不同能氮水平对反刍动物瘤胃发酵的影响

对于反刍动物营养代谢的研究,离不开对瘤胃发酵的研究和探讨。近年来,我国玉米、豆粕价格居高不下,通常又依赖进口,为避免人畜争粮,在节本增效的大环境下,研究人员都在寻求精准营养。饲粮的能量与蛋白质水平是反刍动物维持正常生理需求、保障瘤胃发酵的重点。挥发性脂肪酸是反刍动物瘤胃发酵的主要产物,也是动物体内能量代谢的重要物质,而瘤胃产生的微生物蛋白则为反刍动物提供了主要的蛋白质营养。因此,文章主要从两方面(能氮比、能氮同步释放)综述不同能氮水平对反刍动物瘤胃发酵的影响,以期为配制精准饲粮提供参考。

不同能氮同步化释放日粮对泌乳奶牛生产性能和血液生化指标的影响

为探讨能氮同步化释放对奶牛生产性能和血液生化指标的影响,选用扬州大学实验农牧场的胎次相同、体重相近的16头处于泌乳前期的奶牛,设置RDN(g)/FOM(kg)水平分别为20、25、30、35的四种日粮,采用随机区组设计进行试验。试验结果表明:饲喂不同RDN(g)/FOM(kg)水平日粮后,产奶量未受到显著影响(P>0.05),对乳脂率没有影响,差异不显著(P>0.05),但是对乳蛋白和非脂乳固体有明显的影响,饲喂RDN(g)/FOM(kg)为203、0日粮的两个组别明显提高了乳蛋白,以RDN(g)/FOM(kg)为20组最高,差异显著(P<0.05)。不同能氮同步化释放日粮对TG、CHO、ALB、CRE、TCO2等血液代谢指标都没有显著影响,而作为动物体蛋白质代谢指标的TP和BUN均随处理的增加而增加,差异显著(P<0.05)。GLU水平以RDN(g)/FOM(kg)为35组最高,差异显著(P<0.05)。

不同能氮同步化释放日粮对奶牛瘤胃体外发酵和微生物蛋白合成的影响

试验以3头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物,试验设计以不同RDN(g)/FOM(kg)比值日粮为底物,利用人工瘤胃体外培养法,通过瘤胃液pH值、瘤胃液氨氮浓度、挥发性脂肪酸含量、微生物蛋白含量这四个指标的测定,评价日粮RDN(g)/FOM(kg)比值分别为20、25、30、35的4种不同能氮同步化释放日粮对瘤胃发酵及微生物蛋白含量的影响。结果表明:随着体外培养时间的延长,瘤胃液pH值不断降低,pH均值以RDN(g)/FOM(kg)=25组为最高,RDN(g)/FOM(kg)=30组最低,差异不显著(P>0.05)。NH3-N浓度随着RDN(g)/FOM(kg)水平的增加而增加,当RDN(g)/FOM(kg)=35时,NH3-N浓度均值最高。当RDN(g)/FOM(kg)=20时,细菌蛋白含量和原虫蛋白含量均最高。对于VFA当RDN(g)/FOM(kg)=30时,乙酸含量最高;当RDN(g)/FOM(kg)比值为20时,丙酸含量、丁酸含量最高;TVFA含量以RDN(g)/FOM(kg)=30时最高,乙酸、丙酸比值以RDN(g)/FOM(kg)比值为25时最高。

影响反刍动物瘤胃微生物蛋白合成因素的研究综述

反刍动物最大的特点就是借助瘤胃内栖居的厌氧微生物利用日粮蛋白降解产生的氨、肽和氨基酸作为氮源、利用日粮有机物发酵产生的挥发性脂肪酸(VFA)和ATP分别作为碳架和能量合成微生物蛋白(MCP).