可食性膜在食品保鲜中的应用现状及研究进展

在食品保鲜领域,可食用天然抗菌保鲜膜是一种重要的可生物降解膜,具有易降解、成本低、来源广等特点。介绍了多糖膜、蛋白膜和脂质膜3种可食性涂膜在食品保鲜中的应用现状,综述了复合成膜技术、纳米颗粒制备技术及添加植物精油在制备可食性涂膜中的研究进展,以期为可食性包装材料在保鲜领域中的进一步研究提供参考借鉴。

鸦胆子油治疗食管癌奇效病案举隅

食管癌是国内常见的消化道癌肿之一,国内分布以北方较多见,男性高于女性,年龄多在40～70岁,发病部位以中下段食管居多,各占40％以上,食管癌与其他器官的癌肿一样,其病因迄今尚未阐明。但长期饮烈酒,热酒、编食辛酸、燥热食品,进食过快、过热、过粗、过硬之食物有关。本病属祖国医学“噎膈”的范畴。

观食两用盆栽菜点缀阳台

初春刚到,万物复苏,家中的阳台慢慢有了春的色彩,咱们不妨种些养眼养心又能食的盆栽菜,用它们点缀阳台,让您在阳台里也能感受到一丝春的气息。水果辣椒是一种国内近年新培育的特色蔬菜,呈牛角状,果形精致,大小同普通辣椒,属于甜椒的一种,成熟时果色由浅绿色转红色。水果辣椒脆甜多汁,适合生吃,能够即采即食。

中医食疗史话

中医食疗,乃中国饮食文化不可或缺的一部分,又是中国饮食文化与中国传统医学相结合的精华。众所周知,对人体生命来说,饮食与空气、阳光一样非常重要。而中医食疗,既能食之养身又能防疾治病。中医古籍《太平圣惠方》载：＂夫食能排邪,而安脏腑,清神爽志,以资气血。若能用食平疴,适情遣病者,可谓上工矣。＂其意是：你若能用食疗除病邪,则可使脏腑安、神志悦、气血养,可谓高明医生之上策也!在中医眼中,

白族花食

白族是位于我国西南边疆的一个少数民族,平常主要以大米和小麦为主食,也有一些住在高寒地区的白族人以玉米和荞面为食。他们不仅能歌善舞,还做得许多可口的美食,诸如：大理生皮,海水煮海鱼,下关砂锅鱼等。当然,在白族的饮食文化中,最具民族特色的当数花食。

减肥与饮食

随着医学科学水平的提高,人们逐渐认识到肥胖不仅影响美观而且有损健康。国外医学家对超过标准体重3～5公斤的人即建议进行减肥。单纯性肥胖的减肥方法甚多,目前常用的有三种——运动、节食与药物治疗。因为单纯性肥胖的成因是由于营养过剩,营养过剩引起单纯性肥胖祖国医学早有认识,如《内经》

众口可调? 寻找万能食盆架

喵以食为天,不过,别以为给它们准备好可口的食物就OK了。身材小小的小奶猫、个子魁梧的巨人猫、脸部凹陷的小扁脸儿、一低头就会不小心吞进自己被毛的长毛猫——其实,每只猫对吃饭时的环境需求都不一样。为了做到"众口可调",一款百变的秘密武器必不可少哟!

论肾风病的现代观

肾风病的记载最早见于《内经》,继后在《中藏经》、《针灸甲乙经》、《诸病源候论》、《黄帝内经太素》等文献中均有论述。如《素问·风论》：＂以冬壬癸中于邪者为肾风,肾风之状,多汗恶风,面庞然浮肿,脊痛不能正立,其色炲,隐曲不利,诊在肌上,其色黑＂。

伤寒论中的“经”与病程

《伤寒论》原文中一再出现经尽,再经,到经,随经,过经等提法,其中“经”字,若象通常那样释为经络、经水等,或释为太阳、阳明、少阳、太阴、少阴、厥阴之六经之一,似与原意不甚符合,有牵强附会之嫌。实际上,这里的“经”寓有病程的意思,因此,搞清有关概念,对阐明仲景奥旨将有所裨益,故笔者在此作一简要解析。那么,仲景对病程的认识见解如何呢?他在原文第7条中指出:伤寒,发热恶寒者,七日为一候;无热恶寒者,六日为一候,从得病至病愈,大约有六、七天时间。但这只是对愈期的推断,不可拘泥。现代有人从免疫学角度解释。

枸杞子记

枸杞亦食亦药,最早见载于《诗经》、《神农本草经》。其根、茎、叶、花、果均能食,而中医临床入药则多用其根和果,果名枸杞子,根名地骨皮。枸杞子甘平无毒、质润、补肾、润肺、生精、益髓、善补虚劳,养血明目,易颜色而乌须发,故历代医家均奉为食疗养生之上品。现代动物实验亦证明:枸杞子能显著延长家蚕的寿命,这与中医古代文献记载枸杞子有延年益寿作用是一致的。枸杞子中含有多种对人体有用的营养成分,如胡萝卡素、核黄素、抗坏血酸、亚油酸等。药理实验证明,其有降血脂、降血糖、强身壮体、促进肝细胞新生的作用。我在科研过程中,曾对巨鹿产枸杞子进行了专项研究。

《伤寒杂病论》衄证探究

血从鼻出为衄,斯证见于《内经》。许慎《说文》曰:“衄,鼻出血也”。段玉裁援引《素问·气厥论》“脾热移于肝,则为惊衄”作注。笔者读《伤寒杂病论》,见仲景对斯证之辨治极其精妙,其中设有预测衄作之法,立有揭示衄因之条,置有治衄求本之方。

穿山甲生活习性及其资源保护

近几年来,我省各地滥捕乱猎穿山甲的现象严重,致使穿山甲数量越来越少,破坏了自然生态平衡。笔者经过多年时间到林区进行了观察,走访了一些山村猎户,调查收集了有关穿山甲的生活习性的资料,经过整理分述如下。一、穿山甲资源概况穿山甲,又名鲮鲤。属脊椎哺乳、有胎盘类动物。贫齿类鲮鲤科。据介绍,全世界穿山甲有七种。分布在亚洲和非洲热带。近几年来,缅甸、尼泊尔、印度支那半岛等国家穿山甲数量减少。已被列为被保护的野生动物。

课堂教学的魅力在于追问

多年前我评高级教师时,高评委照例要听课。我讲了李白的《行路难》。讲到"停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然"时,有学生很好奇,问道:"老师,李白会剑术吗?"我开始引经据典地证明李白学过剑术,并暗自得意自己的渊博。没想到事后评课,一位德高望重的评委问我:"你想过没有,李白如果没学过剑术,可不可以那样写?"我一下子如醍醐灌顶,如果在课堂上顺着学生的问题这样追问一句。

天地浑融 笔夺造化——王镛山水艺术的“大美”境界

在流派纷呈、审美意趣和表现技法日趋多元化的当代中国画坛,王镛带着一种'回归'性的冷静思考,重新审视传统、观照自然,以其'诗书画印'的全面修养,成为山水画界最为'本色'的成功范例。他以传统为依托,以写意精神为指归,且能食古而化、自出机杼,戛然独造的作品风貌令人引发千秋遐想。追溯王镛的艺术历程,梳理其画风的因革流变,探讨其山水创作中'古人、造化、心源'三者的相互维系,不仅能更本质地认知、把握王镛艺术创作中的审美主线,对于阐释传统精神的现代意义和论证'以古维新'这一亘古弥新的课题,同样有着积极意义。王镛的山水画植根于传统,他对中国传统艺术本质有着清醒的认知领悟。在对古人绘画的学习继承上,他讲:'中国画有其造型艺术之独特语境,此自然中所无。

有问必答

广西壮族自治区岑溪县中医院邓展龙问: 《伤寒论》中的“伤寒”、“中风”除太阳经外,余经的“中风”、“伤寒”应如何理解? “伤寒”、“中风”在《伤寒论》各经的含义,要根据当时的脉证等证候来判断,不可拘泥于日数和六经的次序。风寒外邪外袭机体,太阳肌表先受之,这只是普遍而言。六淫是外因,外因必须通过内因才起作用。少阳、阳明、少阴等经的“伤寒”、“中风”,主要可从四个方面来理解。 1.“伤寒”由表传里。风寒外邪由表及里逐步深入,是邪气传变的主线。如“伤寒,发热无汗……是转属阳明也”(185条),属于太阳先伤寒,继而传为阳明病。

漆树叶(虫甲)生物学特性和防治方法研究初报

漆树叶(虫甲)(Podontia luter Olivier)是漆树的重要害虫。1984年在泸水县洛本卓乡俄嗄村发现少量漆树叶(虫甲)为害。1985年漆树叶(虫甲)发生成灾,250多亩漆树林叶片被吃光,幼树枝干干枯死亡,严重影响漆树的生长,使当年生漆减产60％,也影响了次年的收成。

大道至简

凡老人脚气痹弱,皆有气实而死,终无一人以服药至虚而殂。故脚气之人,皆不得大补。——孙思邈《备急千金要方》凡人六十岁后,六脉弦实而不数,其人素勤俭,能食,应有之平脉也……长脉主寿,不准,惟寿者脉多长……但诊脉尚不足知病,何足定寿夭。须兼望闻问以细参之,及有无代脉,斯可以知矣。——王燕昌《王氏医存》

国营纺织品批发业的出路

众所周知,近两年来,国营纺织品批发业效益滑坡之势日趋严重。效益滑入低谷的原因很多,面概括起来,不过两点,一是客观方面,一是主观方面。对于前者,商业经济研究者多有分析,本文重在分析后者:主观方面缺乏对客观的科学认识,缺乏改变客观的能动性。在一些经营者看来,只是一味地责怪客观:一怪经营纺织品的个体、集体和国营商业网点太多;二怪纺织品厂家直接介入市场。