产碱性脂肪酶酵母菌的分离与鉴定

从成都龙泉果园采集的160份土壤样品中,通过观察油脂平板上水解圈直径与菌落直径的大小之比(D/d),分离到12株产碱性脂肪酶的真菌,采用滴定法测液体培养物酶活进行复筛,获得一株产酶活性最高的酵母菌,通过对该酵母菌进行形态、生理生化特征的观察与测试,初步鉴定为胶淀粉假丝酵母,命名为CandidaamylolentaL 30.