超高效液相色谱-串联质谱测定保健食品中添加的10种化学药物

目的：建立同时测定改善胃肠功能类保健食品中10种非法添加化学药物含量的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法：采用Zorbax SB-C18（2.1 mm×100 mm,1.8μm）色谱柱,以0.1%乙酸（含20 mmol·L-1乙酸铵）-甲醇为流动相,梯度洗脱（0-2 min,60%A,40%B;2-7 min,60%A→50%A,40%B→50%B;7-12 min,50%A→30%A,50%B→70%B;12-13 min,30%A→10%A,70%B→90%B;13-13.1 min,10%A→60%A,90%B→40%B;13.1-15 min,60%A,40%B）,流速0.2 mL·min-1,柱温35℃;采用电喷雾电离源（ESI＋）,以多重反应监测（MRM）方式进行检测,喷雾电压4 kV,辅助气温度200℃,辅助气流量14 L·min-1,鞘气温度350℃,鞘气流量11 L·min-1。结果：10种化学药物在定量限到250倍定量限范围内有良好的线性关系,平均回收率（n=15）为86.9%-113%,检测限为0.02-0.4 ng·mL-1,RSD均小于5%（n=6）,40批保健食品中检出4批阳性样品。结论：该方法经方法学验证,可用于测定改善胃肠功能类保健食品中芬氟拉明、西咪替丁、西布曲明、雷尼替丁、酚酞、比沙可啶、瑞巴派特、莫沙必利、多潘立酮、西沙必利10种非法添加化学药物。