推拉多烯──类胡罗卜素系列二阶非线性光学性质的理论研究

以ＩＮＤＯ／ＣＩ法为基础，利用完全态求和公式计算了推拉多烯──类胡罗卜素系列分子的二阶非线性光学系数β_（ｉｊｋ）、β_μ、β_０。研究了β_０与共轭分子链长的关系，在所研究的范围内，β_０与链长的２．２次方成正比。同时研究两种取代基系列，结果表明，受电子基团为时较更优越。

β-胡罗卜素对肉鸡着色及生产性能的影响

β－胡罗卜素对肉鸡着色及生产性能的影响＠刘汉林＠梁琳＠苏基双＠丁发源＠阳会军＠郑兴隆￥广东省农科院畜牧研究所β－胡罗卜素对肉鸡着色及生产性能的影响刘汉林梁琳苏基双丁发源阳会军郑兴隆（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）β－胡罗卜素是维生素Ａ的前体，它能...

β-胡罗卜素的戒烟功效及抗肿瘤机制

目的 :为了进一步了解 β-胡罗卜素的药理作用。方法 :通过对 β-胡罗卜素增加机体免疫功能、预防肿瘤的发生 ,作为治疗肿瘤的辅助剂、以及戒烟机制的叙述。结果 :阐明了 β-胡罗卜素有广泛的药理作用。结论 :β-胡罗卜素应用前景广阔 ,值得研究开发。

血清中 β-胡罗卜素水平与食管癌发生关系的研究

以食管癌高发区林州市和食管癌低发区禹州市居民作为研究对象，进行了血清β－胡罗卜素水平与食管癌发生关系的研究。结果显示：食管癌高、低发区居民血清β－胡罗卜素的含量分别为：４５１μｇ／Ｌ、１２４１μｇ／Ｌ。经ｔ检验，具有极显著性差异（Ｐ＜０．００１）。并且在食管癌高发区内食管癌死亡率高的区域居民血清β－胡罗卜素含量低于食管癌死亡率低的区域居民。提示：血清β－胡罗卜素水平与食管癌的发生有一定的关系。

天然β-胡罗卜素毒性与致突变性研究

β-胡罗卜素是胡罗卜素的一种最普通的异构体,广泛存在于动物植中,也是一种常用的食用色素。β-胡罗卜素可由植物提取,亦可人工合成。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会已对人工合成的β-胡罗卜素制订了ADI值,对天然β-胡罗卜素虽进行过评价,但由于毒理学资料不足而未制订ADI值。我国目前亦仅允许使用人工合成的β-胡罗卜素。

类胡罗卜素提取的研究

类胡罗卜素提取的研究黑龙江中医学院李顺松，葛正华，贾桂芝，胡文荣，赵景芳番茄Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍｍｉｌｌ茄科植物番茄的成熟果实，全国各地均有栽培，通常被人们作为蔬菜食用。早在《陆川本草》中曾记载，番茄具有“生津止渴，健胃消食”...

类胡罗卜素可帮助预防关节炎

英国曼斯特大学阿兰·西尔曼博士在最近一期的《美国临床营养学杂志》上发表研究结果称，一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应，从而减少人体关节发炎的发生几率。

β—胡罗卜素抗癌作用研究

β—胡罗卜素抗癌作用研究近期《营养》杂志发表美国亚利桑那大学一篇有关β—胡罗卜素抗癌作用的报告，提出β—胡罗卜素可使已感染艾滋病毒患者的免疫功能得到改善；每天给他们β—胡罗卜素６０ｍｇ，四周后体内自然杀伤细胞和淋巴细胞或白细胞活性提高，而淋巴细胞总数...

盐藻中β—胡罗卜素的提取与精制

目前,国内对β—胡罗卜素的提取及精产品的制取主要采用两种方法,即植物油法、有机溶剂法。 一、用植物油制取β—胡罗卜素产品 本工艺是将冷冻后的盐藻直接脱水后进行浸取(省去干燥过程,减少了部分损失和减轻劳动强度)。脱水后的盐藻含水一般在40％～50％,这种含水量情况下的生产遇到了许多困难,后经过技术改造,取得了大的突破。

饲料用类胡罗卜素的化学及生理作用以及对着色的影响

用在饲料中的类胡罗卜素并非惰性物质。在动物体内代谢时，它们可进行大量的转化。其中一些化合物具有维生素Ａ的活性。通常具有高维生素Ａ活性者，着色能力反而差。而仅有单羟基和单酮基的类胡罗卜素被转化为维生素Ａ。

基于多变量光谱数据分析方法的乳腺癌血清拉曼光谱特征研究

相比于细胞、组织等其他病理诊断样品,血液样本更易临床采集,其生化构成变化常表现于医学影像学检测到的临床症状出现之前,更有利于实现恶性疾病的早期筛查与诊断。拉曼光谱(RS)技术,具有快速、无标记、无损、非侵入等检测优势,且可获得特异性的生物分子结构和物质组成信息,在临床血液样品(血浆、血清)的癌变诊断检测中具有重大的应用前景。本工作采用显微拉曼光谱检测技术,在分析不同病变阶段(健康,早期癌变和晚期癌变)乳腺癌血清样品生化组成信息基础上,结合主成分分析(PCA)与线性判别分析(LDA)、支持向量机(SVM)和偏最小二乘算法(PLS-DA)等多变量光谱分析手段,构建光谱特征归类鉴别模型;并采用留一交叉验证方法(LOOCV)评估、比较这些模型的灵敏度、特异性和准确率,探索基于血清拉曼光谱的乳腺癌诊断方法。研究工作在观察血清类胡罗卜素成分共振拉曼光谱现象基础上,进一步分析了乳腺癌病理演进过程中血清样品蛋白质与脂类光谱特征变化。此外,利用多种光谱数据模型,在提取、识别更具代表性的分子光谱特征信息后,实现了较为准确的血清特征光谱信息鉴别分析。其中,PCA-LDA模型的分类准确率达99%;PCA-SVM(三个内核函数:线性核、多项式核及RBF核)模型中,当线性核函数PCA-SVM模型误差惩罚参数C为0.003时,其在测试集中的分类准确率为92%;当RBF核函数PCA-SVM模型参数C和参数γ分别为0.125和256时,其在测试集中的分类准确率可达到了最高94%;当多项式核函数PCA-SVM参数C为0.003、多项式阶数d=1时,其在测试集中的分类准确率为92%;然而,PLS-DA模型的分类准确率仅为80%。这些实验分析结果,从光谱特征的角度描述了不同病理条件下血清的物质构成信息,更为拓展血清拉曼光谱分析技术在乳腺癌早期筛查与病理分期分级中的应用范畴,奠定了一定实验与理论基础。

我国主要育珠贝(蚌)贝壳珍珠层及珍珠的激光拉曼光谱研究

本文对我国四种主要育珠贝 (蚌 )贝壳珍珠层拉曼光谱进行了系统研究 ,结果表明 :1)大珠母贝贝壳珍珠层中未观察到有机质的任何拉曼峰 ;2 )三角帆蚌及马氏珍珠贝贝壳珍珠层及其养殖珍珠的拉曼光谱中除由文石矿物引起的拉曼峰外 ,还可观察到明显的由全反式结构的类胡罗卜素引起的拉曼峰 ,根据其峰位推断分子中的CC双键的数目为 10 ;3)企鹅珍珠贝贝壳珍珠层的拉曼光谱中可观察到较复杂的有机质的拉曼峰 ,推测可能是由金属卟啉化合物引起的 ,但尚需进一步工作证实 ;4)珍珠层中类胡罗卜素及金属卟啉类化合物的相对浓度与珍珠层的颜色密切相关。贝壳珍珠层中有机质的拉曼光谱研究可为珍珠漂白及在食品、化妆品等领域的应用提供科学的依据。

十种（株）杜氏藻β－胡萝卜素的提取及含量比较

建立了从杜氏藻鲜藻中直接提取、纯化β－胡萝卜素及快速检测其含量的新方法，发现在十种（株）杜氏藻Ｄｕｎａｌｉｅｌｌａｂａｒｄａｕｉｌ中生成β－胡萝卜素的量最高，达藻干重的４．１９％，在最佳条件下可达１３％，经动物急性毒性实验测得小鼠对杜氏藻β－胡萝卜素的最大耐受量＞２４０ｍｇ·ｋｇ￣（－１）．

低浓度样品拉曼光谱的实验研究

在液芯光纤内产生共振拉曼效应，可以提高拉曼光谱强度１０９倍。测定了 １０－１０～１０－５ ｍｏｌ／Ｌ浓度样品的拉曼光谱。实验结果表明，β－胡罗卜素在ＣＳ２中 １５２０ ｃｍ－１拉曼线的强度（散射系数）、频移、线宽随浓度降低而发生变化。

采用DNA和蛋白质吸收带的Kubelka-Munk光谱函数检测人结肠腺癌

采用DNA和蛋白质吸收带的Kubelka-Munk光谱函数对人结肠腺癌进行了鉴别诊断,实验采用带积分球附件的分光光度计获取组织的漫反射光谱。结果表明:在250～650 nm,结肠上皮组织的癌变导致其上皮组织在DNA吸收带的Kubelka-Munk光谱函数f(r∞)及其对数log[f(r∞)]的平均值在260 nm处都有非常显著性的差异,其差异分别为218%(p<0.05)和68.5%(p<0.05)。结肠上皮组织的癌变导致其上皮组织在蛋白质吸收带的Kubelka-Munk光谱函数f(r∞)及其对数log[f(r∞)]的平均值在280 nm处也都有非常显著性的差异,其差异分别为208%(p<0.05)和59.0%(p<0.05)。结肠上皮组织的癌变导致其上皮组织在β-胡罗卜素吸收带(480 nm处)的Kubelka-Munk光谱函数f(r∞)及其对数log[f(r∞)]的平均值在480 nm处也都有非常显著性的差异,其差异分别为41.7%(p<0.05)和32.9%(p<0.05)。可见,结肠上皮组织的癌变导致其上皮组织中的DNA、蛋白质和β-胡罗卜素的含量都发生了非常显著的变化。这结论为快速、低成本、非入侵的结肠腺癌的光活检提供一些有益的参考。

β-胡萝卜素、维生素C、锗和硒抗诱变作用

本文用Ames检测方法,研究了β-胡罗卜素、维生素C、羟乙基倍半锗氧化物和亚硒酸钠对直接诱变剂甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱发TA_(100)菌株回复突变作用的抑制效果。四种阻断剂均有较明显的抗诱变作用(抑制率达60%以上)并呈一定的剂量效应关系,测定其ED_(50)值,并比较了它们的抑制效果,当四种阻断剂小同组合时,二种阻断剂同时作用其抑制率均比单独使用时高,抑制率可达85%,说明各种阻断刺之间有协同作用。

反相高效液相色谱法测定强化奶粉中β-胡萝卜素含量

采用碱皂化石油醚提取，Kromasil C18柱分离，以甲醇；氯仿=75：25等度淋洗，二极管阵列检测器检测，测定了强化奶粉中β-胡萝卜素含量．对最佳皂化用碱量、皂化时间、α、β-胡罗卜素及β-胡罗卜素异构体分离条件进行了探索．该方法回收率为91．6％～96．3％，其标准偏差、变异系数分别为1．64％及1．76％．方法简便、快速，精密度及准确度在允许范围内，适用于奶粉中β-胡罗卜素的测定．

理化因子对橙色粘球菌色素形成的影响

研究了磷酸盐、镁离子和光照对橙色粘球菌（ＭｙｘｐｃｐｃｃｕｓｆｕｌｖｕｓＦＣ１０）色素形成的影响。橙色粘球菌产生吸收峰分别在４７２ｎｍ和３５５ｎｍ的类胡罗卜素和非类胡罗卜素两类色素。随着磷酸盐浓度（０，１０，２０，３０ｍＭ／Ｌ）升高，菌体非类胡罗卜素减少，与此同时类胡罗卜素增加。菌体非类胡罗卜素也随着镁离子浓度升高（硫酸镁含量０，０．１％，０．２％，０．３％）而减少。０．１％硫酸镁最适宜菌体类胡罗卜素的合成，硫酸镁浓度继续升高，类胡罗卜素的产生也受到抑制。光照不影响菌体类胡罗卜素形成，但非类胡罗卜素形成略有减少。

番茄红素对大鼠体内抗氧化酶活力的影响

目的 观察番茄红素 (lycopene ,LP)对大鼠抗氧化酶系统的影响。方法 大鼠饲喂番茄红素 4周后处死 ,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶 (SOD)活性、过氧化氢酶 (CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活力、总抗氧化能力 (T -AOC)、丙二醛 (MDA)及还原型谷胱甘肽 (GSH)含量。结果 各番茄红素给药组的大鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH -Px活力及T -AOC上升 ,MDA含量降低 ,与空白组相比 ,差异有显著性 (P <0 0 5 )。结论 番茄红素可以提高大鼠机体的抗氧化能力 ,抑制脂质过氧化。