胶醋杆菌生产纤维素凝胶的工业化培养基的优化研究

本文研究了胶醋杆菌(Acetobacter xylinum)工业化生产培养基的优化组成.结果表明,影响纤维素凝胶产量的因素依次为:椰子水＞醋酸钠＞硫酸铵＞蔗糖＞磷酸二氢钾.影响凝胶中纤维素含量的因素依次为:椰子水＞醋酸钠＞蔗糖＞磷酸二氢钾、硫酸铵.最适pH为4.2,最佳培养温度30℃.综合考虑凝胶产量和凝胶纤维素含量对产品质量的影响,确定培养基的最佳组成为:椰子水40%～50%,蔗糖4%,硫酸铵0.5%,醋酸钠0.2%,磷酸二氢钾0.05%,pH4.2.

Acetobacter xylinum生产纤维素的最适培养基成分

探索出胶醋杆菌在摇瓶培养最适培养基成分为蛋白胨浓度１．０％、酵母膏０．５％、葡萄糖浓度２．０％、柠檬酸０．１１５％、乙醇１％、Ｎａ２ＨＰＯ４０．５％，ｐＨ６．０，１６０ｒ／ｍｉｎ的条件下进行摇瓶培养，细菌纤维素最大产量为７．５５ｇ／ｌ。