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不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、内源酶活性和脂肪酸组成的影响
被引量:
20
1
作者
王煜恒
王爱民
+4 位作者
刘文斌
於叶兵
封功能
杨文平
齐志涛
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期604-614,共11页
本试验旨在探讨饲料中不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、脂类代谢酶活性、消化酶活性和鱼体组织中脂肪酸组成的影响。选择尾均重(6.04±0.05)g的健康异育银鲫鱼种525尾,驯养1周后,随机分为5组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。在基础饲...
本试验旨在探讨饲料中不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、脂类代谢酶活性、消化酶活性和鱼体组织中脂肪酸组成的影响。选择尾均重(6.04±0.05)g的健康异育银鲫鱼种525尾,驯养1周后,随机分为5组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。在基础饲料中分别添加4%的鱼油、豆油、猪油、花生油和混合油(鱼油?豆油?猪油=3?4?3),制成5种等氮等能试验饲料。试验期为60 d。结果表明,鱼油组肝胰脏中粗脂肪含量显著低于其他各组(P<0.05),各组间腹脂率以及肌肉中脂肪含量没有显著差异(P>0.05)。鱼油组肝胰脏脂蛋白酯酶和肝酯酶活性显著高于猪油组和花生油组(P<0.05),鱼油组和豆油组肠道和肝胰脏中蛋白酶活性显著高于猪油组(P<0.05),但与花生油组和混合油组无显著差异(P>0.05)。豆油组和混合油组肝胰脏脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),且混合油组肠道脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05)。各组间肝胰脏和肠道中淀粉酶活性没有显著差异(P>0.05),但肠道淀粉酶活性普遍高于肝胰脏淀粉酶活性。鱼油组肌肉和肝胰脏中饱和脂肪酸(SFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其他组(P<0.05)。异育银鲫肌肉和肝胰脏中亚油酸(C18∶2n-6)含量均以豆油组最高,鱼油组最低,且上述2组间差异显著(P<0.05)。结果显示,鱼油能提高肝胰脏中脂蛋白酯酶和肝酯酶的活性,从而降低鱼体脂肪沉积,而猪油的作用相反;饲料中脂肪酸组成影响异育银鲫鱼体组织中脂肪酸的组成。
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关键词
异育银鲫
脂
肪源
体
脂
沉积
脂类代谢酶活性
消化
酶
活性
脂
肪酸组成
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职称材料
题名
不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、内源酶活性和脂肪酸组成的影响
被引量:
20
1
作者
王煜恒
王爱民
刘文斌
於叶兵
封功能
杨文平
齐志涛
机构
盐城工学院海洋技术系
南京农业大学动物科技学院
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期604-614,共11页
基金
江苏省科技厅农业科技支撑项目(BE2009373)
盐城工学院引进人才科研项目(XKR2010056)
现代农业产业技术体系建设专项--国家大宗淡水鱼类产业技术体系资金资助(nycytx-49-21)
文摘
本试验旨在探讨饲料中不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、脂类代谢酶活性、消化酶活性和鱼体组织中脂肪酸组成的影响。选择尾均重(6.04±0.05)g的健康异育银鲫鱼种525尾,驯养1周后,随机分为5组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。在基础饲料中分别添加4%的鱼油、豆油、猪油、花生油和混合油(鱼油?豆油?猪油=3?4?3),制成5种等氮等能试验饲料。试验期为60 d。结果表明,鱼油组肝胰脏中粗脂肪含量显著低于其他各组(P<0.05),各组间腹脂率以及肌肉中脂肪含量没有显著差异(P>0.05)。鱼油组肝胰脏脂蛋白酯酶和肝酯酶活性显著高于猪油组和花生油组(P<0.05),鱼油组和豆油组肠道和肝胰脏中蛋白酶活性显著高于猪油组(P<0.05),但与花生油组和混合油组无显著差异(P>0.05)。豆油组和混合油组肝胰脏脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),且混合油组肠道脂肪酶活性显著高于猪油组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05)。各组间肝胰脏和肠道中淀粉酶活性没有显著差异(P>0.05),但肠道淀粉酶活性普遍高于肝胰脏淀粉酶活性。鱼油组肌肉和肝胰脏中饱和脂肪酸(SFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其他组(P<0.05)。异育银鲫肌肉和肝胰脏中亚油酸(C18∶2n-6)含量均以豆油组最高,鱼油组最低,且上述2组间差异显著(P<0.05)。结果显示,鱼油能提高肝胰脏中脂蛋白酯酶和肝酯酶的活性,从而降低鱼体脂肪沉积,而猪油的作用相反;饲料中脂肪酸组成影响异育银鲫鱼体组织中脂肪酸的组成。
关键词
异育银鲫
脂
肪源
体
脂
沉积
脂类代谢酶活性
消化
酶
活性
脂
肪酸组成
Keywords
Carassius auratus gibelio
lipid sources
body lipid deposition
activities of lipid metabolism enzymes
activities of digestive enzymes
fatty acid composition
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同脂肪源对异育银鲫体脂沉积、内源酶活性和脂肪酸组成的影响
王煜恒
王爱民
刘文斌
於叶兵
封功能
杨文平
齐志涛
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011
20
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