果胶/壳聚糖姜黄素微胶囊制备及其体外人工胃肠道耐受性研究

【目的】利用微胶囊技术以果胶、壳聚糖为壁材对姜黄素进行包被处理,制备双层包被微胶囊,通过形态特征、机械强度、包埋率等分析确定最佳制备条件,并对其进行体外人工胃肠道耐受性研究。【方法】以8%果胶、不同浓度姜黄素(3.5、4.0、4.5、5.0和5.5 mg/mL)、氯化钙(CaCl 2)溶液(0.3、0.4、0.5和0.6 mol/L)及不同配比姜黄素与果胶溶液(3∶7、2∶8、1∶9(V/V))为第一层包被,筛选果胶姜黄素微胶囊的最佳制备条件;以不同pH(4.2、4.6、5.0、5.4和5.8)的0.8%壳聚糖为第二层包被,筛选制备果胶/壳聚糖姜黄素微胶囊的最佳条件。以筛选的最佳条件制备3组微胶囊(T1、T2和T3),并对其外貌形态、机械强度、包埋率、载药量及体外人工胃肠道耐受性进行评价。【结果】当以8%果胶、4.5 mg/mL姜黄素、姜黄素与果胶配比为1∶9(V/V)、0.5 mol/L CaCl 2为第一层包被条件时制得的果胶姜黄素微胶囊包埋率达98%;以pH为4.6、5.0和5.4的0.8%壳聚糖为第二层包被条件时制备的微胶囊大小均匀、形状规则。以筛选的最佳条件制备的3组微胶囊中T1组机械强度、载药量、体外人工胃液中保护率和肠液中释放率均最高。【结论】本研究以果胶和壳聚糖为壁材、姜黄素为芯材,通过筛选的最佳条件制备的果胶/壳聚糖姜黄素微胶囊颗粒形态、机械强度、载药量及体外胃肠道耐受性均较好。研究结果可为开发果胶、壳聚糖为壁材的姜黄素微胶囊的研究提供参考。

标准营养支持联合谷氨酰胺治疗对老年 MODSE 患者营养状况及胃肠道耐受性的影响研究

目的:探究标准营养支持联合谷氨酰胺治疗对老年多器官功能障碍综合征(MODSE)患者营养状况及胃肠道耐受性的影响。方法:选择2018年6月至2021年6月本院收治的老年MODSE患者(≥60岁)94例作为研究对象,采用随机数字表法分为两组,分别为对照组(n=47,给予标准营养支持治疗)及观察组(n=47,给予标准营养支持联合谷氨酰胺治疗),对比两组患者ICU入住时间、MODS评分、APACHEⅡ评分,记录两组患者营养状况指标、肠通透性及血清炎症因子、胃肠道耐受性。结果:治疗14d后,两组患者MODS评分、APACHEⅡ评分均下降,而且观察组MODS评分、APACHEⅡ评分较对照组低(P<0.05)。治疗14d后,两组患者TFN、PA、ALB、NB水平均较治疗前提高,观察组TFN、PA、ALB、NB水平较对照组高(P<0.05)。治疗14d后,两组患者L/M、IL-6、TNF-ɑ水平均较治疗前降低,观察组L/M、IL-6、TNF-ɑ水平较对照组低(P<0.05)。对照组出现胃肠道并发症9例(19.15%),观察组2例(4.26%),(χ2=5.045,P=0.025<0.05)。结论:标准营养支持联合谷氨酰胺治疗,能够改善患者营养状态,胃肠耐受性高,改善预后效果,有助于控制病情,值得应用。

动脉灌注化疗栓塞对高龄晚期胃癌患者胃肠道耐受性和ECOG评分的影响

目的 探讨分析动脉灌注化疗栓塞对高龄晚期胃癌患者胃肠道耐受性和ECOG评分的影响。方法 选取2018年10月~2022年8月医院收治的高龄晚期胃癌患者60例。随机数字表方法分为观察组(30例)与对照组(30例)。对照组予以胃癌支架置入术治疗,观察组予以动脉灌注化疗栓塞治疗,随访观察2个月。比较两组胃肠道耐受性、营养状态及ECOG体力状态评分之间的差异。结果 观察组胃肠道并发症发生率13.33%,对照组36.67%,差异有统计学意义(P<0.05);随访2个月后,观察组营养状态指标STP、ALB皆高于对照组(P<0.05),ECOG评分低于对照组(P<0.05)。结论 动脉灌注化疗栓塞治疗高龄晚期胃癌患者能够有效改善营养状态和体力活动情况,胃肠道耐受性更好,值得推广应用。

国产整蛋白型肠内营养对食管癌手术病人营养状况和胃肠道耐受性的影响

目的:研究国产整蛋白型肠内营养(EN)支持治疗对食管癌围手术期病人胃肠道耐受性和营养状况的影响。方法:本研究为双盲、随机对照,采用随机数表法将166例接受食管手术的病人分为研究组和对照组,每组83例。两组病人热量和营养供给根据Harris-Benedict公式测算基础能量消耗(BEE),再乘以校正系数1.1,氮量0.24 g/(kg·d)。研究组病人给予整蛋白型EN(力存),对照组给予标准配方整蛋白型EN(能全力),研究时间为10 d。于术前和术后第10天观察病人的体重(kg),体重指数(BMI),肝、肾和胃肠道功能等营养代谢指标。结果:两种整蛋白型EN均同等地改善食管癌围手术期病人营养不良,术后第10天,两组病人血清清蛋白(ALB)、前清蛋白(PA)高于术前。研究组和对照组病人腹泻发生率分别为36.0%、24.0%,差异有显著性意义(P<0.05),而腹胀、恶心、呕吐、误吸、便秘等症状无显著性差异。两组病人在体重,BMI,营养风险评分、术后EN开始时间,血清肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)各参数组间比较差异均无显著性意义。结论:力存能较好地改善食管癌围手术期病人的营养状况,胃肠道耐受性较好,是一种较安全的国产整蛋白型EN制剂。

强化谷氨酰胺及合生元的肠内营养对老年住院患者营养状况与胃肠道耐受性的影响

目的研究强化谷氨酰胺和合生元的肠内营养对老年住院患者营养状态与胃肠道耐受性的影响。方法选取2013年1月至2016年12月于广西医科大学第一附属医院住院并接受肠内营养支持治疗的老年住院患者182例,采用随机数字表法分为两组:治疗组(n=90)和对照组(n=92)。对照组接受常规肠内营养治疗;治疗组在常规肠内营养治疗基础上每天加用谷氨酰胺与合生元。治疗10 d后对比治疗前后两组患者血清白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)和血红蛋白(Hb)水平,同时比较两组患者的胃肠道耐受性。采用SPSS 17.0软件进行数据处理,依据数据类型,组间比较分别采用t检验或x^2检验。结果治疗后治疗组患者的ALB[(37.16±4.94)vs(33.10±4.97)g/L]、PA[(218.26±89.57)vs(175.12±88.42)mg/L]和Hb[(104.99±16.47)vs(97.04±16.86)g/L]值均显著高于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后治疗组的ALB[(37.16±4.94)vs(34.67±4.51)g/L]、PA[(218.26±89.57)vs(211.83±98.39)mg/L]和Hb[(104.99±16.47)vs(102.20±20.35)g/L]值均显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗组腹泻(6.67%vs 16.30%)、腹胀(7.78%vs 20.65%)以及恶心和呕吐(3.33%vs 10.87%)的发生率均显著低于对照组(P<0.05)。结论强化谷氨酰胺及合生元的肠内营养能够改善老年住院患者的营养状态,提高肠道耐受性。

早期肠内营养护理对重症烧伤病人营养状况及胃肠道耐受性影响的研究

[目的]探索早期肠内营养对重症烧伤病人营养状况及胃肠道耐受性的影响。[方法]选取2017年入住烧伤监护室的40例符合标准的病人为试验组,实施一系列的护理干预措施;选取2016年入住烧伤监护室,符合标准且实施胃肠营养的40例病人为对照组,运用病例回顾性分析。对试验组及对照组的相关数据进行分析比对。[结果]试验组入院当天、治疗7d、治疗14d的血糖、总蛋白、清蛋白、血红蛋白、住院天数、手术例数、多重耐药菌感染例数、腹痛、腹泻、恶心呕吐发生率与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。[结论]对重症烧伤病人实施早期肠内营养的护理干预措施,可改善其营养指标,提高病人胃肠道的耐受性,缩短治疗疗程。

果胶/壳聚糖合生元微胶囊制备及其体外人工胃肠道耐受性和储藏性能研究

本研究以果胶、壳聚糖为壁材,乳酸片球菌和菊粉为壁芯,运用挤压法制备果胶/壳聚糖合生元微胶囊(PC(PA-I)MCs),并以包埋率、颗粒形态、机械强度、体外胃肠道耐受性及贮藏性能等为考核指标,研究合生元微胶囊包被工艺。试验分为3组,分别为游离状态的乳酸片球菌组(PA)、单独包埋乳酸片球菌制得的微胶囊组(PC(PA)MCs),菊粉与乳酸片球菌一同包埋制得的合生元微胶囊组(PC(PA-I)MCs)。结果表明,当果胶的质量浓度为5 g/100 mL、菊粉添加量为25 mg/mL、壳聚糖质量浓度为0.8 g/100 mL时,PC(PA-I)MCs组的微胶囊外观、粒径、机械强度和包埋率较好;通过体外人工胃肠道耐受性试验发现,PC(PA-I)MCs组在体外人工胃液中比较稳定(P<0.05),在体外人工肠液中30 min开始迅速释放,到2 h后微胶囊基本完全崩解。通过4周的储藏试验比较发现,PA组乳酸片球菌在冷藏和常温下,菌体存活率下降明显,而添加菊粉的PC(PA-I)MCs组菌体存活率下降幅度较小,且PC(PA-I)MCs组的菌体存活率高于PC(PA)MCs组(P>0.05);室温条件下PC(PA-I)MCs组的菌体存活率高于PC(PA)MCs组(P>0.05)。综上所述,以菊粉为益生元的果胶/壳聚糖微胶囊对乳酸片球菌有较好的包埋效果。

基于胃肠道耐受的进食护理方案应用于腰椎间盘突出症术后患者的效果

目的探讨腰椎间盘突出症(LDH)患者术后应用基于胃肠道耐受的进食护理对其恶心、呕吐发生程度及首次进饮、进食时间的影响。方法回顾性分析2018年1月至2020年10月厦门市第三医院收治的108例LDH术后患者的临床诊治资料。根据护理方法的不同将纳入对象分为对照组和观察组,每组54例。对照组给予常规术后饮食护理,观察组给予基于胃肠道耐受的进食护理方案。比较2组患者在术后24 h内恶心、呕吐、腹胀、口渴和饥饿的发生程度,以及首次进饮、进食时间。结果术后24 h内,2组间恶心、呕吐及腹胀程度对比均无统计学差异(P均>0.05);观察组的口渴、饥饿程度较对照组更低(P<0.05);观察组的首次饮水、进食流质食物及进食半流质食物时间均较对照组更早(P均<0.05)。结论LDH术后患者应用基于胃肠道耐受的进食护理方案可缓解其口渴、饥饿感,缩短首次进饮、进食时间,且不会加重其恶心、呕吐和腹胀程度。

早期肠内营养护理对重症烧伤病人营养状况及胃肠道耐受性影响的研究

研究给予重症烧伤患者早期肠内营养护理对患者营养状况和胃肠道耐受性的影响。方法:于我院重症烧伤患者中随机抽取64例,分为两组,对照组按常规给予营养护理,观察组给予早期肠内营养护理,对比两组患者营养状况以及胃肠道耐受性。结果:经本文研究,对照组住院时间(64.51±21.37)d,多重耐药菌感染14例(43.8%)。观察组住院时间(51.34±20.70)d,多重耐药菌感染6例(18.8%)。观察组治疗7d后TP(58.74±8.80)g/L,Alb(32.26±4.31)g/L,GLU(7.14±2.26)g/L,HGB(117.25±13.17)g/L。治疗14d后TP(63.68±4.47)g/L,Alb(34.29±5.11)g/L,GLU(7.31±1.84)g/L,HGB(122.83±14.28)g/L。对照组腹泻15例(46.9%),腹痛5例(15.6%),恶心呕吐17例(53.1%)。观察组腹泻7例(21.9%),腹痛1例(3.1%),恶心呕吐9例(28.1%)。与对照组对比,差异显著(P<0.05)。结论:给予重症烧伤患者早期肠内营养护理,可及时改善患者营养状态,让患者保持正氮平衡,逐渐恢复其胃肠道功能,提高免疫力,有助于创面的愈合,从而尽早出院,改善患者的生活质量。

基于三层高精度滴头制备一种胃肠道耐受型益生菌菌珠的研究

本文采用三层高精度滴头,以明胶和海藻酸钠为胶皮,葵花籽油为载体,棕榈油为固态脂质保护层,制备含有副干酪乳杆菌的益生菌珠.考察了三层高精度滴头中固态脂质保护层在滴丸制备过程中对益生菌活性的保护作用,考察了胃肠消化过程中益生菌珠对胃肠道消化环境的耐受能力,评价了益生菌珠在4℃和室温下1个月储藏的储藏稳定性.结果表明,干燥后的三层高精度滴头制备的菌珠中活菌数为(8.97±0.01)lgCFU/g,菌体存活率为(87.48±2.41)%;经过胃部和小肠模拟消化后,菌珠的活菌数为(8.89±0.01)lgCFU/g和(8.68±0.04)lgCFU/g;在4℃及室温下储藏1年后,菌珠的菌活分别为(8.78±0.02)lgCFU/g和(8.69±0.02)lgCFU/g,存活率为(64.42±2.46)%和(52.60±2.42)%,显著高于双层滴头包埋菌珠.基于三层高精度滴头实现的液态油相、固态脂质及水凝胶结合的三层包埋菌珠,可以显著提高益生菌在加工、胃肠道消化及储藏过程中的活性,提供了一种有效的益生菌胃肠道递送方式.

罗伊氏乳杆菌J1胃肠道耐受性评价及其对免疫相关基因调控的体外研究

以分离自传统发酵乳制品中的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri,L.reuteri)J1为研究对象,对其黏附性能、生长特性、对胃肠道环境的耐受能力以及该菌株作用于Caco-2细胞不同时间后免疫相关基因表达量的动态变化进行评价。结果显示,罗伊氏乳杆菌J1具有良好的黏附性,黏附率达87.93%,具有定植于肠道中的潜力。该菌株在4 h进入对数期,14 h进入稳定期。在肠道耐受性评价中,菌株在pH为2.0和3.0条件下处理3 h后,其存活率分别为86.77%、97.12%;在胆盐质量浓度分别为0.3、0.5和1.0 g/100 mL的培养基中处理4 h后,其存活率分别为105.00%、82.60%和82.18%;经模拟人工胃液处理3 h后转入人工肠液继续培养8 h,存活率达82.71%;该菌株在7 g/100 mL的盐溶液中处理24 h后,其存活率为80.36%。此外,10^8CFU/mL的罗伊氏乳杆菌J1可刺激Caco-2细胞中免疫相关因子IL-1β的表达,抑制促炎因子IL-6和趋化因子IL-8的表达。综上表明,罗伊氏乳杆菌J1具有定植于肠道上皮细胞的潜力,耐受胃肠道环境,并发挥一定的免疫调节作用。

成人不同鼻饲方式胃肠道耐受性的研究进展

鼻饲是临床上应用最为普遍的护理技术之一[1],适用于接受短期（〈4-6周）肠内营养的患者[2-3]。英国每年有超过79万患者留置鼻胃管[4]。在中国,每年估计有660万患者插鼻胃管[1]。鼻饲是临床上为改善危重患者预后采取的一项重要辅助治疗措施,在为患者提供营养支持的同时,还可以维持胃肠道黏膜的完整性,降低病死率及感染性并发症发生率,缩短住院天数,提高患者生活质量[5]。

葫芦灸在卒中恢复期胃肠道功能障碍与尿失禁患者中的应用

目的探讨葫芦灸在卒中恢复期胃肠道功能障碍与尿失禁患者护理中的应用效果,为改善卒中患者胃肠功能及尿失禁程度提供新思路,提高卒中患者生活质量。方法选择2021年1月—2023年1月医院收治的150例卒中恢复期胃肠道功能障碍与尿失禁患者作为研究对象,按照组间基本特征具有可比性的原则分为对照组和观察组,每组75例。对照组实施常规护理干预,观察组在常规护理干预的基础上添加葫芦灸干预,每天1次,每次30 min。两组持续干预2周,对比两组患者干预前、干预2周后的胃肠道耐受情况、胃肠道功能评分、胃肠屏障功能、日排尿频率、尿失禁程度。结果葫芦灸护理干预后,观察组患者胃肠道功能障碍评分量表(GIDF)中临床表现、肠鸣音、黏膜病变、肠吸收面积、细菌移位的评分均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者的胃肠道功能评分以及D-乳酸、二胺氧化酶(DAO)水平均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者的日排尿频率等级及尿失禁等级均优于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论葫芦灸在卒中恢复期胃肠道功能障碍与尿失禁患者干预中具有良好效果,不仅能促进胃肠道蠕动,改善机体的胃肠道耐受情况,提高胃肠功能及屏障功能,还能帮助患者调节尿道括约肌的功能,恢复正常的排尿频率,减轻其尿失禁程度,具有无创伤、简易操作、安全性高、易于接受的优点,发挥中医“简、便、廉”特点。

不同益生菌体外模拟胃肠道环境耐受性的比较研究

益生菌制剂只有能够抵抗胃酸和肠道内胆汁酸盐等物质的消化作用,保证大量活菌到达小肠,成功大量繁殖才有可能对动物机体发挥益生效果。为了解不同微生物饲料添加剂对胃酸、胆汁酸盐等消化作用的抵抗能力,研究随机选取5种不同市售益生菌产品,体外模拟胃肠道环境消化试验,对比其耐受性。研究结果表明,5种产品对模拟胃肠环境的耐受性存在明显差异,且芽孢杆菌类制剂的耐受性普遍优于乳酸菌类如屎肠球菌制剂。即使同属于芽孢杆菌或乳酸菌类制剂,不同菌株间的耐受性仍然差异明显。如同属于枯草芽孢杆菌制剂,克洛生和产品A之间对比,克洛生耐受性高达55.1%,而A产品耐受性几乎为零,基本起不到益生菌的作用。

鼻饲流质对改善食管癌患者术后营养状况和胃肠道耐受性的作用

目的研究食管癌患者术后使用鼻饲流质辅助肠内营养(EN)支持,对营养状况和胃肠道耐受性的影响。方法采用信封法将90例接受食管手术的患者随机分为研究组和对照组,每组45例。研究组患者给予鼻饲EN乳剂,同时鼻饲流质;对照组仅单独给予鼻饲EN乳剂。分别于术前和术后第7天,采用PG-SGA量表筛查恶性肿瘤营养风险指标(包括人血白蛋白、前白蛋白、乳酸脱氢酶、尿素、总胆固醇和血红蛋白水平),并比较两组患者的术后胃肠道功能指标。结果术后第7天,研究组患者的肿瘤营养风险指标水平均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组患者腹胀、腹泻的发生率低于对照组,肛门排气开始时间早于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);但两组患者恶心、呕吐的发生率比较差异均无统计学意义(P>0.05)。结论鼻饲流质辅助EN能较好地改善食管癌围手术期患者的营养状况,提高胃肠道耐受性,是一种安全有效的治疗方法。

自然发酵泡菜中高体外抗氧化活性乳酸菌的筛选及其对模拟胃肠道环境的耐受性

本研究以自然发酵泡菜为原料,通过氧化氢法初筛,基于自由基清除率和还原能力的复筛,得到高抗氧化活性的菌株,并测定其对胃肠模拟环境的耐受性,利用16S rDNA基因的序列对其进行鉴定。结果表明,初筛得到的75株抗氧化菌株中有14株乳酸菌的DPPH自由基清除能力较强(清除率大于30%),结合羟基自由基清除率、还原活性及亚铁离子还原能力活性的监测,筛选得到2株(Kc 6和Kc 13)具有高抗氧化活性的乳酸菌菌株;2株菌在酸、胆盐、人工胃液和肠液中的存活率均超过了60%,具有较高的模拟胃肠环境耐受性。经鉴定2株菌均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。该菌兼具抗氧化活性和环境耐受性的乳酸菌,能够为可定植体内的功能乳酸菌资源的开发提供新思路。

不同方法炮制白芷及模拟胃肠道耐受性

根据古籍医书及文献报道,研究不同辅料盐、醋、酒对白芷进行蒸制、炒制,并对总香豆素含量变化,HPLC分析异欧前胡素、欧前胡素含量变化,同时研究各炮制品在模拟胃肠道中的耐受性。分别用盐蒸、盐炒、醋蒸、醋炒、酒蒸、酒炒方法炮制白芷,甲醇超声提取各炮制品,HPLC分析炮制后化学成分变化,采用岛津液相LC-20A,C18色谱柱(5μm, 4.6mm×150mm),检测波长254nm,甲醇:水(65:35),流速1mL/min,柱温35℃,进样量10μL。通过液相色谱图及峰面积分析,白芷对照药材液相色谱图特征峰1号、2号、3号峰面积占94%,而酒蒸白芷液相色谱图1号、2号、3号峰面积占75%,推测1号峰欧前胡素和3号峰附近出现的小峰,可能为三个特征峰炮制转化香豆素类化合物。白芷药材及其炮制品在模拟肠液中较稳定,在模拟胃液中欧前胡素、异欧前胡素不稳定,其转化机制和转化条件有待于进一步研究。

重症患者肠内营养胃肠道不耐受现象防治研究进展

重症患者若不能及时得到足够的热量可出现因能量负平衡所致成人呼吸窘迫综合征、压疮、脓毒血症、肾衰竭等并发症,最终导致患者预后不佳[1].肠内营养（EN）是生理喂养方式,既能保护肠黏膜屏障,还能调节创伤后压力和全身性免疫反应,促进伤口愈合,增强机体抗感染能力,有利于缓解重症患者病情,促进康复.但很多患者在接受肠内营养初期出现胃潴留、胃胀、胃食管反流、呕吐、腹泻等胃肠道不耐受现象,并增加患者吸入性肺炎的发生[2-3].医护人员常因此而终止给患者实施肠内营养.明确重症患者肠内营养胃肠道不耐受的原因,采取恰当的防护措施,有利于改善重症患者结局.现将重症患者肠内营养胃肠道不耐受原因及防治进展综述如下.

萘丁美酮胃肠道耐受性的临床观察

目的 了解萘丁美酮在风湿病临床应用中的胃肠道耐受性。方法 观察 2 10例因风湿病肌肉、骨关节痛应用萘丁美酮病例的胃肠道症状 ,必要时加服雷尼替丁并记录胃肠道症状变化。随机抽取相同病因应用双氯芬酸钠及布洛芬两组病例作对照。结果 三组病例胃肠道症状相似 ,总发生 /加重率差异无显著意义 (P >0 0 5 ) ;萘丁美酮组症状较轻 ,仅 5 0 %病例需服雷尼替丁 ,与其他两组 (76 39% ,84 81% )对照差异有非常显著意义 (P <0 0 1) ;原有胃肠道症状病例 ,服药后症状加重率萘丁美酮组较低 (32 89% ) ,与其他两组(5 3 72 % ,5 4 41% )对照差异有非常显著意义 (P <0 0 1)。结论 萘丁美酮的胃肠道不良反应症状较轻 ,耐受性良好 ,特别适用于有胃肠道症状病例。

新疆哈萨克酸马奶中功能性乳酸菌株的筛选、鉴定及功能评价

目的从新疆哈萨克传统发酵酸马奶中筛选和鉴定益生性性乳酸菌,并探究其胃肠道消化耐受性和抗氧化潜力。方法通过稀释涂布平板法和生理生化鉴定来分离纯化乳酸菌属,利用耐酸性和耐胆盐性筛选出潜在的胃肠道消化耐受性强的候选菌株,采用体外模拟消化、硫酸铁铵比色法和甘油三酯(triglyceride,TG)试剂盒评估候选菌株的胃肠道存活率、降胆固醇能力和降甘油三酯能力。同时,通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]阳离子自由基清除能力和铁还原能力测试候选菌株的抗氧化潜力,并与德式乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)进行比较分析。最后,采用16S rRNA高通量测序对候选菌株进行精确鉴定。结果从新疆哈萨克传统发酵酸马奶中分离纯化出96株菌株,40株被鉴定为乳酸菌属。10株候选菌株表现出较高的耐酸性和耐胆盐性,并被鉴定为鼠李糖乳杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)、戊糖乳杆菌(Lactiplantibacillus pentosus)和副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)。其中,M2菌株(Lacticaseibacillus rhamnosus)表现出最佳的益生特性,胆固醇和甘油三酯降解率高,模拟胃肠液中存活率高,对DPPH和ABTS阳离子自由基的清除能力高于德式乳杆菌保加利亚亚种。结论本研究成功从新疆哈萨克传统发酵酸马奶中筛选鉴定出高耐受性、高抗氧化性的L.rhamnosus M2,为发掘和利用酸马奶中的功能性益生菌提供了理论依据。