饲粮中添加铬——烟酸复合物对肉鸭生产性能、胴体成分及血液生化指标的影响

选择1日龄樱桃谷母鸭240只 ,随机分为3组 ,每组5个重复 ,每个重复16只 ,饲养49天。在各组鸭的饲粮中分别添加0、100、200μm/kg铬量的铬—烟酸复合物 ,研究铬—烟酸复合物对肉鸭生产性能、胴体成分及血液生化指标的影响。试验结果显示 :(1)饲粮中添加铬 -烟酸复合物显著(P<0.01)提高肉鸭体重和日增重 ,显著(P<0.01)降低料肉比 ,对日采食量无影响(P>0.05) ;(2)添加铬 -烟酸复合物显著(P<0.05)提高肉鸭瘦肉率和胴体粗蛋白质含量 ,显著(P<0.05)降低肉鸭皮脂率和胴体粗脂肪含量 ;(3)添加铬 -烟酸复合物显著(P<0.01)降低肉鸭血清总脂、葡萄糖、总胆固醇、三酰甘油和尿素氮含量 ,显著(P<0.01)提高血清总蛋白含量。试验结果表明 :饲粮中添加200μm/kg铬量的铬 -烟酸复合物不仅可促进肉鸭生长、降低料肉比 ,而且可提高屠宰性能 。

木聚糖酶和葡聚糖酶对肉鸡生长性能、屠宰性能、胴体成分及血液指标的影响

文章旨在研究玉米-小麦-豆粕型日粮添加木聚糖酶和葡聚糖酶对1～42 d肉鸡生长性能、屠宰性能、胴体成分及血液指标的影响。试验选择健康、体重一致的1日龄Cobb肉仔鸡800只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复80只。对照组饲喂玉米-小麦-豆粕型日粮,试验组饲喂基础日粮添加2000 U/g木聚糖酶+800 U/g葡聚糖酶,试验分为3个阶段,1～14 d,15～28 d和29～42 d。与对照组相比,酶制剂组显著提高了28～42 d肉鸡能量和蛋白质利用率(P <0.05),显著降低了平均日采食量、日增重和料重比(P <0.05)。对于试验全期,酶制剂组显著提高了1～42 d肉鸡能量和粗蛋白质利用率(P <0.05),同时显著降低了平均日采食量、日增重和料重比(P <0.05)。酶制剂组较对照组显著提高了肉鸡的屠宰率和腿肌率(P <0.05)。对照组与酶制剂组对肉鸡胴体干物质、脂肪和灰分含量的影响均无显著差异(P> 0.05)。日粮添加复合酶较对照组显著提高了28和42 d肉鸡血液T3的含量(P <0.05),显著降低了42 d肉鸡血液T4的含量(P <0.05),同时酶制剂组较对照组显著提高了42 d肉鸡血液葡萄糖的浓度(P <0.05)。与对照组相比,酶制剂组显著降低了28和42 d肉鸡血液尿酸含量(P <0.05),显著提高了14和42 d肉鸡血液甘油三酯含量(P <0.05)。综上所述,1～42 d肉鸡日粮添加2000 U/g木聚糖酶和800 U/g葡聚糖酶可以显著改善料肉比,提高屠宰性能,可改变血液中甲状腺激素和部分代谢物的浓度,但对胴体成分影响不大。

肉仔鸡生长早期不同限饲方式对生长补偿和胴体成分的影响

本试验研究了肉仔公鸡生长早期不同的限饲方式对生长补偿和胴体成分的影响。限饲是用燕麦壳代替５０％育雏日粮的主要原料进行的。５个处理均从６日龄开始以连续或间断的方式饲喂这种被稀释的日粮６天。完成６天的限饲后，所有的鸡都饲喂相同的生长和肥育日粮，直到４９日龄试验结束。所有限饲的鸡摄取的营养量少，而且３５日龄时能完成生长补偿，这主要由于限饲结束后其饲料效率明显高于对照组的缘故。不同限饲方式不影响生长补偿。连续限饲６天的鸡比间歇限饲的鸡４２日龄时瘦肉率高，这可能是代谢能摄取不同而致。４２和４９日龄时其它的胴体特征无统计上的差异。

饲喂补充镍对肉用仔鸡生长性能、胴体成分和色素沉积的影响

进行两个试验,测评饲喂补充镍(Ni)对肉用仔鸡的生产性能、胴体成分和色素沉积的影响。试验1,肉用母仔鸡从21至49日龄单笼饲养(n=120),饲喂含2.4±0.1ppm Ni商用肥育日粮,使用6或12ppm Nicl_2添加的日粮不影响生产性能和胴体成分;试验2,肉用母仔鸡单笼饲养(n=60),饲喂含44或77ppm叶黄素和添加0或12ppm Nicl_2肥育日粮,从21至49日龄生产性能不受日粮影响,在49日龄时,饲喂77ppm叶黄素的肉用仔鸡血清叶黄素浓度和黄色素量以及皮肤中总叶黄素较高(P≤0.01),添加Nicl_2降低饲喂44ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色(≤0.01),而提高饲喂77ppm叶黄素肉仔鸡胴体的黄色。腹脂量和皮肤中总叶黄素浓度变化图形基本相似,说明添加Nicl_2将通过改变脂肪沉积而间接影响色素沉积。这些资料表明,基础日粮中含全价水平Ni可提高最佳生长性能和胴体质量。

饲喂干燥剩余食品对肉鸡生长性能和胴体成分的影响

剩余食品向动物饲料转化,已经成为韩国政府实施的最重要的项目之一,因为剩余食品已经成为韩国民众关注的一个社会问题(环境部,1 997)。

饲料对胴体成分和胴体品质的影响

前言近年来,禽加工者已开始重点考虑影响鸡胴体成分和品质的因素。饲料直接或间接地影响胴体成分和胴体品质,通过垫草状况对腿病发生率也会产生影响。本文对一些主要影啊因素加以讨论。蛋白质(氨基酸)能量比相对于能量而言。

添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对荷斯坦奶公牛生长性能和胴体化学成分的影响

本文旨在研究在基础饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)、过瘤胃赖氨酸(RPLys)对荷斯坦奶公牛生长性能和胴体化学成分的影响,探讨用RPMet和RPLys替代部分饲粮粗蛋白质的可行性。试验采用完全随机设计,选择12月龄左右,体重、体尺相近的健康奶公牛25头,随机分为5组,每组5头。对照组饲喂基础饲粮,4个试验组M15、L30、M15+L30、LCP组分别在基础饲粮中添加RPMet 15 g/d、RPLys 30 g/d、RPMet 15 g/d+RPLys 30 g/d、RPMet 15 g/d+RPLys 30 g/d(同时降低饲粮粗蛋白质2.20%)。预试期10 d,正试期150 d。结果表明,与对照组相比:1)基础饲粮中添加RPMet和RPLys对奶公牛干物质采食量无显著影响(P>0.05);L30、M 15+L30、LCP组末重和平均日增重显著增加(P<0.05),且均以M 15+L30组最高,但M 15+L30组与LCP组无显著差异(P>0.05);M 15+L30和LCP组料重比显著降低(P<0.05),以M 15+L30组最低,这2组间差异不显著(P>0.05)。2)M 15+L30和LCP组奶公牛胸围和胴体中粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),这2组间差异不显著(P>0.05)。3)M15+L30和LCP组奶公牛胴体中必需氨基酸苏氨酸、亮氨酸、精氨酸的含量显著提高(P<0.05),这2组间差异不显著(P>0.05),M15+L30组异亮氨酸含量显著提高(P<0.05);M15+L30和LCP组奶公牛胴体中非必需氨基酸中天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、脯氨酸以及总氨基酸含量显著提高(P<0.05),L30和M15+L30组酪氨酸含量显著提高(P<0.05),这2组间均无显著差异(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加RPMet和RPLys在一定程度上提高了奶公牛的生长性能,增加了胴体中蛋白质的合成和氨基酸沉积,且添加RPMet 15 g/d+RPLys30 g/d能够在一定程度上替代部分饲粮粗蛋白质(2.20%)。

β－兴奋剂──苯乙胺对猪生长和体成分分配影响的研究

选用４０头三元杂交猪均等分成４组，入试体重组间无差异（Ｐ＞０．０５）。对照组和Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日粮中苯乙胺（Ｐｈｅｎｙｌｅｔｈｉａｍｉｎｅ）添加量为０、５、１０和２０ｐｐｍ。结果试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组猪７０～１０５公斤体重阶段生长速度提高２．２３％～７．８４％，眼肌面积增加７．５９％～３９．１５％，肌肉脂肪含量降低３．５５％～２２．９８％；Ⅱ、Ⅲ组猪１２肋背膘厚降低１６．６％和２６．１８／，肌肉蛋白质含量略有增加（分别０．２４％和１．７８％）。苯乙胺在活体内刺激肌纤维增生，Ⅱ、Ⅲ组肌纤维直径增粗，而且单位面积细胞数也明显增加。Ⅲ组因肌肉脂肪明显减少，大理石纹评分降低，肉色有所加深。停药４８小时后体内可能已开始补偿性代谢改变，血液尿素氮回升而血糖降低。

添加铁对育肥猪生产性能、胴体特性和零售展示期间猪肉品质的影响

为了检验日粮中添加铁对生长育肥猪生产性能和胴体特性的影响，把185头杂种猪按照体重随机分组，5圈舍／组，5～6头／圈舍。对照组（NC）饲喂玉米-豆粕生长育肥日粮，预混料中无铁；试验组（PC）饲喂玉米-豆粕生长育肥日粮，预混料中含铁。PC日粮分别添加50、100或150nag／kg可利用铁（一种氨基酸铁复合物）。当最轻的组平均体重为118．2kg时屠宰，分割过程中带骨的背腰肉用于猪肉品质的测定数据。

酵母铬制剂对猪血液生理生化指标和肉品质的影响

选用杜长大杂交生长猪 90头 ,随机分为 3组 ,每组 2个重复 ,每个重复 1 5头 .在各组的基础饲粮中分别添加 0、2 0 0、5 0 0 μg·kg- 1酵母铬 (以 Cr元素计 ) ,进行为期 1 0 5 d的饲养试验 .结果表明 :(1 )添加酵母铬可显著提高猪平均日增重和料肉比 (P<0 .0 5 ) ;(2 )添加酵母铬可显著提高眼肌面积和后腿与胴体的比率 (P<0 .0 5 ) ,且改善了肉色和肌肉大理石纹 ,显著降低肌肉失水率、滴水损失率和平均背脂厚度 (P<0 .0 5 ) ;(3 )添加酵母铬降低了血清中甘油三酯、葡萄糖、总胆固醇、尿素氮及肌酐的含量 ,显著提高血清总蛋白和胰岛素的含量 (P<0 .0 5 ) ,血清高密度脂蛋白胆固醇亦略有所提高 ;(4 )不同停药期和无停药期组的肝脏和肌肉的 Cr含量均未超过国家食品限量标准 ;(5 )添加酵母铬制剂可提高动物机体对葡萄糖的耐量 .由此可见 ,在饲粮中添加酵母铬不仅可促进猪的生长 ,而且可提高胴体及屠宰品质 .

交联生长激素对家兔生长的影响

LUO Qiu\|Jiang\ WANG Zheng\|Nan\ PAN Rong\ Mireguli\ LI Chun\|Lan) (Laboratory of Animal Nutrition,Xinjiang Agricultural University,Urumchi 830052, China)

庄饲料中添加维生素的研究新进展

庄饲料中添加维生素的研究新进展何洁译，毕英佐校在美国Ｃｈａｒｌｏｔｔｅ召开的第２１届卡罗来那州家禽营养会议上，ＢＡＳＦ技术研讨会提出的三篇文章的主题都是饲料中维生素的需要量与维生素研究最新进展。新泽西州ＢＡＳＦ公司动物营养技术部的ＦｒａｕｌｅｒｅＭｃ...

热应激对猪的生理影响

热应激严重影响猪生产周期内每个阶段的效率。猪对热应激特别敏感,因为猪缺乏功能性汗腺,且皮下有一层有效保温的脂肪组织。养猪业十分重视生产效率,猪的瘦肉率和繁殖效率迅速提高。热应激引起的经济负担主要是引起母猪繁殖性能差造成的,死亡率和发病率增高以及胴体价值降低也是一方面因素。

埋植Anabolic对长白猪脂组织脂肪酸组成的影响

用气相色谱技术测定了长白猪皮下及肌间脂肪中8种脂肪酸的含量,分析了埋植Anabolic的影响。发现埋植Anabolic显著降低了豆蔻酸、硬脂酸和饱和脂肪酸总量(SFA)的比例,提高了棕榈酸以及不饱和脂肪酸总量(UFA)的比例。Anabolic的A,B两种剂型比较,以B剂型的作用较强。此外,皮下脂肪中未测出棕榈油酸,没有发现肌间脂肪中有亚麻酸和花生烯酸;前者富含棕榈酸、亚油酸、UFA和多聚不饱和脂肪酸(PUFA),后者豆蔻酸和SFA较多。肌间脂肪的脂肪酸易受Anabolic的影响。

肉鸡的能量利用

本文阐述了日粮中能量含量对蛋白质含量的比率具有的重要作用

β-葡萄糖苷酶对肉仔鸡肉品质和消化率的影响

试验旨在研究β-葡萄糖苷酶对公肉仔鸡胴体成分、肉品品质、消化器官重量和表观消化率的影响。将1日龄公爱维因肉仔鸡240羽随机分为4个处理组,在玉米-豆粕日粮分别添加β-葡萄糖苷酶0(对照组)、0.6、1.2和1.8U·g-1。结果表明,组间的胴体成分(净膛率、半净膛率百分比,胸部和腿部肌肉产量)无显著差异(P>0.05)。然而,添加β-葡萄糖苷酶0.6U·g-1不但能通过减少滴水损失率(P<0.05)和相对亮度(L*,P<0.01),提高相对红色度(a*,P<0.01)来改善鸡肉品质,而且显著降低胰腺与体重比率(P<0.05),不过对肝、腺胃和砂囊与体重比率的影响很小(P>0.05)。虽然十二指肠长度和宽度不受添加β-葡萄糖苷酶的影响,但是蛋白质和脂肪的总消化道表观消化率分别提高9.02%(P<0.05)和7.40%(P<0.01),而灰分则不受添加β-葡萄糖苷酶的影响(P<0.05)。试验为评估在肉仔鸡日粮中添加β-葡萄糖苷酶对肉用仔鸡肉质和消化率的影响提供有价值的数据。

21世纪家禽营养展望

在禽肉价格合理的情况下,随着人们对瘦肉型家禽产品需要量的增加,21世纪家禽产品瘦肉率、均匀度和供应必将达到新的最高纪录。家禽将很少被加工成产品价值得到相应“增加”的“冰块”样。因此,替代家禽传统生产方式而生产出高蛋白产品的技术,将会受到重视。利润重心转向蛋白组织,使营养技术向肌肉生长最佳、脂肪沉积最少方向发展。但这一发展方向会减慢家禽生长率。可人为通过脂肪沉积来提高家禽生长率。减少应激对生长下降影响的研究。

亲源效应能影响猪生产性能的遗传方差

为了评估猪生产性能相关的基因组印记对遗传方差的相对重要性。调查了21209份大白猪的记录，总共分析了与生长、胴体成分和肉质相关的33个性状。瑞士的一个检测站记录了1997-2006年间的这些性状，以及包含15747份有记录的祖代系谱。每个动物都使用两因素遗传效应模型。

促生长激素和半胱胺盐酸盐对肥育期母猪生长性能及背膘厚度的影响

促生长激素(pST)可以改善猪的日增重和饲料转化率,但是每天给猪注射pST对猪是有害的。硫基复合物半胱胺盐酸盐(CSH)对一些动物体内的促生长激素的分泌具有促进作用,这种促进作用可能是通过抑制促生长激素抑制素完成的。因此,有可能往日粮中添加CSH能促进猪体内生长激素的分泌并改善肥育期母猪的生长性能。18头杂交母猪(大白猪×长白猪,59.2kg)随机分成三个处理组,一个为对照组,另两个为饲喂含CSH的日粮(0.7g/kg)组和肌肉注射pST(5mg/d)组,试验期为5周。屠宰后将半净膛初步分割,然后再分割成肥肉、瘦肉、骨和皮,以供上市零售。前2周的研究表明,pST和CSH处理组猪的日增重分别提高46%(P<0.001)和12%(P<0.05),而饲料转化率却因此而降低。pST处理组的日增重在前5周中增长38%(P<0.001),然而日粮中添加CSH只具有轻微提高日增重的趋势,提高幅度达到7.4%(P=0.06)。结果,试验末期pST和CSH组的猪体重分别比对照组增加10.6kg和2.0kg,胴体重比对照组增加5.8kg和1.6kg。pST和CSH都能降低背膘的厚度,分别降低1.7mm和1.0mm。pST和CSH分别增加总分割组织的9.1%(P<0.001)和3.3%(P<0.05)。pST组的可分割部分中瘦肉增加11.1%(P<0.008)、骨增加17.8%(P=0.017),而CSH处理组瘦肉、皮和骨的增重虽然不显著,但由于累加效应,最终屠宰后可分割的组织增重达到了显著水平。总之,日粮中添加CSH可提高日增重和屠体重并降低FCR和P2背膘厚度,而且前2周的影响最明显,不过影响程度低于pST的添加效果。