胶红酵母的分离鉴定与山苍子油的抑菌研究

从腐烂变质的花生中分离纯化出一株菌株E2,通过形态学、生理生化试验及26SrDNA测序进行鉴定.结果显示该菌株的26SrDNA测序序列与胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的同源性达100%,其形态特征及生理生化特性与胶红酵母最相似.通过测定抑菌圈直径、抑菌率和最低抑菌浓度(MIC)定性定量研究山苍子油对胶红酵母的抑菌活性,从离子渗漏试验和还原糖利用率探讨了山苍子油对胶红酵母细胞膜通透性的影响.试验结果表明,一定浓度的山苍子油能显著抑制胶红酵母的生长,最小抑菌体积分数(MIC)为1.200μL·mL^(-1),试验还表明山苍子油破坏了胶红酵母细胞膜结构,导致胞内离子流失,还原糖利用率显著降低,干扰其对营养物质的利用.

胶红酵母产类胡萝卜素的研究进展

类胡萝卜素属于萜类化合物,在染色、食品、医药等领域具有很高的应用价值。类胡萝卜素常采用化学合成法、植物提取法和微生物发酵法得到,其中微生物发酵法最具发展前景。综述了胶红酵母产类胡萝卜素的代谢途径、优化菌株培养策略及类胡萝卜素提取策略,并介绍了利用基因工程手段调控关键酶基因的表达水平来提高类胡萝卜素产量及控制代谢途径筛选类胡萝卜素高产菌株,为类胡萝卜素的工业化生产提供了理论依据。

胶红酵母菌感染流行现状的回顾性分析

目的分析胶红酵母菌感染的流行病学和临床特征,为提高胶红酵母菌感染的诊疗水平提供科学依据。方法采用文献回顾和荟萃分析的方法,对全球范围内近二十年报道的胶红酵母菌感染病例的国籍、性别、年龄、危险因素、发病部位、诊疗方法及预后等进行回顾性分析。结果经筛选,共纳入相关文献45篇,包含胶红酵母菌感染确诊患者60例。胶红酵母菌感染最常见于欧洲地区,发病患者男女比例为1.68∶1,尤其好发于0~10岁儿童及40~50岁的患者,血液系统为最常受累部位。多数患者伴有基础疾病或外伤、手术等危险因素,早期缺乏特异性的临床表现,多数患者表现为发热症状。胶红酵母菌感染的临床确诊主要依赖培养。除预后不详患者外,死亡率高达12.5%。结论近年来胶红酵母菌感染的发病率在全球范围呈上升趋势,血液系统为最常受累部位,诊断主要依赖于真菌培养。加强胶红酵母菌菌株的体外药敏监测及流行病学研究,有利于提高胶红酵母菌感染的临床诊疗水平。

胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)营养成分分析(英文)

为分析胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的营养水平,评价其作为饲料原料的营养价值和开发前景,对其常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、β-胡萝卜素、维生素E、核苷酸和虾青素含量进行了测定。结果显示,胶红酵母的粗蛋白、粗脂肪、总糖、灰分的质量分数分别为49.2%、1.5%、22.3%和7.9%。共检出16种常见的氨基酸,包括7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的36.77%。检出6种脂肪酸,分别为十四酸、十六酸、十八酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,含量分别为0.29%、8.64%、5.41%、35.38%、28.97%和21.31%。β-胡萝卜素、维生素E、核苷酸和虾青素的含量分别为1.40、172.00、170.00、1.00mg/kg。结果表明,胶红酵母的营养价值较高,是较好的饲料原料,可用作鱼粉等蛋白源的替代物,具有很好的市场前景和开发潜力。

解淀粉芽孢杆菌和胶红酵母复合菌对虹鳟生长性能及胃黏膜、肠黏膜菌群结构的影响

为研究饲料中添加不同水平的复合菌剂(解淀粉芽孢杆菌,Bacillus amyloliquefaciens V4和胶红酵母,Rhodotorula mucilaginosa)对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼生长及消化道黏膜微生物菌群结构的影响,选用体重为(205.1±4.82)g的虹鳟幼鱼360尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别投喂基础饲料(C0)和3种添加水平为5×10~6/5×10~7 CFU/g(T1),1.5×10~7/1.5×10~8 CFU/g(T3),2.5×10~7/2.5×10~8 CFU/g(T5)的复合菌剂(B.amyloliquefaciens V4/R.mucilaginosa),实验周期42 d。研究结果发现饲料中添加复合益生菌对虹鳟的生长及存活有一定的促进和提高,T1比例的复合益生菌能够显著提高虹鳟的增重率和特定生长率、显著降低饲料系数(P<0.05),同时T1和T3比例添加显著降低虹鳟的死亡率(P<0.05);对其消化道黏膜细菌群落16S rDNA进行聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)指纹分析,结果表明:虹鳟胃黏膜和肠黏膜上微生物菌群种类存在差异;胃黏膜菌群DGGE图谱中分别检测到35.7±17.0(C0)、37.0±3.5(T1)、36.7±13.6(T3)、26.0±13.2(T5)条谱带,各处理组间谱带数目无显著差异(F=0.500,P=0.692),肠黏膜菌群DGGE图谱显示分别检测到23.3±5.8(C0)、22.3±3.2(T1)、16.7±8.0(T3)、24.7±7.4(T5)条谱带,各处理组间谱带数目也无显著差异(F=0.916,P=0.475);胃黏膜菌群多样性随着益生菌添加量增加,菌群多样性有升高趋势,但是在最高浓度组(T5)多样性降低,肠黏膜菌群多样性随着复合菌剂的添加,多样性指数持续降低,中浓度添加组(T3)多样性最低,但是随着添加浓度升高,呈现恢复和升高趋势(T5);基于所得PCR-DGGE指纹图谱中谱带丰度值数据的UPGMA聚类和PCA排序分析均显示胃黏膜微生物群落与肠黏膜微生物群落结构差异明显,大致分为两个不同的分支,胃黏膜和肠黏膜微生物菌群并没有按照不同处理组而有显著分化。以上结果表明解淀粉芽孢杆菌和胶红酵母复合添加能显著促进虹鳟的生长,提高存活率,外源益生菌添加对虹鳟消化道黏膜上优势菌群能产生一定影响,但并未对胃黏膜及肠黏膜菌群多样性产生显著影响,同时也未显著改变虹鳟肠黏膜微生物菌群结构,高比例添加降低消化道黏膜细菌数量及多样性风险。

煤炭中胶红酵母的分离及对煤的表面改性作用

以神华宝日希勒褐煤为分离源,筛选分离得到一株能够有效改变煤表面特性的菌株SMC221,并研究其对肥煤和尾煤的作用特性。菌株鉴定结果表明SMC221为胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)。与传统疏水性草分枝杆菌相比,SMC221对煤表面的改性作用更强:SMC221可选择性地吸附于煤表面,在pH值3～5时,肥煤与SMC221细胞之间发生强烈的静电相互作用,肥煤疏水性变大,浮选选择性增强;对尾煤则是通过菌体架桥作用促使尾煤向不稳定体系转移。菌体细胞对煤的附着正交试验表明,影响附着量的因素依次为:pH值>煤样粒度>接触时间>菌液浓度,其中pH值决定了细胞与煤表面带电性的差异;当SMC221浓度为150×10-6时,肥煤浮选回收率为75%,尾煤絮凝回收率为94%。

胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)对梨果采后青霉病、灰霉病的控制效果

研究胶红酵母对梨果采后贮存过程中青霉菌、灰霉菌的控制效果,采用生长速率法分别测定了胶红酵母对这2种霉菌的室内抑菌毒力。测定结果表明:胶红酵母对青霉菌、灰霉菌的LD50分别为2 560万、2 940万CFU/m L,LD95分别为156亿、251亿CFU/m L。由结果看出,胶红酵母浓度越高,抑菌效果越好。

野生胶红酵母糖苷酶水解媚丽新酒中香气糖苷研究

实验分离提取杨凌媚丽葡萄新酒中的香气糖苷,添加优选野生胶红酵母的糖苷酶液,进行催化水解实验,萃取水解生成的品种香气成分,进行GC-MS检测分析。以杏仁β-糖苷酶、黑曲霉果胶酶、La Fort商业果胶酶作催化比较实验。结果表明,杏仁β-糖苷酶标准品催化水解生成的游离香气成分种类和含量最多,其次是野生胶红酵母酶液和黑曲霉果胶酶。酶促水解生成的游离成分中,萜烯类和去甲类异戊二烯化合物能够赋予葡萄酒果香和花香,微量的酚酸酯可增加香气的复杂性,而含量很高的脂肪族类化合物和挥发性酚类会带给葡萄酒不良气味。因此,具有中等催化水解香气糖苷能力的野生胶红酵母的糖苷酶具有良好的增香酿造应用潜力。

植酸结合胶红酵母对桃果采后根霉病的控制

为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制桃果采后病害的方法,研究了植酸与胶红酵母结合使用对桃果采后根霉病的控制效果。结果表明,0.15%植酸与胶红酵母结合使用能显著降低桃果采后根霉病发病率,防治桃果自然腐烂的发生,并且对果实贮藏品质没有产生不利影响;能诱导桃果多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性的提高,同时可以抑制丙二醛(MDA)含量的增加。

胶红酵母的成分及其对刺参免疫力和抗氧化能力的影响

对胶红酵母的主要成分进行测定,结果表明,胶红酵母菌体中粗蛋白质量分数为57.37%,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的82.03%。胶红酵母含有丰富的活性物质,包括葡聚糖、β-胡萝卜素和VE,质量分数分别为3.41%、17.05mg/kg、535.54mg/kg。以基础饵料投放组为空白对照,实验组在基础饵料的基础上添加107 CFU/g胶红酵母,进行刺参养殖实验。与对照组相比,添加107 CFU/g胶红酵母可以显著提高刺参酸性磷酸酶、溶菌酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性,分别提高了33.08%、107.14%、50.00%、17.11%、17.46%、142.86%;实验组丙二醛浓度降低,较空白组降低了70.00%。这可能与胶红酵母中含有丰富的抗氧化和免疫增强组分有关。但是在饵料中添加胶红酵母对刺参的一氧化氮合酶活性和总抗氧化能力没有显著影响。

海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素发酵促进剂的研究

研究了几种添加物对海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)Y2发酵产类胡萝卜素的促进作用。在摇瓶条件下,发酵培养基中分别添加不同量的番茄汁、花生油、大豆油、玉米浆、谷氨酸钠和生物素,培养72 h后取样分别测定类胡萝卜素产量及生物量。结果显示,当分别添加2 mL.L-1番茄汁、1.5 mL.L-1花生油和3 mL.L-1玉米浆时,类胡萝卜素产量比对照组提高14.2%、30.3%和21.3%;谷氨酸钠和生物素会抑制海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成。因此,番茄汁、花生油和玉米浆是较为经济适用的海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素发酵促进剂,具有广阔的开发应用潜力。

胶红酵母生产生物活性物质研究进展

胶红酵母为红酵母属物种,具有较强的环境适应力,广泛存在于不同生态系统环境中。其菌体含有蛋白质、天然类胡萝卜素、β-胡萝卜素、虾青素、多不饱和脂肪酸和维生素等多种营养成分和生物活性物质,是很有潜力的工业生产菌株。本文重点综述了胶红酵母在番茄红素、β-胡萝卜素、虾青素和ω-3系列的α-亚麻酸功能性食用油脂等生物活性物质领域的应用研究进展,主要包括高产菌株筛选、基因工程菌株的构建、发酵工艺和提取工艺等,介绍了其在共培养漆酶、角质酶和全细胞生物转化先导化合物制备新型药物方面的应用。

胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)对常温贮藏梨果保鲜效果的研究

以幸水梨为试材,研究三种不同浓度(1.0×109、1.0×108、1.0×107 CFU/m L)胶红酵母溶液和2.5×10-4mg/L咪鲜胺处理对常温贮藏(25℃)梨果的保鲜效果。结果表明,浓度为1.0×109 CFU/m L的胶红酵母溶液能有效减缓梨果实硬度下降速率,减小失重率,抑制果实腐烂,延长梨果实的常温贮藏时间,保鲜效果最好,表明胶红酵母在采后梨果实的保鲜上具有良好的应用前景。

胶红酵母与酿酒酵母混合酒精发酵中酵母生长与糖苷酶活动力学

为了探索混合发酵中酵母生长动力学及糖苷酶活变化,评价优选的胶红酵母在葡萄酒增香酿造中的应用潜力,优化接种方案。以胶红酵母与酿酒酵母顺序接种发酵‘爱格丽’干白葡萄酒为处理,在发酵过程中,血球计数法测总酵母数量;p-NPG法测β-葡萄糖苷酶、鼠李糖苷酶、半乳糖苷酶及木糖苷酶活性;稀释平板法测2种酵母的生长变化,每24h取样,单一酿酒酵母发酵为对照。酵母生长动力学显示,顺序接种方案有助于减慢发酵速率,酿酒酵母接种时间越晚,胶红酵母的生长量随之升高且生存时间增长。4种糖苷酶主要在发酵早期表现较高的活性,混合接种发酵显著提升鼠李糖苷酶、半乳糖苷酶和木糖苷酶活性的累积量。可见顺序接种有助于降低发酵速率,增长胶红酵母生长时间,提升糖苷酶的活性,且顺序接种48h方案最具增香酿造的潜力。

胶红酵母的急性毒性及遗传毒性研究

背景与目的:研究胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)急性毒性及遗传毒性,为胶红酵母在水果采后病害生物防治应用中的安全性提供科学的实验依据。材料与方法:采用急性经口毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验及小鼠精子畸形实验对胶红酵母进行安全性评价。结果:胶红酵母制剂的小鼠经口LD50>21·5g/kg;3项遗传毒性实验结果均为阴性。结论:在本实验条件下,胶红酵母经口毒性实验属无毒级别,并且未见遗传毒性作用。

胶红酵母J6发酵培养基的优化及其生长曲线的绘制

为了提高胶红酵母J6的类胡萝卜素产量,探讨其液体发酵的生长特性,对其发酵培养基成分进行优化,并绘制生长曲线。用2%葡萄糖、2%蛋白胨、1%酵母膏、2%Na Cl和0.05%Mg SO4配制发酵培养基,在此基础上进行碳源、氮源、无机盐的种类选择及培养基成分的正交试验,以色素(类胡萝卜素)含量和生物量作为胶红酵母J6发酵培养基优化效果的评价指标。将胶红酵母J6接种于12瓶发酵培养基中,每隔6 h取出1瓶发酵液,用血球计数板法测定胶红酵母J6的活菌数和总菌数,绘制生长曲线。结果表明,发酵培养基优化后,胶红酵母J6的生物量达到16.791 0 g/L,比优化前提高了161.39%;色素含量为331.406μg/g,比优化前提高了151.78%;综合考虑,优化后的发酵培养基配方是:2%海藻糖、2%蛋白胨、2%酵母膏、0.5%牛肉膏、2%Na Cl和0.025%Mn SO4。绘制出了胶红酵母J6生长曲线,6~18 h为迟缓期,18~36 h为对数生长期,36~48 h为稳定期,48~72 h为衰亡期。

胶红酵母JB401降解脱色三苯甲烷类染料

从烟梗中分离筛选得到1株能够对三苯甲烷类染料高效脱色的微生物,经ITS-5.8S rDNA分析鉴定为胶红酵母,命名为Rhodotorula mucilaginosa JB401。全波长扫描实验结果证实染料的脱色由胶红酵母降解结晶紫引起。为了提高R.mucilaginosa JB401脱色结晶紫的能力,通过单因素试验对R.mucilaginosa JB401的培养条件进行了优化,得出菌体生长24 h后以2%接种量接入初始pH为5的脱色培养基并在37℃摇床培养,可以取得最优脱色效果,此时脱色50、100和200 mg/L的结晶紫达到90%去除率分别需要3、6和14 h。此外,胶红酵母对温度和pH良好的适应性使其具有应用于工业废水处理的潜力。

胶红酵母致真菌血症1例:临床及实验研究

目的报道1例由胶红酵母感染引起的真菌血症。方法通过对患者血培养分离致病菌,并作API20CAUX及DNA序列测定鉴定菌种,采用抗真菌药敏纸片法对菌株进行体外药敏试验。结果患者,女性,38岁,因反复出现右乳肿块5个月行右乳肿块穿刺活检术,术后高热,发生于每日下午至夜间。2次查血真菌培养均为阳性,经菌落观察、API20CAUX鉴定及基因测序,鉴定为胶红酵母。体外药敏试验显示对两性霉素B敏感,对伊曲康唑、氟康唑、伏立康唑耐药。未予治疗,24d后自愈。结论胶红酵母菌血症在国内罕见报道,其菌株毒力相对较低,在免疫功能正常患者中,部分病例可自愈。

小分子有机物对自养型氧化硫硫杆菌与异养型胶红酵母菌共培养的影响

在污泥生物淋滤过程中起主要作用的微生物是嗜酸性氧化硫硫杆菌(Acidithiobacillus thiooxidans),污泥中大量的可溶性小分子有机物对氧化硫硫杆菌的生长有抑制作用,而异养型胶红酵母菌(Rhodotorula mucilaginosa)对这些小分子有机物具有吸收和降解作用。通过研究小分子有机物对自养型氧化硫硫杆菌与异养型胶红酵母共培养的影响,探寻能加快生物淋滤进程,缩短生物淋滤周期的方法。采用复合菌体系(氧化硫硫杆菌和胶红酵母菌)和单菌体系(氧化硫硫杆菌)的比较实验,探讨了乙酸、丙酸、柠檬酸、草酸和腐殖酸5种小分子有机物对自养型氧化硫硫杆菌和异养型胶红酵母菌共培养的影响。结果表明:乙酸、丙酸、柠檬酸、草酸和腐殖酸5种小分子有机物对氧化硫硫杆菌的生长及氧化产酸能力均有一定的抑制作用,其抑制作用大小顺序为乙酸>丙酸>腐殖酸>草酸>柠檬酸,但实验后期抑制作用都有所消减;在实验前期复合菌体系的氧化硫硫杆菌氧化产酸能力均好于单菌体系,而在实验后期,复合菌体系与单菌体系变化差距逐渐缩小;有机物的分子量越小,对氧化硫硫杆菌的影响越大,胶红酵母菌消除有机物对氧化硫硫杆菌的抑制作用越明显。因此,胶红酵母菌与氧化硫硫杆菌的共培养在一定程度上能有效加快生物淋滤进程,缩短淋滤周期,提高淋滤效率,在污泥生物淋滤技术中有着良好的应用前景。

响应面法优化胶红酵母伴生的维生素C混菌发酵培养基

从沈阳东陵龙尾湖淤泥中,筛选分离到一株具有促进维生素C(VC)混菌发酵中产酸菌K.vulgare产酸的新伴生菌A8,对菌株A8核糖体ITS rDNA进行PCR扩增并测序,获得长度为610 bp的ITS rDNA序列。在NCBI数据库上进行同源性比对,构建ITS rDNA系统发育树,并进行系统发育分析,再结合形态学鉴定,确认菌株A8为胶红酵母菌(Rhodotorula mucilaginosa)。该菌与K.vulgare组成VC混菌发酵新菌系,产2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)量高达52.56 g/L。在单因素试验基础上,采用响应面法对发酵培养基成分进行优化,得到最佳培养基条件为:L-山梨糖80 g/L、尿素14 g/L、玉米浆15 g/L、CaCO31.58 g/L、MgSO40.3 g/L、KH2PO41.0 g/L。在优化条件下发酵,可使2-KGA产量达70.08 g/L,与理论值70.38 g/L基本一致,转化率达81.3%。优化后的培养基比原培养基平均提高2-KGA产量17.52 g/L,表明新筛选的胶红酵母菌具有较强促产酸的伴生能力,并且该菌在通常情况下对动物和人体不致病,为工业生产提供重要的伴生菌资源。