1
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共轭亚油酸(CLA)对乳脂肪球粒径和磷脂酰胆碱含量的影响 |
刘镇滔
康方圆
吴奎显
倪晗
杨彦宾
王月影
杨国宇
韩立强
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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2
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两种乳中脂肪球粒径、脂肪酶活性以及游离脂肪酸的比较分析 |
王风梅
梁琪
文鹏程
张炎
黄绍海
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
9
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3
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共轭亚油酸对奶牛乳脂肪球粒径及分布的影响 |
黄啟雪
张梦璐
张志锦
邢智洋
朱河水
王月影
付彤
高腾云
韩立强
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《畜牧兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
3
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4
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牛乳脂肪球粒径研究进展 |
黄啟雪
邢智洋
张梦璐
朱河水
韩立强
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《乳业科学与技术》
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2020 |
9
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5
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均质和冷冻方式对搅打奶油品质的影响 |
郑卫平
程颖
陈韵
刘雪梅
张露
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《中国食品》
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2023 |
0 |
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6
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均质压力对大豆分离蛋白乳浊液稳定性的影响 |
苏国万
罗立新
赵强忠
赵谋明
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2008 |
9
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7
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均质压力对UHT搅打稀奶油品质的影响 |
孟宪霞
李少英
孔凡丕
刘鹭
吕加平
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2012 |
1
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8
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冷冻解冻过程中稀奶油特性的研究 |
裘娅楠
孙颜君
张娟
刘振民
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2019 |
3
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