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浅谈“瘦肉精”检测方法及其应用 被引量：6
1
作者 徐伟 程凤科 +1 位作者 耿云 孟银 《安徽农学通报》 2012年第15期160-161,136,共3页
概述加强"瘦肉精"监测的必要性,介绍了"瘦肉精"的特性、危害及种类,并详细介绍了"胶体金试条法、酶联免疫和质谱法"3种"瘦肉精"检测方法的原理、特点及应用范围、注意事项等。
关键词 瘦肉精 胶体金试条法 酶联免疫法 质谱法
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