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胡柚精油纳米乳的制备及品质评价
被引量:
8
1
作者
何君
姚晓玲
+2 位作者
冯桂仁
王瑞
杨柏林
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第1期3-6,共4页
研制了胡柚精油纳米乳并对其进行了品质评价。利用伪三元相图法优选配方,直接以胡柚精油为油相,从Span系列和Tween系列中筛选出Span-80与Tween-80作为混合表面活性剂,选用丙三醇为助表面活性剂,加入蒸馏水制备胡柚精油纳米乳。通过染色...
研制了胡柚精油纳米乳并对其进行了品质评价。利用伪三元相图法优选配方,直接以胡柚精油为油相,从Span系列和Tween系列中筛选出Span-80与Tween-80作为混合表面活性剂,选用丙三醇为助表面活性剂,加入蒸馏水制备胡柚精油纳米乳。通过染色法鉴定染色法该乳液属于O/W型,清澈透明有明显的丁达尔现象,经激光粒度仪测得分散相平均粒径为21 nm,且粒径大小集中,影响因素实验表明该胡柚精油纳米乳有良好的稳定性。
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关键词
胡柚精油纳米乳
表面活性剂
稳定性
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职称材料
题名
胡柚精油纳米乳的制备及品质评价
被引量:
8
1
作者
何君
姚晓玲
冯桂仁
王瑞
杨柏林
机构
湖北工业大学轻工学部食品与制药学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第1期3-6,共4页
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201210500076)
文摘
研制了胡柚精油纳米乳并对其进行了品质评价。利用伪三元相图法优选配方,直接以胡柚精油为油相,从Span系列和Tween系列中筛选出Span-80与Tween-80作为混合表面活性剂,选用丙三醇为助表面活性剂,加入蒸馏水制备胡柚精油纳米乳。通过染色法鉴定染色法该乳液属于O/W型,清澈透明有明显的丁达尔现象,经激光粒度仪测得分散相平均粒径为21 nm,且粒径大小集中,影响因素实验表明该胡柚精油纳米乳有良好的稳定性。
关键词
胡柚精油纳米乳
表面活性剂
稳定性
Keywords
grapefruit essential oil nanoemulsion
surfactants
stability
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
胡柚精油纳米乳的制备及品质评价
何君
姚晓玲
冯桂仁
王瑞
杨柏林
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015
8
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