胡椒碱的光异构化研究

为探索胡椒碱的光致异构化规律,以纯胡椒碱为原料,采用不同辐照时间、辐照波长、光源等处理,HPLC检测胡椒碱及其3种异构体。结果表明:(1)辐照一定时间后,胡椒碱及其异构体相互转化并形成动态平衡;(2)365 nm紫外辐照对胡椒碱异构化的影响大于254 nm辐照;(3)不同光源处理时胡椒碱的损耗量相近,紫外辐照利于异胡椒碱和胡椒脂碱形成,日光灯照射利于异胡椒脂碱形成。

胡椒妙用

胡椒妙用文／黄永平胡椒是调味佳品，含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱、向日葵素、水芹烯、丁香烯、树脂等成分。性味辛热，具有解热利尿、温中下气、消痰、解毒等功效。１流行性腮腺炎取胡椒粉１克，面粉８～１０克，温水调成糊状，涂于肿大的腮腺上用纱布固定。２感冒咳...

胡椒治病方

胡椒分黑胡椒和白胡椒两种,但它们并非是品种不同,而是加工方法不同。黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者,质量较次,白胡椒是果实全部变红时采收,经水浸去皮晒干而成。一般以白胡椒及其加工制品的质量较高,适用范围较广。