高于胶凝临界温度直链淀粉分子分形

应用动态光散射技术 ,研究直链淀粉水溶液在高于胶凝临界温度条件下驰豫谱变化的规律 ,发现动态光散射驰豫谱经历了指数衰减 (快模 )及随后的非指数衰减 (慢模 )两种模式 .对于快模 ,可用大分子链串滴运动解释 ;对于慢模 ,则可用分形构象下的反常扩散加以解释 .此外 ,还测量了直链淀粉水溶液在不同温度、不同浓度下的分维 ,发现直链淀粉分子符合自避无规行走模型 ,分维等于 1 .67,且随样品浓度、温度的变化而略有变化 .

高于胶凝临界温度的明胶水溶液弛豫谱研究

在高于胶凝临界温度条件下，半稀明胶水溶液的动态光散射弛豫谱存在三段弛豫过程，即弛豫时间小于５０μｓ的指数衰减过程、幂律衰减过程和伸展指数衰减过程．后两个过程可归因于分形构象的反常扩散，其方均位移分别为〈Ｒ２〉∽ｌｎｔ和〈Ｒ２〉∽ｔβ（β＜１），宽度参数与明胶分子分数维和分形子谱维数有关．