载脂蛋白及脂类测定对小儿冠心病易患风险的研究

随着近年成人病年轻化问题的研究进展，动脉粥样硬化与冠心病发病于成年期而起源于童年的观点日益被认识。冠心病(CAD)家族史是否为CAD风险因素的独立条件．尚未见到详细报道。为此本文对51名CAD家族史与57名无冠心病(NCAD)家族史小儿及其各年龄组进行了载脂蛋白(apo)及脂类测定．

测定食品脂类de几种方法

脂类主要是指食品中包含的脂肪及一些类脂化合物,如脂肪酸、磷脂、糖脂等,大多数动物性食品及某些植物食品都含有天然脂肪或类脂化合物。脂肪是食物中具有最高能量的营养素。食品中脂肪的存在形式有游离态的,如动物性脂肪及植物性的油脂,也有结合态的,如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白等。