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超临界CO_2萃取蛋黄中胆固醇和甘油三脂的研究 被引量：4
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作者 王小梅 黄少烈 李小兵 《广州大学学报（自然科学版）》 CAS 2005年第2期116-118,共3页
经过对现有的脱除方法进行利弊分析,确定采用超临界CO2萃取技术脱除蛋黄中的胆固醇和甘油三脂.着重对脱除工艺中的萃取压力的确定进行实验研究,并确定了其较佳的萃取压力为24MPa.
关键词 蛋黄粉 胆固醇和甘油三脂 超临界CO2萃取压力
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