稻瘟菌诱导的水稻过氧羟基脂肪酸分解酶的分离

水稻叶片接种稻瘟病菌后，在非亲和性组合稻叶（１３１小种接种稻叶）中，过氧羟基脂肪酸分解酶（ＬｉｐｉｄＨｙｄｒｏｐｅｒｏｘｉｄｅ－ＤｅｃｏｍｐｏｓｉｎｇＥｎｚｙｍｅ，简称ＬＨＤＥ）活性在接种３６ｈ后显著增加，６０ｈ增加到最大；在亲和性组合稻叶（００７小种接种稻叶）和健康稻叶中，ＬＨＤＥ活性在接种３６、４８和６０ｈ后无显著增加。接种后４８ｈ的稻叶中的ＬＨＤＥ活性分别是亲和性组合稻叶和健康稻叶中ＬＨＤＥ活性的４．３和６．０倍。通过ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ阴离子交换层析，接种后４８ｈ的稻叶中的ＬＨＤＥ分为ＬＨＤＥ１和ＬＨＤＥ２两个组分。ＬＨＤＥ１组分在健康稻叶、亲和性组合稻叶和非亲和性组合稻叶中变化不大，总活性分别为０．０８Ｕ、０．０９Ｕ和０．１０Ｕ；但ＬＨＤＥ２组分在非亲和性组合稻叶中显著增加，而在亲和性组合稻叶和健康稻叶中变化不大，总活性分别为８．７２Ｕ、１．３０Ｕ和１．９０Ｕ。由此说明ＬＨＤＥ２是侵染诱导性ＬＨＤＥ，可能参与水稻对稻瘟病的抗性反应。