利用高分辨质谱鉴定鱼胶原蛋白粉中的鱼源性成分

目的建立高分辨质谱鉴定鱼胶原蛋白粉中的鱼源性成分的分析方法。方法采用高分辨质谱对酶解后的胶原蛋白粉中的肽段进行全扫描分析,通过Max Quant软件分析比对,鉴定其中的成分来源。结果在市场上随机购买的四种胶原蛋白粉(肽)有三种均不同程度混有其他物种来源蛋白和其他蛋白,只有一种是纯鱼源性胶原蛋白。结论本方法对胶原蛋白中的成分来源成功进行了鉴定,为胶原蛋白的市场监督提供了高效、有力的技术支撑。

饲料用胶原蛋白粉的制备及应用研究进展

饲料用胶原蛋白粉是利用制革工业副产品皮革渣、皮革屑、皮角废料等为原料,经过碱水解并脱铬处理后生产的新型高蛋白质饲料。本文介绍了饲料用胶原蛋白粉的制备方法、营养成分,并对其应用前景作了概述。

水解胶原蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用研究

选用 40头平均体重 42 75kg的长×荣杂交阉猪 ,采用单因子完全随机设计研究了水解胶原蛋白粉对生长肥育猪生产性能、日粮消化率及背膘厚度等的影响。试验共设 5个处理 ,在相同营养水平条件下用水解胶原蛋白粉替代鱼粉或豆粕 ,其用量分别为 0 % (1组 )、2 % (2组 )、4% (3组 )、6 % (4组 )及 8% (5组 ) ,每个处理 4个重复。结果表明 ,水解胶原蛋白粉可部分或全部替代生长肥育猪日粮中的鱼粉或豆粕 ,但添加比例不能超过 6 % ,当含量达 8%时则降低生产性能 (P <0 0 5 ,P <0 0 1 )及日粮消化率 (P <0 0 5 ) ,增加饲养成本。 1、2、3、4组间前期、后期及全期日增重及饲料转化率差异不显著 (P >0 0 5 ) ,但都显著或极显著地高于 5组 (P <0 0 5 ,P <0 0 1 ) ;1组日粮干物质及蛋白质的消化率高于 5组(P <0 0 5 )。水解胶原蛋白粉对猪的内脏器官及背膘厚度无明显影响 (P >0 0 5 )。

鱼皮胶原蛋白提取二肽基肽酶-Ⅳ抑制剂研究进展

胶原蛋白是多细胞生物中含量最丰富、分布最广泛的蛋白质种类之一。传统的天然胶原蛋白主要来自于哺乳动物的皮肤和跟腱组织。但是,由于人畜共患疾病,哺乳动物来源的胶原蛋白生物安全性受到消费者的质疑。近年来,水生胶原,尤其是鱼类胶原日益受到研究者的重视。中国是世界渔业大国,不仅拥有广阔的水域面积,而且鱼类资源极为丰富,这为鱼源胶原蛋白研究开发提供了充足的原料。目前,由于鱼类加工和综合利用技术不够成熟。

胶原蛋白粉与豆粕营养成分比较研究

为了胶原蛋白粉在畜牧生产中的应用提供理论依据,试验测定了胶原蛋白粉的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸含量,并与豆粕的营养成分进行了比较。结果表明:胶原蛋白粉的粗蛋白质含量高于豆粕,是豆粕的2.02倍;粗脂肪含量低于豆粕;钙含量高于豆粕;磷含量低于豆粕。胶原蛋白粉的总氨基酸含量为69.35%,高于豆粕(41.91%);甘氨酸含量最高(22.75%);胱氨酸含量最低(0.01%);谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸含量均高于豆粕,其中的甘氨酸含量为豆粕的11.27倍,脯氨酸是豆粕的4.54倍;主要氨基酸中含赖氨酸2.64%、蛋氨酸0.91%、胱氨酸0.01%、苏氨酸0.28%。说明胶原蛋白粉可以部分代替豆粕在畜禽饲料中推广应用。

胶原蛋白粉和鱼粉的肉鸡饲养效果试验

采用工业技术,用生石灰对皮革厂的废皮屑进行蒸煮处理,使有机物蛋白分解成肽朊中等片断分子,溶解或悬浮于溶液中,去掉沉物,中和其碱性得水解蛋白液。

热喷胶原蛋白粉粗蛋白表观消化率(猪)的测定

热喷胶原蛋白粉粗蛋白表观消化率（猪）的测定安徽省农科院畜牧兽医研究所夏伦志胶原蛋白粉是新开辟的一种非常规性动物蛋白源。它是利用皮革厂的副产品原皮下脚料经过特定的加工工艺处理后所得的一种新产品。由于不同的厂家所采用的原料产地、配比、加工工艺等不同，其产...

胶原蛋白粉对猪粗蛋白表观消化率影响的测定

胶原蛋白粉是新开发的一种非常规动物蛋白源.它是用皮革厂的副产品原皮下脚料经过特定的高温加压工艺处理后所得的一种产品.由于不同的厂家所采用的加工工艺、原料配比及原皮产地等不同,产品的营养成分及饲用价值也不尽一致.为更加科学合理地应用该项资源,我们有必要对胶原蛋白粉从微生物学、毒理学等方面以及营养成分含量与消化率等多项指标进行评价与测定.现将我们对安徽省合肥泰大营养源研究所生产的热喷胶原蛋白粉对猪粗蛋白表观消化率影响的测定作一介绍.

复合胶原蛋白粉对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响

选用1日龄艾维茵肉仔鸡180只,随机分为3组,对照组,饲喂不含复合胶原蛋白粉的日粮,试验1用复合胶原蛋白粉替代日粮中一半豆粕,试验2用复合胶原蛋白粉替代日粮中全部豆粕。分析测定试验的生长发育指标屠宰指标及肉质指标结果,与对照组相比一半替代组,肉仔鸡末重、日增重、日采食量分别提高15.74%(P<0.01)、2.59%(P>0.05)、13.90%(P<0.01),全部替代组三指标有所降低,但差异不显著(P>0.05);实验组屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均以一半替代组为最高;腹脂率以一半替代组为最低其它指标差异不显著;各试验组胸肌及腿肌差异均不显著(P>0.05);除全部替代组胸肌中蛋白含量比对照组相提高了4.24%(P<0.05)除外,其它各指标在各组间均无显著差异(P>0.05)。表明用复合胶原蛋白粉替代肉仔鸡日粮中一半豆粕可以提高科技转化率和生长性能。

饲料用胶原蛋白粉的生产及应用

饲料用胶原蛋白粉是利用皮革厂的副产品原皮下脚料,经过特定的加工工艺处理后所得的一种新产品,是新开辟的一种非常规性动物蛋白源。皮革废弃物的合理利用和皮革加工业的环境保护问题,已成为当今人们所关注的两个重大问题。

糖尿病鼠主动脉胶原蛋白糖基化的干预治疗

目的 观察新一代α—葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖(acarbose)对实验性糖尿病（DM）大鼠主动脉胶原非酶糖基化的影响。方法 用链脲佐菌素(50mg·kg^-1，ip)造成大鼠糖尿病模型，分别观察糖尿病组，糖尿病+阿卡波糖组及正常对照组1、3、6个月病程中各组主动脉胶原及胶原非酶糖基化终产物(AGES)量变化(荧光光谱测定法)。结果 糖尿病大鼠主动脉胶原及胶原AGEs含量明显高于正常对照组，且随病程延长，此种增加更明显(p<0．01)，而阿卡波糖治疗组胶原及胶原AGEs含量降低，与未治疗组相比存在差异(p<0．01)。结论 阿卡波糖对糖尿病大鼠主动脉胶原蛋白糖基化的形成有抑制作用。

实验型喷雾干燥机制备胶原蛋白粉的工艺探究

本文主要探究利用实验型喷雾干燥机制备胶原蛋白粉的喷粉条件。首先采用碱法脱铬制备胶原蛋白水解液,其次探究喷粉时胶原蛋白水解液的浓度、实验型喷雾干燥机的进出口温度、蠕动泵转速、风机频率等实验因素对喷粉效率的影响,从而探究出喷粉的最佳工艺。实验探究后得到的工艺路线为:胶原蛋白水解液在进行喷粉时的浓度为30%、进口温度设置成220℃、出口温度为110℃、蠕动泵转速为15 r/min、风机频率为40 Hz。在此条件下喷出的胶原蛋白粉呈乳白色,水分含量为6.05%,喷粉量达到2.749 g/min。

复合胶原蛋白粉对肉仔鸡肉品质的影响

选用7周龄艾维菌肉仔鸡180只,随机分为3组,第1组为对照组,饲喂不含复合胶原蛋白粉的日粮,第2组用复合胶原蛋白粉替代日粮中一半豆粕,第3组用复合胶原蛋白粉替代日粮中全部豆粕。试验结果表明,与对照组相比,试验组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率均差异不显著（P〉0.05）,且变化不规律。屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均以第2组为最高;半净膛率则以第3组为最高,比第1组提高了3.01%（P〉0.05）,第2组比第1组提高了1.83%（P〉0.05）;腹脂率以第2组为最低,比第1组降低了4.17%（P〉0.05）。各试验组胸肌的pH值、滴水损失、剪切力、失水率与第1组差异均不显著（P〉0.05）;腿肌的pH值、剪切力、失水率与第1组差异不显著（P〉0.05）,滴水损失第3组与第1组差异极显著（P〈0.01）,与第2组差异显著（P〈0.05）,第2组与第1组差异不显著。与第1组相比,第2、3组胸肌中水分、脂肪含量有所提高,但差异不显著（P〉0.05）,蛋白含量第3组与第1组差异显著（P〈0.05）;腿肌中,蛋白、水分、脂肪试验组都比对照组有所提高,但差异均不显著（P〉0.05）。

高效液相色谱—串联质谱法快速测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物

目的简化测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物残留的实验过程,缩短实验的检测时间。方法在GB/T21311-2007的基础上,对其进行方法改进,建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定胶原蛋白粉中呋喃西林(SEM)、呋喃妥因(AHD)、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)等4种呋喃代谢物的快速检测方法。采用55℃衍生化,对衍生品按照离心、调p H值、离心的步骤进行处理,使得调节p H值更容易,同时避免传统试验方法中使用分液漏斗时样品乳化成胶状体而不能达到液液分离的目的的现象。结果实验结果表明,本方法与《GB/T21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱串联质谱法》相比,结果并无很大的差异,但是大大缩短了实验的检测时间、简化了实验过程。结论本实验方法更加适合大批量样品的试验检测。

用水解胶原蛋白粉饲喂蛋鸡试验报告

饲料原料结构性短缺是发展畜牧业生产不容忽视的问题。最紧迫需要解决的是蛋白质饲料的相对不足。因而开发新的蛋白资源势在必行,水解胶原蛋白的应用便是其中之一。水解胶原蛋白是利用皮革工业的下脚料生产的一种优质动物蛋白饲料,在国外,日本、美国、法国、阿根廷、前苏联等国已有不少研究,并已在养殖业推广应用,近年来,国内在利用皮革下脚料提取蛋白饲料方面已进行了系统的研究,深圳、广州、北京、新疆的昌吉等地区已工厂化生产,并应用于饲料工业,收到了明显的效果。

胶原蛋白粉替代鱼粉饲养肥育猪的效果试验

胶原蛋白粉替代鱼粉饲养肥育猪的效果试验周良梅，吴祖连，伍达三温州市瓯海区畜牧业发展中心温州市瓯海区是全国著名的牛皮集散地之一，其制革业发展较快。瓯海东方生物厂利用制革下脚料─—削革末，经去毒无害加工，制成动物胶原蛋白。为验证该胶原蛋白粉取代鱼粉的饲养...

烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

试验研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的烟酸铬及胶原蛋白粉添加剂对断奶仔猪生产性能的影响。选择体重相近(8.0±0.07 kg)的杜×长×大三元杂交28日龄断奶健康仔猪80头作为试验对象,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,5个处理分别为对照组和1、2、3、4组。试验采用单因素设计。设计烟酸铬2个水平(0.15、0.2 mg·kg-1),胶原蛋白粉2个水平(150、200 mg·kg-1)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果表明,日粮中添加烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪的日增重、料重比、腹泻率均有显著影响(P<0.05)。对平均采食量无显著影响(P>0.05)。

山东东方海洋公司用下脚料鱼皮炼出胶原蛋白

从2009年开始，东方海洋公司投资上千万元建成了加工生产线，每天源源不断运来的鳕鱼皮在这里变成了胶原蛋白。从鱼皮到胶原蛋白这一过程，产出率为6％至8％，公司每年加工鳕鱼产生的鱼皮在3000多吨，按照这个比例，每年公司生产的胶原蛋白粉原料大约为200吨。