丝织物的胭脂萝卜色素染色性能研究

对胭脂萝卜色素的稳定性及其在蚕丝织物上的染色性能、染色牢度进行了分析探讨,并对染色后蚕丝织物的抗紫外线性能进行了测试。实验结果表明:胭脂萝卜在不同的pH值条件下呈现出不同的颜色,且具有良好的染色性能;经不同的媒染剂处理后的蚕丝织物呈现不同的颜色特征值;经媒染剂处理过的蚕丝织物表现出良好的水洗色牢度;经胭脂萝卜色素染色的蚕丝织物具有良好的抗紫外辐射性能,在200～400 nm范围内,紫外线透过率在5%～15%之间。选择合适的媒染剂可使紫外线透过率下降到6.25%～11.1%。

咖啡酸对胭脂萝卜红色素辅色作用及稳定性的影响

研究咖啡酸对胭脂萝卜红色素辅色作用及其稳定性的影响。结果表明:在酸性条件下添加咖啡酸可使色素溶液的最大吸收波长(λmax)蓝移(从530nm到518nm),溶液在λmax处的吸光度显著提高。但咖啡酸的最佳辅色剂量受溶液pH值影响明显。此外,咖啡酸的添加能明显提高色素溶液在光(自然和紫外)、热以及不同金属离子条件下的稳定性,且随咖啡酸浓度的增加其稳定效果加强。

胭脂萝卜红色素热处理及贮藏过程中降解动力学

研究胭脂萝卜红色素在不同溶液体系(pH 3.0的缓冲溶液和不同VC添加量的软饮料)中的热降解动力学及贮藏动力学。结果表明:对胭脂萝卜红色素进行加热处理(75～95℃),其降解动力学均符合一级反应动力学,且降解速率与温度呈正比。同时,胭脂萝卜红色素在软饮料中的降解速率随VC添加量的变化而变化,VC添加量为120mg/L时降解速率最小,稳定性最好。在4、25℃贮藏条件下,胭脂萝卜红色素的降解动力学分别符合零级动力学和一级反应动力学模型。

胭脂萝卜红色素提取的原理和方法

胭脂萝卜红色素是一种具有优势的天然红色素。介绍了该红色素的结构,综合前人研究成果,分析讨论了有机溶剂提取法、水浸提法、大孔吸附树脂法、酶工程技术法、高速分离法等提取方法．认为今后的研发重点是如何使一些新兴的技术如超临界流体萃取技术(SFE)、超滤技术(UF)、酶工程技术等工业化、普及化。