄芪建中汤治疗。结果观察组总有效率为93.75%,显著高于对照组的79.17%(P<0.05)。观察组胃消化功能指标生长抑素、胃动素水平均显著高于对照组,胃泌素、血管活性肠肽水平均显著低于对照组(P<0.05)。观察组不良反应发生率为4.17%,显著低于对照组的25.00%(P<0.05)。结论应用黄芪建中汤治疗脾胃虚寒型胃溃疡,能改善患者的临床症状,有利于其胃功能恢复。

保留或切断迷走神经干的食管癌切除术后胃消化功能的对比研究

目的 研究保留迷走神经干的可行性、指征及其引起的消化功能改变状况。方法 通过保留或切断迷走神经干 ,对食管癌手术患者的消化功能进行术前、术后自身对照研究。结果 (1)按Angom计分评估 ,保留组较切断组临床症状有所改善 ;(2 )术后两组患者胸胃排空较术前均有延迟 ,但切断组更为明显 (P <0 .0 1) ;(3)基础胃酸分泌量及 2 4hpH监测发现 ,保留组患者术前、术后无明显差别 ,而切断组术后较术前明显降低 ;(4)空腹血清胃泌素切断组术后较术前明显升高 ,而保留组升高无显著意义 ;(5 )纤维内窥镜检查显示 ,切断组与保留组患者术后萎缩性胃炎的发生均较术前有一定程度增加。结论 保留迷走神经干的食管癌切除术有利于提高患者术后的胃消化功能及生活质量。

纸型海藻食品的氨基酸构成和模拟胃肠消化特性的研究

研究纸型紫菜食品和纸型海带食品的氨基酸构成特点及2种海藻食品模拟胃肠消化的特性。分别以紫菜和海带为原料,制作纸型紫菜和纸型海带,通过氨基酸分析、模拟胃消化、模拟肠消化分析纸型海藻食品的营养成分和消化特性。纸型紫菜和纸型海带均含有人体必需的8种氨基酸,2种半必需氨基酸及8种其他氨基酸。纸型紫菜的氨基酸含量为19.62g/100g,纸型紫菜和纸型海带的鲜味氨基酸占氨基酸的总量超过20%。纸型紫菜经5h模拟胃消化的消化率为57%,高于非纸型紫菜消化率(36%),纸型海带经5h模拟胃消化的消化率为18%,高于非纸型海带消化率(13%)。纸型紫菜和纸型海带经5h模拟肠消化的消化率分别为78%和28%,均显著高于非纸型海藻模拟肠消化的消化率。纸型紫菜和纸型海带具有合乎FAO/WHO的氨基酸参考模式,具有优良的胃消化特性和肠消化特性。

日粮蛋白质来源对早期断奶仔猪胃内消化酶活性的影响

本试验将95头新生迪卡小公猪随机分为4组,第1、2、3组每组19头,均由两头经产母猪哺乳喂养,21日龄断奶。第4组仔猪38头,由4头经产母猪哺乳喂养,35日龄断奶。7日龄起至35日龄各组仔猪分别饲喂不同蛋白质来源的日粮。试验各组仔猪在24、28和35日龄进行屠宰试验,取胃内样品进行酶活性测定。试验结果表明:21日龄断奶使仔猪胃内蛋白酶、脂肪酶活性显著降低,酶活性在1周内不能得到完全恢复,胃蛋白酶活性可在断奶后2周得到恢复;全植物性蛋白日粮使早期断奶仔猪胃内蛋白酶和脂肪酶活性显著降低;日粮中加一定量乳清粉和动物性蛋白质饲料能有效提高胃蛋白酶和脂肪酶的活性。因此,断奶及日粮蛋白质来源显著影响早期断奶仔猪胃内消化酶活性。

胃癌患者全胃切除术后空肠代胃消化道重建术式的对比研究

目的分析胃癌患者全胃切除术后3种空肠代胃消化道重建术式的临床效果。方法将43例胃癌患者按全胃切除术后重建消化道方式的不同,分为Roux-en-Y型P空肠袢食管吻合术组(R组,16例)、Roux-en-Y型J形空肠贮袋食管吻合术组(JP-R组,12例)及间置空肠贮袋食管吻合术组(IP组,15例)。比较3种术式组患者的术后死亡率、并发症发生率、进食后症状、单餐的进食量、体重和血清营养指标以及胃排空时间。结果JP-R组和IP组的术后死亡率和并发症发生率与R组相比,差异无显著性意义(P>0.05)。JP-R组和IP组较R组能显著提高进食量和增加体重,部分血清营养指标明显改善,胃排空时间亦延长(P<0.05)。而JP-R组和IP组之间差异无显著性意义。结论Roux-en-Y型J形空肠贮袋食管吻合术与间置空肠贮袋食管吻合术,是胃癌行全胃切除术后消化道重建的较理想术式,能明显改善患者术后的生活质量。

两和镇痛饮联合硫糖铝混悬凝胶治疗肝胃不和型消化性溃疡临床疗效观察

观察两和镇痛饮联合硫糖铝混悬凝胶治疗肝胃不和型消化性溃疡疗效。方法 2021年7月-2022年12月,连续纳入60例肝胃不和型消化性溃疡患者,随机分为单药组/联合组,各30例,硫糖铝混悬凝胶治疗纳入单药组,两和镇痛饮联合硫糖铝混悬凝胶治疗纳入联合组。对比两组临床相关指标。结果 治疗后联合组的IL-6、胃粘膜积分、中医证候积分均较治疗前下降,且联合组较单药组均更低,P<0.05;联合组疗效高于单药组,P<0.05。结论 两和镇痛饮联合硫糖铝混悬凝胶治疗肝胃不和型消化性溃疡疗效显著。

柴枳平肝汤治疗功能性消化不良肝胃不和证的效果观察

目的:探讨医治功能性消化不良肝胃不和证时应用柴枳平肝汤的疗效。方法:选出120名本院于2020年1月至2022年1月接收的功能性消化不良肝胃不和证患者进行研究,将受试者以1∶1模式进行随机分组,各60例,对照组应用常规西药医治,研究组患者则联合服柴枳平肝汤治疗,对比两组患者的治疗总有效率、中医证候积分与各血清学指标水平变化以及用药安全性,随访6个月后对比两组患者的复发率。结果:治疗总有效率表现为,研究组(95.00%)较对照组(78.33%)更高,差异具有统计学意义(P<0.05);医治前,二者中医证候积分比较差异不大(P>0.05),医治后,研究组明显低于对照组(P<0.05);医治前,两组各血清学指标水平比较差异不大(P>0.05),医治后,研究组5-HT、PGⅡ与NPSRI水平显著高于对照组,SS水平较对照组明显更低(P<0.05);随访6个月后,研究组患者的复发率(3.33%)较对照组(15.00%)更低(P<0.05),两组不良反应发生率比较无统计学差异(P>0.05)。结论:柴枳平肝汤可有效缓解中医证候,改善各血清学指标水平,降低复发率,疗效安全显著,对促进功能性消化不良肝胃不和证患者病情康复具有积极意义。

母乳脂肪在早产儿体外胃肠道消化特性研究

建立体外模拟早产儿胃肠道消化动态模型,研究母乳脂肪在婴儿胃部和小肠环境的脂解特性。结果表明:母乳脂肪在早产儿胃部消化速度缓慢,120 min时脂解程度为(7.03±0.15)%,在小肠环境中消化速度较快,120 min时脂解程度达到(37.22±1.43)%。母乳脂肪消化全期脂解产生的游离脂肪酸主要为C18∶1n-9、C18∶2n-6和C16∶0,在小肠阶段释放出的sn-2位甘油单酯的脂肪酸组成主要为C16∶0、C14∶0、C18∶1n-9和C18∶2n-6。

基于胃消化动态模型乳酸菌对大豆蛋白-磷脂复合乳液的影响

采用磷脂和大豆分离蛋白作为乳化剂,制成稳定的W/O型(油包水)和O/W型(水包油)大豆蛋白-磷脂复合乳液,研究在胃消化动态模型下乳酸菌对乳液的影响。通过对消化后乳液的粒径、电位、浊度的检测和显微观察,结果发现W/O型不加乳酸菌乳液粒径从(1157±57.75)nm增加到(2620±83.43)nm,电位从(—52.9±0.85)mV增加到(—4.64±0.14)mV,浊度从784.5±1.13降低到27.5±0.64;W/O型加乳酸菌乳液粒径从(1173±48.0)nm增加到(1405±67.07)nm,电位则从(—45.72±2.08)mV增加到(—3.44±0.16)mV,浊度从565±1.41降低到11.05±0.77。O/W型不加乳酸菌乳液粒径从(815±40.76)nm增加到(1026±51.3)nm,电位从(—52.1±2.18)mV增加到(—5.33±0.26)mV,浊度从173.95±1.49降低到32.9±0.63;O/W型加乳酸菌乳液粒径从(738±39.53)nm降到(403±18.95)nm,电位从(—40.06±2.01)mV增加到(—0.725±0.03)mV,浊度从131±0.70降低到26.15±0.32。加乳酸菌比不加乳酸菌乳液稳定性更差。加乳酸菌对大豆蛋白-磷脂复合乳液具有显著影响(P﹤0.01),说明乳酸菌加剧了乳液的破乳现象。

小鼠胃内消化对胰蛋白酶抑制剂活性影响的初步研究

为探讨不同剂量胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor,TI)在高等动物胃内消化作用下,活性的保持程度和对消化系统中胰蛋白酶(trypsin,TP)活性及分泌的影响,应用酶联免疫吸附试验(ELISA)测定十二指肠内容物及肠腺和胰腺中TP活性。结果显示,3个剂量TI均造成小鼠体重增长显著下降(P<0.05);十二指肠内容物及肠腺中TP活性随TI剂量增加而降低并呈正相关性,低剂量TI组为显著降低(P<0.05),中、高剂量TI组均为极显著降低(P<0.01);胰腺TP活性在不同剂量TI作用下发生变化但不呈正相关性,低剂量TI组极显著降低(P<0.01),中剂量TI组极显著升高(P<0.01)而高剂量TI组显著升高(P<0.05)。本试验所设置的3个剂量TI在高等动物胃内消化作用下,没有被完全分解,保持了一定的活性并对试验动物的消化能力产生了负面影响。

体外模拟胃、肠消化对6种黑色食品抗氧化成分及其活性的影响

通过体外模拟胃、肠消化法考察6种黑色食品(黑米、黑苦荞、黑麦、黑豆、黑绿豆、黑小米)在胃、肠道消化过程中抗氧化成分及其活性变化规律。结果发现,通过模拟胃消化2 h后,多酚和黄酮释放增长比例最高的分别是黑小米和黑豆,分别增长28%和41%,进一步通过模拟肠消化2 h后,多酚和黄酮释放增长比例最高的分别是黑麦和黑绿豆,分别增长113%和52%。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、亚铁还原能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)和2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid,ABTS)自由基清除能力在模拟胃消化阶段的增长比例最高的分别是黑豆(114%)、黑绿豆(31%)和黑米(28%),在模拟肠消化阶段增长比例最高的分别是黑苦荞(161%)、黑小米(124%)和黑米(199%)。通过模拟胃蛋白酶、胰酶和胆汁等消化作用后能显著提升黑色食品的黄酮、多酚释放量和抗氧化活性(P<0.05),尤其是黑米,在消化前后均表现出最强的抗氧化活性,通过胃、肠消化后,其DPPH自由基清除能力、FRAP和ABTS^+·清除能力分别为4 531.79、3 729.69μmol Trolox/100 g m_d和3 727.14μmol Trolox/100 g m_d,分别较未消化时增长了200%、171%和383%,是较有应用前景的一种黑色食品。