牦牛CAPN1基因intron 1多态性及其与胴体和肉质性状的关联性

采用PCR-SSCP技术检测甘南牦牛、天祝白牦牛及大通牦牛钙蛋白酶1(CAPN1)基因单核苷酸多态性(SNPs),并分析SNPs对甘南牦牛部分胴体及肉质性状的影响。结果表明,3类群牦牛在CAPN1基因第1内含子区检测到g.100+606G>T突变,形成了AA、BB和AB 3种基因型,检测区域表现为中度多态;CAPN1基因第1内含子突变影响不同年龄段甘南牦牛肌肉嫩度、失水率和眼肌面积,AA基因型个体嫩度剪切力值较低而眼肌面积较高,其中3岁和5岁牦牛AA型个体嫩度剪切力显著低于BB或AB型(P<0.05),4岁和5岁牦牛AA型个体眼肌面积显著高于BB或AB型(P<0.05);另外6岁牦牛AA型个体失水率显著高于BB和AB型(P<0.05)。CAPN1基因g.100+606G>T突变可用为甘南牦牛此类性状潜在的遗传标记之一。

张杂谷替代玉米在育肥猪中的应用研究

为了拓宽张杂谷的应用渠道,在生猪育肥阶段开展了张杂谷替代部分玉米的试验研究。选择"杜×长×大"三元育肥猪,日粮中用张杂谷分别替代0、25%、30%、35%的玉米,研究其对育肥猪生长性能及胴体和肉质性状的影响。结果表明,替代比例为25%和30%时,育肥猪日增重高于对照组,分别提高了8.08%和8.36%,差异显著;料重比低于对照组,分别降低6.46%和4.76%;替代比例达到35%时,对育肥猪的生长性能产生了不利影响;对育肥猪胴体和肉质性状影响方面,3个试验组和对照组没有明显差异。综合考虑生产性能和经济效益情况,替代比例25%时最佳。