断尾对兰州大尾羊脂肪细胞结构和脂肪代谢相关基因表达的影响

旨在观察断尾对兰州大尾羊尾部脂肪细胞数量、结构以及皮下脂肪、大网膜脂肪、尾部脂肪、肾周脂肪和背最长肌脂肪代谢相关基因表达的影响,明确断尾引起脂肪沉积重新分布后,脂肪细胞和各脂肪沉积部位脂肪代谢相关基因表达的变化,为阐明断尾对脂尾型绵羊脂肪代谢调控的分子机理提供参考。选择5日龄[(3.79±0.12)kg]单羔兰州大尾羊羔羊18只,随机分为对照组(C组)和试验组(T组),每组9只羔羊,试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验羊2月龄断奶后饲喂配合日粮,两组羊日粮相同。试验期240 d。试验结束后,采集样品进行分析。1)相对于背最长肌肌内脂肪和内脏脂肪,断尾对尾部脂肪、皮下脂肪基因表达影响较大,断尾组尾部脂肪SCD、LEP、PLIN1的mRNA表达量显著升高,LPL、FAS、PEPCK的表达量显著降低(P<0.05);皮下脂肪中SCD显著升高,LEP、ADPN、FABP4、PLIN1显著降低(P<0.05);肾周脂肪中LPL、ADPN、PEPCK、UCP1和大网膜脂肪中的PEPCK显著降低(P<0.05);背最长肌中SCD显著升高,PEPCK、PLIN1显著降低(P<0.05)。2)断尾组背最长肌的肌内脂肪含量(6.96%和6.05%)、脂滴面积比(4.28%和3.04%)显著增加(P<0.05),脂滴面积比增加了约1%,而尾部脂肪中脂滴面积比例降低了约10%(87.43%和97.58%),尾部脂肪细胞直径显著降低(P<0.05);3)兰州大尾羊尾部脂肪细胞被融合的大脂滴填充,细胞核、细胞质等被大脂滴挤到细胞边缘,细胞边缘的细胞质薄层中含有线粒体、内质网、高尔基体、自噬小体等细胞器和小脂滴,断尾组尾部脂肪细胞质中单个脂滴体积较小,周围糖原颗粒较多。综上所述,长脂尾型绵羊兰州大尾羊早期断尾后,背最长肌的脂滴面积比增加,尾部脂肪中脂滴面积比降低,尾部脂肪细胞直径减小,各部位脂肪代谢相关基因表达也发生变化,断尾后脂肪沉积分布改变可能是在SCD、PLIN1、LPL、FAS、PEPCK等一系列脂肪代谢相关基因的调控下实现的。

德昂酸茶水提物对高脂饮食小鼠肠道病理及脂肪代谢相关基因表达的影响

通过灌胃不同剂量的德昂酸茶水提物,研究德昂酸茶对高脂饮食诱导肥胖小鼠的生理指标、肠道病理及脂肪代谢等相关基因的影响。结果表明:与高脂对照组相比,德昂酸茶可显著降低高脂饮食小鼠的体质量、腹脂比(P<0.05),对高脂饮食造成的小鼠小肠组织肠黏膜损伤具有一定的改善和保护作用;同时德昂酸茶中剂量组能显著上调高脂饮食小鼠肝脏组织、脂肪组织中PPARα、AOX、CPT-1的基因表达水平,并有效下调肝脏组织中脂肪酸合成酶的基因表达水平。

饲料混合植物油替代鱼油对不同品种异育银鲫生长性能和脂肪代谢的影响

为研究混合植物油替代鱼油对不同品种异育银鲫(Carassius gibelio)生长和脂肪代谢的影响,以鱼油(FO)和混合植物油(BVO,菜籽油﹕大豆油﹕棕榈油=55%﹕25%﹕20%,以模拟鱼油的脂肪酸组成)为饲料脂肪源,配制等氮等脂饲料配方,分别饲喂异育银鲫“中科3号”(5.01±0.05)g和“中科5号”(5.02±0.05)g,养殖周期70d。在饲料脂肪源效应上,BVO组摄食率显著高于而饲料效率显著低于FO组(P<0.05)。BVO组不同品种异育银鲫肌肉srebp-1c和acc的基因表达量显著升高,并造成体脂肪的显著积累(P<0.05)。BVO组显著改变了鱼体肌肉脂肪酸组成,分别上调和下调了肌肉Σn-6 PUFA和Σn-3 PUFA的相对含量(P<0.05)。在品种方面,不论摄食何种脂肪源,异育银鲫“中科5号”摄食率显著低于而饲料效率显著高于“中科3号”(P<0.05)。“中科5号”肌肉脂肪分解和脂肪酸β氧化基因hsl和aco3及肝脏aco3、fabp1b和fatp1的表达量均显著高于“中科3号”(P<0.05),且鱼体脂肪含量显著低于“中科3号”,表明“中科5号”可以更好地利用饲料脂肪来为机体供能。脂肪源和品种对异育银鲫特定生长率的影响存在交互作用,但“中科5号”摄食BVO组特定生长率与“中科3号”摄食FO组无显著性差异(P>0.05),表明了植物脂肪源在“中科5号”饲料应用中的巨大潜力。综上,研究阐述了不同品种异育银鲫对饲料脂肪源的利用差异及分子机制,为异育银鲫饲料脂肪源筛选和品种选育提供了理论和实践依据。

基于转录组测序对不同月龄舍饲滩羊羔羊肌肉脂肪代谢相关基因差异表达分析

试验旨在探究在舍饲模式下不同月龄滩羊羔羊的肌肉组织脂肪代谢的相关差异表达基因。将体况相近的12只舍饲滩羊为研究对象,分别于2月龄和6月龄挑选3只体重相近的滩羊进行屠宰,取背最长肌和股二头肌。采用Illumina对背最长肌和股二头肌进行转录组测序,筛选脂肪代谢相关基因。结果显示,6月龄与2月龄滩羊羔羊股二头肌共筛选出差异表达基因146个,其中69个上调基因,77个下调基因。差异表达基因富集在40个GO条目中,主要在内皮细胞凋亡过程的调节、羧酸代谢过程及上皮细胞凋亡过程的负向调节等生物过程中。KEGG显著富集在4个通路中,与脂肪代谢密切相关的通路为过氧化物酶体增生物激活受体(PPAR)信号通路与脂肪细胞因子信号通路等。根据转录组数据分析血管生成样素蛋白4 (ANGPTL4)、脂肪酸合成酶(FASN)及肉毒碱棕榈酰基转移酶Ⅰ肝脏亚型(CPT1A)基因与脂肪代谢相关。6月龄与2月龄滩羊羔羊背最长肌共筛选出差异表达基因1 418个,其中774个上调基因,644个下调基因。GO富集主要体现在细胞-细胞黏附、单个生物体的细胞-细胞黏附及单个生物体的细胞黏附,KEGG显著富集在18个通路中,与脂肪代谢密切相关的为PPAR信号通路与脂肪酸代谢等通路。根据转录组数据分析瘦素(LEP)、胰岛素样生长因子2 (IGF2)、心脏型脂肪酸结合蛋白3 (FABP3)基因与脂肪代谢相关。研究表明,舍饲条件下,ANGPTL4、FASN、CPT1A基因在不同月龄滩羊羔羊股二头肌脂肪代谢过程中发生调节作用,而LEP、IGF2、FABP3基因对背最长肌脂肪代谢发挥调节作用。

饲粮纤维与肠道菌群调控脂肪代谢的研究进展

纤维是动物饲粮中的重要营养成分,也是肠道菌群的重要影响因素。饲粮纤维不能被动物机体自身直接消化利用,而是由肠道微生物代谢,从而生成短链脂肪酸(SCFA)等代谢产物。饲粮纤维可通过调控肠道菌群的组成影响脂肪代谢;肠道菌群可影响饲粮纤维的代谢产物,并通过SCFA等代谢产物参与机体脂肪氧化和合成等代谢过程的调节。本文简要综述了饲粮纤维的理化特性以及肠道菌群的组成情况,重点探讨了饲粮纤维和肠道菌群互作调控脂肪代谢的研究进展和作用机制,以期为饲粮纤维组成调控脂肪代谢在养殖过程中的应用提供参考。

电针通过SIRT1/ATG7调控肝脏脂肪代谢改善胰岛素抵抗的机制研究

目的:探讨电针激活沉默信息调节因子1(SIRT1)/自噬相关蛋白7(ATG7)通路调控肝脏脂肪代谢改善胰岛素抵抗(IR)的机制。方法:50只Wistar雄性大鼠,随机挑选8只喂养标准饲料,为空白对照组;其余大鼠喂养高脂饲料8周,构建胰岛素抵抗大鼠模型。从造模成功的大鼠中挑选32只随机分为模型组、电针组、激动剂组和电针联合抑制剂组,每组8只。电针组给予“关元”“中脘”“足三里”“丰隆”电针干预,留针10 min;电针联合抑制剂组腹腔注射EX-527溶液,同步电针干预;激活剂组白藜芦醇溶液灌胃;均1次/2 d,3次/周,连续8周。记录各组大鼠干预前后体质量,全身胰岛素敏感性(GIR)。干预后,检测血清胰岛素(INS)、腹腔胰岛素耐量(IPITT)、血清高密度脂蛋白(HDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)、肝脏总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量;采用Western blot法,检测并观察肝脏组织中固醇调节元件结合蛋白1c(SREBP-1c)、磷酸化糖原合成酶激酶3β(p-GSK3β)蛋白表达,RT-PCR及免疫荧光法检测SIRT1、ATG7基因及荧光表达。结果:与空白对照组比较,模型组大鼠GIR降低,差异具有统计学意义(P<0.01),血清INS含量、90 min与120 min IPITT、VLDL、肝脏TC及TG升高,差异具有统计学意义(P<0.01),血清HDL降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP、p-GSK3β蛋白表达增多,差异具有统计学意义(P<0.01),SIRT1、ATG7 mRNA、荧光密度降低,差异具有统计学意义(P<0.01)。与模型组比较,电针组大鼠GIR升高,差异具有统计学意义(P<0.01),血清INS含量、90 min IPITT降低,差异具有统计学意义(P<0.01),120 min IPITT,VLDL降低,差异具有统计学意义(P<0.05),HDL升高,差异具有统计学意义(P<0.05),肝脏TC、TG降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.01),p-GSK3β蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.05),SIRT1mRNA表达增多,差异具有统计学意义,SIRT1荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.05),ATG7 mRNA表达增多,差异具有统计学意义(P<0.05),ATG7荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.01);激动剂组大鼠GIR升高,血清INS含量、90 min与120 min IPITT降低,差异具有统计学意义(P<0.01),HDL升高,差异具有统计学意义(P<0.05),VLDL降低,肝脏TC、TG降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP、p-GSK3β蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.05),SIRT1 mRNA、荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.01),ATG7 mRNA、荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.05)。与电针组比较,电针联合抑制剂组大鼠GIR降低,差异具有统计学意义(P<0.05),血清INS含量升高,差异具有统计学意义(P<0.05),90 min与120 min IPITT、VLDL升高,HDL降低,肝脏TC、TG升高,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP蛋白表达增多,差异具有统计学意义(P<0.05),p-GSK3β蛋白表达增多,SIRT1、ATG7 mRNA表达减少,SIRT1与ATG7荧光密度降低,差异具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论:电针提高大鼠胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗的作用,与上调肝脏SIRT1和ATG7水平、抑制成脂基因SREBP表达及改善脂肪代谢有关。

丁酸梭菌对小尾寒羊生长性能、肉品质、血清生化指标、肌肉脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因表达的影响

本试验旨在研究饲粮添加丁酸梭菌对小尾寒羊生长性能、肉品质、血清生化指标、肌肉脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因表达的影响。选取3月龄小尾寒羊16只,平均体重(27.36±0.59) kg,随机分为2组,每组8只羊。对照组饲喂基础饲粮;丁酸梭菌组在饲粮基础中添加活菌数为5×108CFU/g的丁酸梭菌,添加量为每只羊5 g/d。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)丁酸梭菌组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。2)丁酸梭菌组的背最长肌pH24 h、亮度(L*)值、黄度(b*)值、蒸煮损失和剪切力均显著低于对照组(P<0.05)。3)丁酸梭菌组的血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均显著低于对照组(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)丁酸梭菌组的背最长肌硬脂酸比例显著低于对照组(P<0.05),背最长肌油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸和多不饱和脂肪酸比例显著高于对照组(P<0.05)。5)丁酸梭菌组的背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)和乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的mRNA相对表达量显著高于对照组(P <0.05),背最长肌一磷酸腺苷激活蛋白激酶α2 (AMPKα2)和肉碱脂酰转移酶1-B(CPT1-B)的mRNA相对表达量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮添加丁酸梭菌可影响小尾寒羊生长性能、改善肉品质,并通过一磷酸腺苷激活蛋白激酶通路影响小尾寒羊脂肪酸组成及脂肪代谢相关基因的表达。

胆碱的生理功能及其对鱼脂肪代谢的调控机制

胆碱是一种类似维生素的必需营养元素,在水产动物饵料中必不可少,可分别通过磷酸化、氧化、乙酰化的途径参与磷脂酰胆碱、甲基供体、乙酰胆碱的合成,能够促进鱼体生长,调节脂肪代谢,增强机体的免疫和抗氧化能力,在鱼类肝脏和血液稳态的多种代谢途径中发挥关键作用。文章综述胆碱的理化性质及生理功能,阐明胆碱对鱼类的生长、脂肪代谢、组织抗氧化、免疫能力以及脂肪代谢酶和脂肪代谢基因的影响,重点关注其在鱼类脂肪代谢中的核心作用,旨在为胆碱在鱼类养殖的应用提供参考。

牦牛脂肪代谢和调控机理的研究进展

动物机体脂肪的主要生理功能是储存能源,按照分布位置可分为皮下脂肪(SF)、肌内脂肪(IMF)和内脏脂肪(VF),按照结构、来源和功能可分为白色脂肪(WAT)、棕色脂肪(BAT)和米色脂肪(BeAT)。脂肪代谢分为合成代谢和分解代谢,其影响动物的生产效率、生产成本和肉品质等。牦牛作为地方特色品种,承担着当地畜牧经济的重任,其脂肪代谢调控机制复杂。文章从牦牛脂肪分类、脂肪代谢及其影响因素和相关基因等内容,综述了年龄、品种、性别、饲养管理、营养因素以及多种脂肪代谢相关基因、非编码RNA的调控对牦牛脂肪代谢的影响,以期促进优良品种的选育,为牦牛脂肪代谢提供研究思路,也为提高养殖效益提供参考。

最大脂肪代谢强度在运动实践中应用的研究进展述评

运动时脂肪代谢率随着运动强度的增加而增加,并在达到最大值后下降,单位时间内脂肪代谢峰值对应的强度为最大脂肪代谢强度(Fatmax),此峰值为最大脂肪代谢率(Fatmax Rate)。对最大脂肪代谢强度的测试方法、影响因素以及在实践中的应用进行了综述,得出该指标对于制订减重计划、健康运动处方以及耐力训练具有重要的现实意义。目的是为人们选择更有效的减重及健身运动强度提供参考。

二脂酰甘油酰基转移酶2在动物脂肪代谢中的研究进展

二酯酰甘油酰基转移酶2(diacylglycerol acyltransferase 2,DGAT2)是哺乳动物脂肪合成过程中催化甘油二脂(diacylglycerol,DAG)与脂酰辅酶A(acyl CoA)缩合形成甘油三酯(triglyceride,TG)的重要限速酶,在动物脂肪合成过程中发挥重要生物学功能。该文从DGAT2的发现、生物学特征、生物学功能及其在相关疾病中的作用等方面进行了系统地综述,并对DGAT2的应用前景进行了展望,以期总结DGAT2在动物脂肪代谢中的作用,为提高动物生产性能,改善肉蛋品质提供理论依据,为人类甘油三酯升高相关疾病的治疗提供理论参考。

lncRNA1926和lncRNA3223在肉鸡胚胎肝细胞脂肪代谢中的功能研究

RNA-Seq分析发现LOC107051926(命名为lncRNA1926)和LOC112533223(命名为lncRNA3223)在肉鸡胚胎肝脏组织脂肪代谢过程发挥重要作用,但其具体功能尚不清楚。采用油红O染色、GPO-PAP和RT-qPCR方法对lncRNA1926和lncRNA3223作功能研究。结果表明,敲低lncRNA1926或lncRNA3223后,显著降低胚胎原代肝细胞中脂滴沉积和甘油三酯含量;lncRNA1926是脂肪酸合成(ACC、FAS)、甘油三酯合成(GPAT)、脂肪酸降解(CPT1)相关基因正调控因子;lncRNA3223是脂肪酸合成(ACC、FAS)、甘油三酯合成(GPAT、DGAT和MOGAT2)相关基因正调控因子。敲低lncRNA1926或lncRNA3233,通过抑制脂肪酸合成和甘油三酯合成相关基因表达降低甘油三酯含量,从而降低胚胎原代肝细胞中脂滴沉积。研究结果有助于增进对鸡肝脏脂肪代谢分子调控的理解,为肉鸡体脂性状遗传改良提供理论依据。

甘油酯水解酶和大豆溶血磷脂对白羽肉鸡脂肪代谢的影响

研究甘油酯水解酶(Glycerol hydrolase,GH)和大豆溶血磷脂(Soybean lysophospholipid,SL)对肉鸡生长性能、肠道消化酶活性和脂肪代谢关键酶基因表达的影响,选取1日龄Ross-308白羽肉鸡288羽,随机分为四组。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮上添加200 mg·kg^(-1)SL、200 mg·kg^(-1)GH和200 mg·kg^(-1)SL+200 mg·kg^(-1)GH,开展为期42 d试验。结果表明,(1)与对照组比,各试验组料重比均显著降低(P<0.05);(2)与对照组比,各试验组血清中甘油三酯含量均显著降低(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅲ组低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05),试验Ⅲ组肝脏载脂蛋白A和载脂蛋白B含量显著升高(P<0.05),各试验组肝脏游离脂肪酸含量显著升高(P<0.05);(3)与对照组比,试验Ⅰ、Ⅲ组十二指肠淀粉酶活性显著升高(P<0.05),各试验组肝脏中脂肪酸合成酶、苹果酸酶、硬脂酰辅酶A去饱和酶基因mRNA相对表达量均显著升高(P<0.05),其中试验Ⅲ组三者相对表达量显著高于其余各组(P<0.05)。可知,白羽肉鸡日粮中添加GH和SL比单独添加GH或SL,有效提高白羽肉鸡生长性能、肠道消化酶活性、脂肪代谢、合成关键酶基因表达。

饲粮中添加烟酸对热应激肉牛屠宰性能、肉品质及脂肪代谢的影响

本试验旨在研究饲粮中添加烟酸对热应激肉牛屠宰性能、肉品质及脂肪代谢的影响。选取36头月龄和体重相近的锦江黄牛,随机分为3个组,每组4个重复,每个重复3头牛。适温组(TN组)和热应激组(HS组)饲喂基础饲粮,热应激+烟酸组(HN组)在基础饲粮中添加800 mg/kg烟酸。TN组采用降温系统,保证试验牛处于适温条件下;而HS组和HN组均饲养于夏季高温高湿环境。试验预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)HS和HN组牛舍的平均温湿指数大于79,属于中度热应激。2)与TN组相比,HS组肉牛第30、60天的血清甲状腺素(T4)含量显著降低(P<0.05),第60天的血清皮质醇(COR)含量显著提高(P<0.05);与HS组相比,HN组肉牛第30、60天的血清COR含量显著降低(P<0.05)。3)与TN组相比,HS组肉牛屠宰率显著降低(P<0.05),腹脂率和背膘厚度显著提高(P<0.05);与HS组相比,HN组肉牛的各项屠宰性能指标均无显著差异(P>0.05)。4)与TN组相比,HS组肉牛背最长肌pH45 min、pH24 h显著降低(P<0.05),背最长肌失水率和剪切力显著提高(P<0.05);与HS组相比,HN组肉牛背最长肌pH45 min、pH24 h显著提高(P<0.05),背最长肌失水率和剪切力显著降低(P<0.05)。5)与TN组相比,HS组肉牛背最长肌粗蛋白质(CP)含量显著降低(P<0.05);与HS组相比,HN组肉牛背最长CP含量有升高的趋势(P=0.057)。6)与TN相比,HS组肉牛第30天的血清甘油三酯(TG)含量有提高的趋势(P=0.060);与HS组相比,HN组肉牛第60天的血清TG含量显著降低(P<0.05)。7)与TN组相比,HS组肉牛背最长肌脂肪酸合成酶(FAS)活性显著降低(P<0.05),背最长肌激素敏感性脂肪酶(HSL)和脂蛋白脂酶(LPL)活性显著提高(P<0.05);与HS组相比,HN组肉牛背最长肌乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性有提高的趋势(P=0.082),背最长肌FAS活性显著提高(P<0.05)。综上所述,热应激会改变肉牛血清激素含量,降低屠宰性能和肉品质,促进脂肪分解。在饲粮中添加烟酸可以增强肉牛的抗热应激效果,降低肌肉的失水率和剪切力,提高肌肉pH,改善肉品质,并且能够调控肉牛脂肪代谢,促进脂肪沉积。

饲料中添加胆汁酸对欧洲鳗鲡幼鱼肝脏脂肪代谢的影响

文章旨在研究饲料中添加胆汁酸对欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla)幼鱼肝脏脂肪代谢的影响。将养殖欧洲鳗鲡幼鱼的9口水泥池[初始规格(141.5±1.9)g/尾;初始鱼重(682±23)kg/池]随机分为3个处理组,每组3口池,分别投喂基础饲料(对照组)、基础饲料添加500 mg/kg胆汁酸(BA1组)、基础饲料添加1000 mg/kg胆汁酸(BA2组)的饲料。实验期为15周。实验结果表明,BA组比对照组欧洲鳗鲡幼鱼肝脏组织中脂肪空泡数量明显减少,肝脏粗脂肪水平显著降低(P<0.05)。BA组欧洲鳗鲡幼鱼肝脏脂肪酸合成酶水平显著降低(P<0.05),仅BA1组乙酰辅酶A羧化酶水平显著降低(P<0.05),BA组肝脂酶、脂蛋白酯酶和总脂酶活性均显著升高(P<0.05);BA组间上述酶活性或水平均无显著差异(P>0.05)。BA1组欧洲鳗鲡幼鱼肝脏磷脂酰胆碱和溶血磷脂酰胆碱水平上调,主要是甘油磷脂代谢和甘油酯代谢增强。由此可见,欧洲鳗鲡幼鱼饲料中添加胆汁酸可通过降低脂肪合成有关酶水平及增加脂肪分解有关酶活性,主要增强甘油磷脂代谢和甘油酯代谢,从而可减少肝脏脂肪蓄积。

脂肪和碳水化合物供能比对大鼠脂肪代谢和肠道微生物的影响

日常饮食中脂肪和碳水化合物的占比对脂质代谢、糖代谢和身体健康具有重要影响,在有效能(代谢能)一致的前提下,研究了饮食中不同脂肪和碳水化合物供能比对大鼠脂肪代谢和肠道菌群的影响。试验采用64只9周龄SPF级雄性SD大鼠,随机分成4组,分别为:HFf组(脂肪与碳水化合物供能比(F/C)为40%:45%)、MFf组(F/C为31%:54%)、LFf组(F/C为21%:64%)和CON组(对照饲粮)。结果表明,各组间大鼠体重、血糖和血脂以及肝脏脂肪变性情况均无显著差异(P>0.05)。HFf组的肝脏甘油三酯、腹脂脂联素显著高于其他三组(P<0.05);且相比CON组,HFf组的肝脏乙酰辅酶a羧化酶(ACC)基因表达量降低,而脂肪酸转运酶(FAT/CD36)、控制脂肪合成的固醇调节元件结合蛋白(SREBP1)以及促进脂肪细胞分化的过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARγ)基因表达量增加(P<0.05)。与CON组相比,HFf组、MFf组和LFf组的大鼠肝脏胆固醇合成因子羟甲基戊二酸单酰辅酶A(HMG-CoA)基因表达量均增加(P<0.05)。另外,饮食中F/C高时(40%:45%和30%:55%),大鼠肠道绒毛发育受损,肠道中有益菌属丰度降低,潜在致病菌属丰度增加。高脂组虽然饮食中脂肪占比高,由于纤维素含量高,缓解了由高脂饮食引起的体重增加和血糖血脂异常,但仍然存在肝脏脂肪升高和肠道健康受损等症状,大鼠饮食中F/C不宜超过30%。研究结果为膳食中适宜的宏量营养素配比提供了理论参考。

锌调节鱼类脂肪代谢的研究进展

锌是鱼类必需的微量元素,具有维持鱼类正常生长、发育和营养代谢等功能。饲料中锌缺乏或锌过量均对水产动物的生长、发育和营养代谢等产生负面影响。因此,文章概述了锌在鱼体内的代谢过程,总结了目前锌调控鱼类脂肪代谢的分子机制,展望了锌在鱼类营养代谢方面的研究方向,为加强氨基酸螯合锌等新型饲料添加剂开发、推进鱼类营养代谢的分子机制的探索提供参考。

动物脂肪代谢与控制

脂肪代谢受多种因素影响 ,体内的某些代谢途径介入脂肪组织合成与分解的调控。众多研究表明 ,高密度脂蛋白 -胆固醇在高密度脂蛋白 -受体的介导下使细胞内源性胆固醇合成下降 ,具有清除细胞内脂肪的作用 ;同时在 β-肾上腺素能受体和 Ca2 +的参与下 ,加快脂肪进入 β-氧化和三羧酸循环的速度 ,最终使脂肪分解代谢增强 ;上述整个过程都有神经和内分泌系统的参与 ,如肾上腺素能受体、生长激素、胰岛素。

饲料脂肪水平对梭鱼脂肪沉积、脂肪代谢酶及抗氧化酶活性的影响

为了探讨饲料脂肪水平对梭鱼(Chelon haematocheilus)脂肪沉积、脂肪代谢酶及抗氧化酶活性的影响,选取360尾平均体质量为(5.4±0.2)g的梭鱼鱼种,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别投喂脂肪含量为2.71%、5.79%、8.23%、11.85%、14.39%、16.91%的6组等氮饲料,饲养60 d,测定相应生物学指标及酶活。研究结果表明,随着脂肪水平的升高,肝体指数、脏体指数显著升高(P<0.05),肥满度8.23%组最大,其显著高于2.71%组(P<0.05);梭鱼全鱼、肝脂肪含量显著升高(P<0.05),14.39%组全鱼脂肪含量最高,16.91%组肝脂肪含量最高。饲料脂肪水平对肝脂肪代谢酶有显著影响(P<0.05),其中脂蛋白酯酶(LPL)、肝酯酶(HL)、总酯酶(GE)活性随着饲料脂肪水平的升高显著增高(P<0.05),16.91%组显著高于2.71%、5.79%、8.23%组(P<0.05);苹果酸脱氢酶活性呈显著下降趋势(P<0.05);血液中甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHO)、游离脂肪酸(EFA)有升高趋势,但各组差异不显著(P>0.05);脂肪水平16.91%组高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量最高,显著高于脂肪水平2.71%的组(P<0.05);肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性随着饲料脂肪水平的升高呈先上升后下降的趋势,8.23%组活性最高,丙二醛(MDA)含量16.91%组显著高于其他5组(P<0.05)。结果显示,肝是梭鱼脂肪沉积的主要场所,肝脂肪沉积比肌肉更敏感,高脂肪饲料还使脂肪分解酶的活性增强,血脂含量增加;适宜的饲料脂肪水平可提高梭鱼的抗氧化能力,脂肪水平过高则会导致抗氧化能力下降。

肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响

在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重（134.3±12.1）g的草鱼8周,以增重率、饲料系数（FCR）、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝胰脏脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）和脂肪酸合成酶（FAS）等指标为判据,研究肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,添加200 mg/kg肉碱提高鱼体增重率5.70%（P〈0.05）,降低FCR 5.26%（P〈0.05）;添加200~400 mg/kg肉碱显著降低了肌肉和肝胰脏中的脂肪含量（P〈0.05）;当肉碱添加量为300 mg/kg时,肌肉蛋白含量最高;肉碱对肌肉水分和灰分、肝胰脏的蛋白含量无影响（P〉0.05）;添加200、400 mg/kg肉碱显著降低了血清胆固醇含量（P〈0.05）;在脂肪代谢酶活性方面,200 mg/kg肉碱组肠道脂肪消化酶和HL活性较对照组提高28.0%、38.6%（P〈0.05）;添加400 mg/kg肉碱提高肠道脂肪消化酶、HL及总脂酶活性41.41%、36.26%、10.66%（P〈0.05）,降低FAS活性47.3%（P〈0.05）。综上所述,适量肉碱能改善草鱼生长性能、降低肌肉和肝胰脏脂肪含量及促进脂肪降解。建议草鱼饲料中肉碱添加量为200 mg/kg。