胡萝卜精细加工技术及其综合应用

面对中国胡萝卜生产中高产、低价、增产不增收的现实,分析了胡萝卜加工现状及存在问题,试验研究了生产胡萝卜全粉、彩色胡萝卜纸工艺及参数;提出胡萝卜精细加工及其综合应用技术:通过对胡萝卜精细加工,提取胡萝卜素,并将其加工成纳米粉体,利用胡萝卜渣加工食品内包装纸和快餐盒;胡萝卜叶经干燥粉碎后,可做家禽粗饲料;分析表明,胡萝卜精细加工不仅能提高胡萝卜加工与转化技术水平及其资源利用率,同时可增加胡萝卜生产的附加值,为胡萝卜的精深加工开辟新的研究方向。

河西走廊加工型胡萝卜N、P、K肥配施数学模型构建与优化方案研究

采用三因素二次回归通用旋转组合设计,研究氮肥、磷肥、钾肥对加工型胡萝卜产量的影响,结果表明:3因素影响加工型胡萝卜产量的顺序为:N肥>K肥>P肥,各因素间存在交互作用。经过计算机模拟,得到加工型胡萝卜产量达到最高值80.11t.hm-2时,其相对应N、P、K肥用量分别为1041.90kg.hm-2,177.15kg.hm-2和4059.45kg.hm-2。通过验证表明,模型选优所得N肥、P肥和K肥配比的产量最高,施肥成本、施肥利润、肥料投资效率分别为0.78万元.hm-2、1.50万元.hm-2和1.92,效果明显优于其他配比,证明构建的模型准确可靠。

河西走廊加工型胡萝卜品种的引进及比较试验

通过对5个胡萝卜品种的比较及综合分析,认为日本三红金笋生长势比较强,植株生长健壮,肉质根为长圆锥形,平均单根重238.27 g,较直,表面光滑,成熟根茎上下粗度较为一致,肉质根外、中、内三层均为鲜红色,心柱细小,肉质肥厚;可溶性固形物含量、Vc含量、胡萝卜素含量均较高,肉质根品质好;总产量和667 m2胡萝卜素产量均高,分别比对照增长24.30%和27.06%,耐贮藏、商品性好,适合鲜食和熟食及加工,有良好的推广价值。代号02D2101是较理想的胡萝卜品种,有推广价值。

河西绿洲区加工型胡萝卜不同密度对产量及加工品质的影响

对河西绿洲地区加工型胡萝卜栽培密度进行了研究,结果表明,种植密度对加工型胡萝卜产量、商品性影响很大,对产量构成因子根重、根径影响较为显著,对根长影响不大。综合评判,试验区加工型胡萝卜栽培最佳密度为保苗37.05万株/hm2。

加工型胡萝卜日本三红金笋适播期试验

2006年在山丹县良种场进行的加工型胡萝卜日本三红金笋适播期试验结果表明,不同播期对其产量、商品性状影响较大,以5月中旬播种的产量最高,折合产量达81 586.7 kg/hm2,较对照(传统播期4月20日)增产50.7%;单根重达246.70 g,较对照增加84.33 g;根径达5.3 cm,较对照增加1.9 cm。

河西绿洲加工型胡萝卜种植密度对产量及加工品质的影响研究

对河西绿洲地区加工型胡萝卜栽培密度进行了研究,结果表明:种植密度对加工型胡萝卜产量、商品性影响很大,对产量构成因子根重、根径影响较为显著,对根长影响不大。综合评判,试验区加工型胡萝卜栽培最佳密度为每hm2保苗37.05万株。

基于文献计量学的胡萝卜汁研究现状可视化分析

为把握国内外胡萝卜汁的主要研究现状与研究热点,推测胡萝卜汁的研究发展趋势,本文采用文献计量学方法,以Web of Science核心合集和中国知网数据库作为数据集来源,通过VOSviewer、Bibliometric等分析工具进行关键词、国家、作者等方面的共现分析,并对比文献的出版物分布和国内外研究时间分布。通过对关键词和胡萝卜汁相关的其他数据的挖掘可以得出,作为胡萝卜的主要加工产物,胡萝卜汁具有重要的研究意义,其研究主要集中于胡萝卜汁中的抗氧化功能成分、胡萝卜汁发酵和胡萝卜汁的杀菌贮藏等方面。最后,总结了胡萝卜汁不同研究方向的研究内容和现状,为胡萝卜汁的后续研究提供参考。

临泽县加工胡萝卜高效栽培技术

介绍了临泽县加工胡萝卜高效栽培技术,包括选地整地、品种选择与处理、播种、苗期管理、肥水管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容,以供种植户参考。

河西走廊钾肥对加工型胡萝卜增产效应的研究

在河西走廊灌漠土上,2年田间试验的研究结果表明:增施K肥可以显著提高胡萝卜的产量,在一定范围内,胡萝卜的产量随K肥用量的增加而增加,而增产效果则随K肥用量的增加而递减;经回归统计分析,K肥经济效益最佳施肥量K2O为345.63kghm-2,理论产量为82.44t hm-2,K肥成本864.08元hm-2,收益4.86×104元hm-2,不同处理间差异显著性经LSR检验达到显著和极显著水平。