美研究发现高胆固醇饮食与中风无关

美国科学家在14年内对超过43732名40岁-75岁的中年男性的健康状况和饮食进行了研究,发现高胆固醇饮食不会增加人们患中风的风险。研究人员通过问卷的方式对他们的饮食进行了评估,共有725例中风病例。在把诸如年龄和吸烟等危险因素考虑进去之后,研究人员根据他们食用富含高脂肪或胆固醇的情况——包括牛羊肉、高脂肪奶制品。