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山羊的体重和性别对胴体组织分布中的影响
被引量:
1
1
作者
O.Mahgoub
董敏
《中国畜牧兽医》
CAS
2004年第12期16-16,共1页
作者研究了阿曼山羊 (jebel akhar,JA)的公羊、阉公羊、和母山羊在集约化管理条件下饲养并在体重 (BW)分别为 11、18和 2 8kg屠宰时脂肪、肌肉和骨组织的分布。单个组织重用单个组织的总重占半个胴体重的百分比表示。在空腹体重 (EBW)...
作者研究了阿曼山羊 (jebel akhar,JA)的公羊、阉公羊、和母山羊在集约化管理条件下饲养并在体重 (BW)分别为 11、18和 2 8kg屠宰时脂肪、肌肉和骨组织的分布。单个组织重用单个组织的总重占半个胴体重的百分比表示。在空腹体重 (EBW)中总脂肪重的变异范围从 11kg公羊的 7.6 %到 2 8kg母山羊的 2 3.5 %。 JA山羊在 18kg屠宰比在 12kg屠宰具有更高的总脂肪、胴体和非胴体脂肪量 (P <0 .0 0 1)。母山羊和阉山羊以空腹体重计 ,相比较而言具有更高的胴体和非胴体脂肪沉积率 ,因此 ,它们比 2 8kg的公山羊具有更高的脂肪量 (P<0 .0 0 1)。体内脂肪沉积比例最高的部位是肌肉间 ,而网膜则是非胴体脂肪沉积比例最高的地方。在JA山羊的胴体中发现大约 5 5 %的肌肉组织位于近后肢肌肉群、脊柱周围和近前肢处 (价格较高的肌肉群 )。与母山羊和阉公羊相比 ,公山羊的肌肉组织在前 1/ 4 (P<0 .0 0 1)和颈内部肌肉中的比例较高 ,而在近后肢肌肉群中的比例较低 (P<0 .0 0 1)。在 JA山羊中发现 ,轴骨骼大约占总骨骼的 5 1%、前肢骨骼和后肢骨骼各占 2 2 %~ 2 3%。性别和屠宰重对各部分骨重占总骨骼的比例几乎没有影响。总之 ,屠宰重和性别对组织分布影响显著的是脂肪组织 ,而在肌肉和骨组织中 ,这些影响很小 ,并且对山羊?
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关键词
山羊
体重
性别
胴体组织
分布
脂肪
组织
肌肉
组织
骨
组织
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职称材料
营养因素对猪瘦肉和胴体组织的影响
2
作者
吴华东
敖小兰
《江西饲料》
1999年第4期7-9,共3页
关键词
营养因素
猪
瘦肉
胴体组织
瘦肉型猪
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职称材料
饲料中泛酸含量对猪胴体组织的影响
3
作者
程伶
《中国猪业》
2007年第9期20-21,共2页
泛酸为辅酶A的组分,在体内能量交换代谢过程中起重要作用。其主要作用包括营养物的利用。脂肪的合成和分解代谢,柠檬酸循环等过程。另外,在神经系统和抗体产生等方面也具有重要的作用。
关键词
胴体组织
酸含量
饲料
代谢过程
能量交换
分解代谢
抗体产生
神经系统
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职称材料
南江黄羊非胴体组成部分影响因素的研究
被引量:
1
4
作者
吴登俊
陈圣偶
+1 位作者
王维春
贾正贵
《四川农业大学学报》
CSCD
1997年第1期85-94,共10页
本试验用2×2×2因子试验估计了营养,性别和年龄对肉用山羊品种南江黄羊非胴体组织的影响。营养、性别和年龄对总非胴体组织重量有显著影响。不同因子间交互作用对总非胴体组织重量影响不显著。大多数非胴体组织部分,如体...
本试验用2×2×2因子试验估计了营养,性别和年龄对肉用山羊品种南江黄羊非胴体组织的影响。营养、性别和年龄对总非胴体组织重量有显著影响。不同因子间交互作用对总非胴体组织重量影响不显著。大多数非胴体组织部分,如体外器官,胸内器官和腹腔器官极显著(P<0.001)和显著地(P<0.05)受到营养、性别和年龄因子的影响。最小二乘分析结果表明:在低营养水平下,南江黄羊公羊非胴体组织重量比母羊重。在高营养水平时,公母羊间非胴体组织总重量间的差异减小。
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关键词
非
胴体组织
山羊
营养
性别
年龄
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职称材料
影响云岭黑山羊非胴体组成部分的因素
被引量:
3
5
作者
张颖
黄必志
毛华明
《饲料博览》
2006年第3期11-12,共2页
国内许多研究表明,营养、年龄和性别对肉用山羊非胴体组成部分或者说内脏器官有显著的影响。提高营养水平不仅能增加胴体重,而且部分非胴体组成部分重量有显著增加,此外还能改变这些组成部分占活体重比例。文章阐述了不同营养水平、不...
国内许多研究表明,营养、年龄和性别对肉用山羊非胴体组成部分或者说内脏器官有显著的影响。提高营养水平不仅能增加胴体重,而且部分非胴体组成部分重量有显著增加,此外还能改变这些组成部分占活体重比例。文章阐述了不同营养水平、不同性别和不同年龄对云岭黑山羊非胴体组成部分的影响。
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关键词
云岭黑山羊
非
胴体组织
营养水平
体重
性别
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职称材料
6月龄酉州乌羊公羔的屠宰性能及肉质理化特性研究
被引量:
5
6
作者
蒋婧
黄勇富
+8 位作者
周鹏
张丽
黄健
赵金红
刘良佳
黎年富
彭海梅
任航行
王高富
《中国草食动物科学》
CAS
2014年第S1期306-308,共3页
试验随机选择3只6月龄酉州乌羊公羔,屠宰后进行屠宰性能及肉质理化特性方面的研究。结果显示:活体重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比和眼肌面积分别为10.13 kg、3.82 kg、2.71 kg、37.57%、26.92%、71.82%、3.31...
试验随机选择3只6月龄酉州乌羊公羔,屠宰后进行屠宰性能及肉质理化特性方面的研究。结果显示:活体重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比和眼肌面积分别为10.13 kg、3.82 kg、2.71 kg、37.57%、26.92%、71.82%、3.31和9.14 cm2。粗蛋白、总脂肪、灰分的百分含量和嫩度、熟肉率、pH值分别为20.03%、3.03%、1.00%和4.42 kg、57.72%、6.80。表明6月龄酉州乌羊公羔的体型偏小、屠宰率较低、非胴体组织比重大,但具有良好的产肉性能,肉质的各项指标均在正常范围内。
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关键词
酉州乌羊
屠宰性能
非
胴体组织
理化特性
下载PDF
职称材料
题名
山羊的体重和性别对胴体组织分布中的影响
被引量:
1
1
作者
O.Mahgoub
董敏
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
2004年第12期16-16,共1页
文摘
作者研究了阿曼山羊 (jebel akhar,JA)的公羊、阉公羊、和母山羊在集约化管理条件下饲养并在体重 (BW)分别为 11、18和 2 8kg屠宰时脂肪、肌肉和骨组织的分布。单个组织重用单个组织的总重占半个胴体重的百分比表示。在空腹体重 (EBW)中总脂肪重的变异范围从 11kg公羊的 7.6 %到 2 8kg母山羊的 2 3.5 %。 JA山羊在 18kg屠宰比在 12kg屠宰具有更高的总脂肪、胴体和非胴体脂肪量 (P <0 .0 0 1)。母山羊和阉山羊以空腹体重计 ,相比较而言具有更高的胴体和非胴体脂肪沉积率 ,因此 ,它们比 2 8kg的公山羊具有更高的脂肪量 (P<0 .0 0 1)。体内脂肪沉积比例最高的部位是肌肉间 ,而网膜则是非胴体脂肪沉积比例最高的地方。在JA山羊的胴体中发现大约 5 5 %的肌肉组织位于近后肢肌肉群、脊柱周围和近前肢处 (价格较高的肌肉群 )。与母山羊和阉公羊相比 ,公山羊的肌肉组织在前 1/ 4 (P<0 .0 0 1)和颈内部肌肉中的比例较高 ,而在近后肢肌肉群中的比例较低 (P<0 .0 0 1)。在 JA山羊中发现 ,轴骨骼大约占总骨骼的 5 1%、前肢骨骼和后肢骨骼各占 2 2 %~ 2 3%。性别和屠宰重对各部分骨重占总骨骼的比例几乎没有影响。总之 ,屠宰重和性别对组织分布影响显著的是脂肪组织 ,而在肌肉和骨组织中 ,这些影响很小 ,并且对山羊?
关键词
山羊
体重
性别
胴体组织
分布
脂肪
组织
肌肉
组织
骨
组织
分类号
S827 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
营养因素对猪瘦肉和胴体组织的影响
2
作者
吴华东
敖小兰
机构
江西农大动科院
江西省饲料研究所
出处
《江西饲料》
1999年第4期7-9,共3页
关键词
营养因素
猪
瘦肉
胴体组织
瘦肉型猪
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
S828.1 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
饲料中泛酸含量对猪胴体组织的影响
3
作者
程伶
机构
杭州市饲料公司
出处
《中国猪业》
2007年第9期20-21,共2页
文摘
泛酸为辅酶A的组分,在体内能量交换代谢过程中起重要作用。其主要作用包括营养物的利用。脂肪的合成和分解代谢,柠檬酸循环等过程。另外,在神经系统和抗体产生等方面也具有重要的作用。
关键词
胴体组织
酸含量
饲料
代谢过程
能量交换
分解代谢
抗体产生
神经系统
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
南江黄羊非胴体组成部分影响因素的研究
被引量:
1
4
作者
吴登俊
陈圣偶
王维春
贾正贵
机构
四川农业大学动物科技学院
南江县畜牧局
出处
《四川农业大学学报》
CSCD
1997年第1期85-94,共10页
文摘
本试验用2×2×2因子试验估计了营养,性别和年龄对肉用山羊品种南江黄羊非胴体组织的影响。营养、性别和年龄对总非胴体组织重量有显著影响。不同因子间交互作用对总非胴体组织重量影响不显著。大多数非胴体组织部分,如体外器官,胸内器官和腹腔器官极显著(P<0.001)和显著地(P<0.05)受到营养、性别和年龄因子的影响。最小二乘分析结果表明:在低营养水平下,南江黄羊公羊非胴体组织重量比母羊重。在高营养水平时,公母羊间非胴体组织总重量间的差异减小。
关键词
非
胴体组织
山羊
营养
性别
年龄
Keywords
NOM CARCASS ORGANS
GOATS
NUTRITION
SEXUALITY
AGE.
分类号
S827 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
影响云岭黑山羊非胴体组成部分的因素
被引量:
3
5
作者
张颖
黄必志
毛华明
机构
云南农业大学动物营养与饲料重点实验室
云南省肉牛和牧草研究中心
出处
《饲料博览》
2006年第3期11-12,共2页
文摘
国内许多研究表明,营养、年龄和性别对肉用山羊非胴体组成部分或者说内脏器官有显著的影响。提高营养水平不仅能增加胴体重,而且部分非胴体组成部分重量有显著增加,此外还能改变这些组成部分占活体重比例。文章阐述了不同营养水平、不同性别和不同年龄对云岭黑山羊非胴体组成部分的影响。
关键词
云岭黑山羊
非
胴体组织
营养水平
体重
性别
分类号
S816.11 [农业科学—饲料科学]
S827 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
6月龄酉州乌羊公羔的屠宰性能及肉质理化特性研究
被引量:
5
6
作者
蒋婧
黄勇富
周鹏
张丽
黄健
赵金红
刘良佳
黎年富
彭海梅
任航行
王高富
机构
重庆市畜牧科学院
重庆市山羊工程技术研究中心
酉阳县畜牧兽医局
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2014年第S1期306-308,共3页
文摘
试验随机选择3只6月龄酉州乌羊公羔,屠宰后进行屠宰性能及肉质理化特性方面的研究。结果显示:活体重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比和眼肌面积分别为10.13 kg、3.82 kg、2.71 kg、37.57%、26.92%、71.82%、3.31和9.14 cm2。粗蛋白、总脂肪、灰分的百分含量和嫩度、熟肉率、pH值分别为20.03%、3.03%、1.00%和4.42 kg、57.72%、6.80。表明6月龄酉州乌羊公羔的体型偏小、屠宰率较低、非胴体组织比重大,但具有良好的产肉性能,肉质的各项指标均在正常范围内。
关键词
酉州乌羊
屠宰性能
非
胴体组织
理化特性
分类号
S827 [农业科学—畜牧学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山羊的体重和性别对胴体组织分布中的影响
O.Mahgoub
董敏
《中国畜牧兽医》
CAS
2004
1
下载PDF
职称材料
2
营养因素对猪瘦肉和胴体组织的影响
吴华东
敖小兰
《江西饲料》
1999
0
下载PDF
职称材料
3
饲料中泛酸含量对猪胴体组织的影响
程伶
《中国猪业》
2007
0
下载PDF
职称材料
4
南江黄羊非胴体组成部分影响因素的研究
吴登俊
陈圣偶
王维春
贾正贵
《四川农业大学学报》
CSCD
1997
1
下载PDF
职称材料
5
影响云岭黑山羊非胴体组成部分的因素
张颖
黄必志
毛华明
《饲料博览》
2006
3
下载PDF
职称材料
6
6月龄酉州乌羊公羔的屠宰性能及肉质理化特性研究
蒋婧
黄勇富
周鹏
张丽
黄健
赵金红
刘良佳
黎年富
彭海梅
任航行
王高富
《中国草食动物科学》
CAS
2014
5
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