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可编程序列脉冲检测器的设计 被引量:1
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作者 李洪奇 《聊城大学学报(自然科学版)》 2003年第2期72-73,79,共3页
用一片ispLSI1032设计了一种能检测任意序列的脉冲检测器,该检测电路能够准确地检测出规定序列的脉冲,适用于数字通信、雷达、遥测等领域精度高的数控系统。
关键词 可编程序列脉冲检测器 设计方法 ispLSll032 系统可编程逻辑器件 逻辑电路
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一种能有效消除图像脉冲噪声的新型脉冲检测器
2
作者 王义雅 林海平 《电信技术研究》 2003年第9期52-57,共6页
在光电目标跟踪以及其它图像处理应用场合,消除图像中的脉冲性噪声同时尽量减小图象失真以保证跟踪目标的稳定性是重要的技术环节。本文介绍交换中值滤波器的一种新的脉冲噪声检测方法,该方法以运用一元拉普拉斯算子得到的四卷积最小... 在光电目标跟踪以及其它图像处理应用场合,消除图像中的脉冲性噪声同时尽量减小图象失真以保证跟踪目标的稳定性是重要的技术环节。本文介绍交换中值滤波器的一种新的脉冲噪声检测方法,该方法以运用一元拉普拉斯算子得到的四卷积最小绝对值为基础。经多次仿真表明,相比于许多现有的交换中值滤波器,拟议中的滤波器具有更加优越的性能,尤其是它的细线保留能力,同时运算量相对较小。 展开更多
关键词 脉冲检测器 图像脉冲噪声 光电跟踪 脉冲检测 中值滤波器
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基于高效液相色谱-二极管阵列检测器结合气相-质谱/脉冲火焰检测器分析香橙中类黄酮和挥发性物质 被引量:2
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作者 程玉娇 李贵节 +4 位作者 黄林华 韩冷 谭祥 吴厚玖 陈炜铃 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期272-280,共9页
以香橙不同部位(果肉和果皮)为研究对象,采用高效液相色谱-二极管阵列、固相微萃取结合气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器对香橙果实中6种类黄酮物质(芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮素和橙皮素)和挥发性物质进行定性和定量分析... 以香橙不同部位(果肉和果皮)为研究对象,采用高效液相色谱-二极管阵列、固相微萃取结合气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器对香橙果实中6种类黄酮物质(芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮素和橙皮素)和挥发性物质进行定性和定量分析,探讨香橙不同部位目标类黄酮物质和挥发性物质的分布规律。结果表明,香橙果肉和果皮中仅检测出芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷和新橙皮苷4种目标类黄酮物质,且果皮中总目标类黄酮物质含量明显高于果肉中含量;在香橙果实中共检测到69种挥发性化合物,果肉中的挥发性化合物种类(60种)多于果皮中(57种),而果肉中的含量低于果皮中;此外,芳樟醇(花香)、柠檬烯(橘香)、丁酸乙酯(果香)、对伞花烃(橘香)、α-蒎烯(松香)、β-月桂烯(果香和香脂味)、萜品油烯(松香)和乙酸丁酯(果香)是果肉中气味活性值(odor activity values,OAV)>100的重要特征风味组分;芳樟醇(花香)、柠檬烯(橘香)、α-蒎烯(松香)、β-月桂烯(果香和香脂味)、对伞花烃(橘香)、α-水芹烯(橘香)、石竹烯(油炸味、香料味)、丁酸乙酯(果香)是果皮中OAV>1000的重要特征风味组分;芳樟醇是香橙中最具有风味活性的物质;该研究可为香橙加工生产提供理论依据。 展开更多
关键词 香橙 挥发性物质 类黄酮物质 气相-质谱/脉冲火焰检测器 高效液相色谱-二极管阵列检测器
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国产离子色谱-自研脉冲安培检测器测定饮料中常见糖类化合物的含量
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作者 郎蕾 刘格林 +2 位作者 侯昆鹏 倪彤 施超欧 《理化检验(化学分册)》 CSCD 北大核心 2023年第12期1431-1436,共6页
使用国产离子色谱-自研脉冲安培检测器测定饮料中常见的葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖的含量。结果表明,5种糖类化合物的质量浓度在0.2~5.0 mg·L^(-1)内与对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)分别为3.420,6.759,10.12,20.43,3... 使用国产离子色谱-自研脉冲安培检测器测定饮料中常见的葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖的含量。结果表明,5种糖类化合物的质量浓度在0.2~5.0 mg·L^(-1)内与对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)分别为3.420,6.759,10.12,20.43,31.37μg·L^(-1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为94.1%~114%,测定值的相对标准偏差(n=5)均小于5.0%,说明方法符合相关检测标准要求。为考察国产仪器分析的准确性和评价主要模块的性能,与Thermo ICS 5000+型离子色谱安培检测系统和Dionex Ultimate 3000型液相色谱示差检测器系统进行比较,结果表明,三者的分析结果一致性良好,其中国产离子色谱-脉冲安培检测器系统的检出限比Thermo ICS 5000+离子色谱安培检测系统高3~4倍。除此之外,国产离子色谱仪各个模块性能稳定,可满足常规糖类化合物含量的测定。 展开更多
关键词 国产离子色谱仪 自研脉冲安培检测器 饮料 糖类化合物
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离子色谱-脉冲安培检测器分析饮料中单糖和二糖 被引量:21
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作者 刘晓玲 李东刚 +1 位作者 史娟 孙长华 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期441-445,共5页
建立了等度离子色谱-脉冲安培检测分析饮料中葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖的方法。采用CarboPacPA10分离柱对分离条件进行了优化,确定柱温为30℃、淋洗液为52mmol.L-1的NaOH溶液,在0.10—20.0mg.L-1范围内葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖呈良好线... 建立了等度离子色谱-脉冲安培检测分析饮料中葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖的方法。采用CarboPacPA10分离柱对分离条件进行了优化,确定柱温为30℃、淋洗液为52mmol.L-1的NaOH溶液,在0.10—20.0mg.L-1范围内葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖呈良好线性,回收率分别为93.3%—112.5%、102.2%—111.6%、96.8%—99.6%、88.0%—102.6%,检出限分别为0.8、4.0、5.0、10.0mg.kg-1,精密度分别为0.18%—1.21%、0.53%—3.76%、0.65%—2.54%、1.65%—5.11%。检测了饮料中的单糖和二糖,效果良好。 展开更多
关键词 离子色谱 脉冲安培检测器 等度淋洗 饮料 单糖 二糖
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高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测器测定多种基体中痕量碘离子的方法 被引量:13
6
作者 墨淑敏 梁立娜 +2 位作者 蔡亚岐 牟世芬 温美娟 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期105-108,共4页
建立了高效阴离子交换色谱脉冲安培检测器(HPAEC—PAD)测定碘离子的方法。以62.5mmol/LNaOH溶液作流动相,选用IonPac AS26型强亲水性阴离子交换分析柱,8min可以分离出碘离子,方法的检出限为0.05μg/L(25μL进样,3倍信噪比)... 建立了高效阴离子交换色谱脉冲安培检测器(HPAEC—PAD)测定碘离子的方法。以62.5mmol/LNaOH溶液作流动相,选用IonPac AS26型强亲水性阴离子交换分析柱,8min可以分离出碘离子,方法的检出限为0.05μg/L(25μL进样,3倍信噪比),标准曲线的线性范围为0.5—2000μg/L(r=0.9998)。1.0、2.5和25μg/L的碘离子标准溶液各9次进样的相对标准偏差分别为3.8%、2.6%和2.8%。试验了9种常见阴离子、3种易极化阴离子以及3种电化学活性物质对碘离子测定的影响,结果表明,在所选用的色谱条件下上述各化合物均不干扰碘离子的测定。用所建立的方法测定了盐水、矿泉水、海水、芹菜汁和紫菜浸提液等样品中碘离子含量,加标回收率在83%-114%。该方法具有灵敏度高、干扰小和样品前处理简单等优点。 展开更多
关键词 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测器 碘离子 IonPac AS16分析柱
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用毛细管气相色谱脉冲火焰光度检测器测定汽油中的含硫化合物 被引量:18
7
作者 于善青 朱玉霞 +2 位作者 郑学国 牛祝华 李长秀 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期92-94,97,共4页
采用毛细管气相色谱/脉冲火焰光度检测器(GC/PFPD)对催化裂化汽油中大部分硫化物做了定量和定性研究。在此基础上,考察了降硫助剂与平衡剂掺混后的使用性能,并采用GC/PFPD对产物FCC汽油中硫化合物进行了分析测定,结果表明降硫助剂的加入... 采用毛细管气相色谱/脉冲火焰光度检测器(GC/PFPD)对催化裂化汽油中大部分硫化物做了定量和定性研究。在此基础上,考察了降硫助剂与平衡剂掺混后的使用性能,并采用GC/PFPD对产物FCC汽油中硫化合物进行了分析测定,结果表明降硫助剂的加入使FCC汽油硫含量显著下降。 展开更多
关键词 气相色谱 脉冲火焰光度检测器 催化裂化汽油 硫化物 降硫
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脉冲放电氦光离子化检测器分析有机化合物的性能研究 被引量:2
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作者 梁冰 李辰 +2 位作者 李瑞玉 欧庆瑜 俞惟乐 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期546-550,共5页
研究本实验室组装的脉冲放电氦光离子化检测系统上PDPID的性能、各种操作参数对信号的影响、操作最佳化及信号线性。用该系统分析了汽油、酮醇混合物和痕量挥发性有机化合物等样品 。
关键词 有机化合物 脉冲放电氦光离子化检测器 气相色谱 脉冲放电检测器
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气相色谱/脉冲式火焰光度检测器测定几种有毒化学品 被引量:3
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作者 王红英 牟瑛琳 +2 位作者 郝焕明 王延东 彭婧 《分析仪器》 CAS 2009年第4期61-63,共3页
介绍了脉冲式火焰光度检测器的工作原理及特点。采用气相色谱/脉冲式火焰光度检测器测定了路易氏剂、芥子气、沙林、甲基膦酸二甲酯、二苯氰胂、二苯氯胂、三苯胂等7种有毒化学品。结果表明,此方法灵敏度高、选择性好,在检测有毒化学品... 介绍了脉冲式火焰光度检测器的工作原理及特点。采用气相色谱/脉冲式火焰光度检测器测定了路易氏剂、芥子气、沙林、甲基膦酸二甲酯、二苯氰胂、二苯氯胂、三苯胂等7种有毒化学品。结果表明,此方法灵敏度高、选择性好,在检测有毒化学品方面具有独特的优势。 展开更多
关键词 脉冲式火焰光度检测器 有毒化学品 气相色谱法`
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脉冲放电检测器 被引量:5
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作者 欧庆瑜 梁冰 李菊白 《分析测试技术与仪器》 CAS 2001年第1期1-7,共7页
对不同模式脉冲放电检测器的结构、工作原理和应用进行了综述 .并与类似性能的GC检测器相比较 ,讨论它们的优点。
关键词 脉冲放电 电子俘获检测器 脉冲放电检测器 脉冲放电氦光离子化检测器 脉冲放电发射检测器
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高灵敏度的脉冲氦离子化检测器分析混合气体中的Kr、Xe 被引量:11
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作者 张勤英 唐元明 +2 位作者 马浚 龚有进 刘强 《分析测试技术与仪器》 CAS 2009年第1期39-42,共4页
使用高灵敏度的脉冲氦离子化检测器(PDHID)气相色谱法对Kr、Xe浓度进行定量分析,并通过采用反应床除去杂质气体或与Kr、Xe难以分离的干扰组分N2、CH4和CO等,可使最低检测限达到Kr为7.931×10-8、Xe为7.186×10-8.对Kr的测量相... 使用高灵敏度的脉冲氦离子化检测器(PDHID)气相色谱法对Kr、Xe浓度进行定量分析,并通过采用反应床除去杂质气体或与Kr、Xe难以分离的干扰组分N2、CH4和CO等,可使最低检测限达到Kr为7.931×10-8、Xe为7.186×10-8.对Kr的测量相对偏差在2%以内,对Xe的测量相对偏差在6%以内. 展开更多
关键词 KR XE 气相色谱 脉冲氦离子化检测器 反应床
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脉冲式火焰光度检测器(PFPD)分析蔬菜中有机磷农药残留 被引量:7
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作者 张婷 张虹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期302-306,共5页
分别采用乙腈-氯化钠法、三氯甲烷法和丙酮-二氯甲烷法提取蔬菜样品中残留的有机磷农药,使用带脉冲式火焰光度检测器(PFPD)的气相色谱法比较了三种提取方法有机磷农药的提取效率,使用带火焰离子检测器(FID)的气相色谱法分析了三种提取... 分别采用乙腈-氯化钠法、三氯甲烷法和丙酮-二氯甲烷法提取蔬菜样品中残留的有机磷农药,使用带脉冲式火焰光度检测器(PFPD)的气相色谱法比较了三种提取方法有机磷农药的提取效率,使用带火焰离子检测器(FID)的气相色谱法分析了三种提取方法杂质溶出量。综合两种检测器的分析结果优化了蔬菜中有机磷农药的提取分析方法:采用乙腈-氯化钠法提取蔬菜样品中的有机磷农药残留,GC-PFPD法分析农药残留。该方法对所测四种农药(敌敌畏、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乐果)的最低检出限LOD分别为2.2、43.0、5.0、2.3ng/ml(进样量1μl),回收率在95%~120%之间,日内精密度和日间精密度RSD值都小于9.5%。该方法操作简单,灵敏度高,适用于蔬菜类样品的检测。 展开更多
关键词 有机磷农药 提取方法 脉冲式火焰光度检测器(PFPD) 氢火焰检测器(FID)
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液相色谱-脉冲安培检测器法测定硫酸依替米星含量 被引量:5
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作者 王丹丹 王建 +1 位作者 何月朵 倪坤仪 《中国药品标准》 CAS 2007年第4期29-32,共4页
目的:建立液相色谱-脉冲安培检测器法测定硫酸依替米星的含量。方法:色谱柱固定相为聚苯乙烯-二乙烯基苯PLRP-S(250×4.6mm,8μm,1000A),流动相配置为取38g无水硫酸钠、0.4g辛烷磺酸钠、13mL四氢呋喃、50mL0.2mol·L-1磷酸盐缓... 目的:建立液相色谱-脉冲安培检测器法测定硫酸依替米星的含量。方法:色谱柱固定相为聚苯乙烯-二乙烯基苯PLRP-S(250×4.6mm,8μm,1000A),流动相配置为取38g无水硫酸钠、0.4g辛烷磺酸钠、13mL四氢呋喃、50mL0.2mol·L-1磷酸盐缓冲液,用水溶解并混合成1000mL(pH=3)。流速为1.0mL·min-1,柱后补液为0.5mol·L-1氢氧化钠溶液,工作电极为金电极,参比电极为Ag/AgCl电极,辅助电极为不锈钢电极。结果:硫酸依替米星在0.019~0.15mg·mL-1范围内呈良好线性关系(r=0.999),重复性实验RSD=1.5%,硫酸依替米星与硫酸庆大霉素Cla的最低检出浓度均为1μg·mL-1(S/N=3)。结论:该方法新颖、灵敏、快速、准确,可用于本品的含量测定。 展开更多
关键词 硫酸依替米星 含量测定 液相色谱 脉冲安培检测器
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双通道气相色谱-脉冲氦离子化检测器对SF_6电力设备中17种气体组分的检测 被引量:3
14
作者 周永言 谢頔 +3 位作者 唐念 栾天罡 李丽 王晓玮 《中山大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期74-79,共6页
基于SF6等气体组分分析在电气设备故障/缺陷诊断中的显著作用,采用双通道气相色谱-脉冲氦离子化检测器(GC-PDHID)建立了SF6电力设备中17种常见的气体组分(CO、CF4、CH4、CO2、C2F6、C2H2、COS、C2H4、C2H8、H2S、SO2F2、C3F8、C3H6、... 基于SF6等气体组分分析在电气设备故障/缺陷诊断中的显著作用,采用双通道气相色谱-脉冲氦离子化检测器(GC-PDHID)建立了SF6电力设备中17种常见的气体组分(CO、CF4、CH4、CO2、C2F6、C2H2、COS、C2H4、C2H8、H2S、SO2F2、C3F8、C3H6、C3H8、CS2、SO2、S2OF10)的定性定量分析方法。结果发现,通过采用双通道气相色谱的方法将不同的气体组分切换到由0.5 nm柱和Poropak Q柱组成的通道A以及由HP-5毛细管柱组成的通道B,17种气体中除了C2H4与C2H6、C3H6与C3H8无法分离外,其余各组分均得到的良好的分离。同时,PDHID对这17种气体进行检测,结果表明,17种气体的峰面积的相对标准偏差(RSD)小于7%,检出限(LOD)为10-8(SO2F2)~10-6(CO2)。该方法重现性好,灵敏度高,适用于对该15种气体进行定性定量分析。用以上的方法对气体绝缘开关设备(GIS)中气体组分进行分析,检测到N2、O2、CO2、CF4、SO2、SO2F2等。其中,SO2和SO2F2的检出说明该GIS设备内可能发生了火花放电。 展开更多
关键词 SF6电力设备气体组分 气相色谱法(GC) 脉冲氦离子化检测器(PDHID)
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气相色谱-脉冲放电氦离子化检测器测定乙烯和丙烯中的痕量烃类杂质 被引量:5
15
作者 田文卿 蒋文霞 +4 位作者 李继文 王川 郁光 庄鸿涛 方华 《石化技术与应用》 CAS 2017年第6期483-486,共4页
利用气相色谱法-脉冲放电氦离子化检测器(PD-HID),结合阀切割技术,建立了测定原料乙烯和丙烯中痕量炔烃和二烯烃的方法。以原料乙烯和丙烯为研究对象,采用外标法,考察了该方法的精密度、回收率和检测限。结果表明:采用该方法,测定了标... 利用气相色谱法-脉冲放电氦离子化检测器(PD-HID),结合阀切割技术,建立了测定原料乙烯和丙烯中痕量炔烃和二烯烃的方法。以原料乙烯和丙烯为研究对象,采用外标法,考察了该方法的精密度、回收率和检测限。结果表明:采用该方法,测定了标样中乙炔、丙二烯、丙炔和1,3-丁二烯4种组分的平均回收率均为92.15%~109.92%;5次重复测定结果的平均相对标准偏差均小于3.30%,表明该方法的准确度和精密度较高。标样中乙炔、丙二烯、丙炔和1,3-丁二烯的最低检测限依次为10,25,33,73μL/m^3,均低于GB/T 3391—2002,GB/T 3392—2003的检测结果。 展开更多
关键词 乙烯 丙烯 气相色谱法 脉冲放电氦离子化检测器 炔烃 二烯烃
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脉冲火焰光度检测器法测定苯中微量噻吩 被引量:1
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作者 杨传安 逯海萍 +2 位作者 程清 杨正兴 陈丙刚 《分析仪器》 CAS 2013年第4期49-51,共3页
用配有脉冲火焰光度检测器(PFPD)的气相色谱仪分析苯中噻吩.检出限为0.03mg/kg,回收率>95%,此方法具有快速、灵敏、重复性好、准确性高、污染小等特点。
关键词 噻吩 气相色谱仪 脉冲火焰光度检测器(PFPD)
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脉冲放电氦离子化检测器在高纯三氟化氮气体分析中的应用 被引量:3
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作者 尹强 许俊斌 +4 位作者 周阳 毛沅文 叶丽芳 贾相锐 周瑾艳 《广东化工》 CAS 2019年第6期64-65,共2页
本研究采用带有脉冲放电氦离子检测器的气相色谱仪,并结合阀切割技术,建立高纯三氟化氮中多种痕量杂质的气相色谱快速检测方法。结果表明,高纯三氟化氮中具有O_2+Ar、N_2、CF_4、CO_2、N_2O等杂质,且该分析方法具有重复性。此法可应用... 本研究采用带有脉冲放电氦离子检测器的气相色谱仪,并结合阀切割技术,建立高纯三氟化氮中多种痕量杂质的气相色谱快速检测方法。结果表明,高纯三氟化氮中具有O_2+Ar、N_2、CF_4、CO_2、N_2O等杂质,且该分析方法具有重复性。此法可应用于三氟化氮中多种痕量杂质的快速检测。 展开更多
关键词 脉冲放电氦离子检测器 三氟化氮 痕量杂质 阀切割
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气相色谱-脉冲火焰光度检测器测定痕量有机磷农药 被引量:18
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作者 邓延慧 《环境监测管理与技术》 2003年第3期24-26,共3页
在水样和土壤样中分别加入二氯甲烷和丙酮,用超声波提取水样中敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷等5种有机磷农药和土壤样中甲拌磷、二嗪磷、异稻瘟净、杀螟农、溴硫磷、水胺硫磷、稻丰散、杀扑磷等8种有机磷农药,大大地简化... 在水样和土壤样中分别加入二氯甲烷和丙酮,用超声波提取水样中敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、马拉硫磷、对硫磷等5种有机磷农药和土壤样中甲拌磷、二嗪磷、异稻瘟净、杀螟农、溴硫磷、水胺硫磷、稻丰散、杀扑磷等8种有机磷农药,大大地简化了测定的预处理过程。应用气相色谱法HP-5石英毛细管柱分离,脉冲式火焰光度检测器检测,取得了较好的测定结果。水样中农药的检测限≤0 002mg/L,土壤样中农药的检测限≤0 002mg/kg,相对标准偏差水样<7%,土壤样<10%,加标回收率水样在84%~96%之间,土壤样在80%~108%之间,均满足测定要求。 展开更多
关键词 土壤 水质 有机磷农药 痕量分析 测定方法 气相色谱-脉冲火焰光度检测器 环境污染
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脉冲互感式接箍检测器在电磁流量计测井仪中的应用 被引量:1
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作者 孙彦才 《石油仪器》 2005年第4期28-30,90,共3页
在电磁流量计测井中,套管的接箍曲线作为常规的测井资料进行测量,用于测井曲线深度校正。由于电磁流量计的测井工艺所限,使电磁流量计中磁性定位器的测井效果一直不好,影响测井资料质量。文章简述了磁性定位器和脉冲互感式接箍检测器的... 在电磁流量计测井中,套管的接箍曲线作为常规的测井资料进行测量,用于测井曲线深度校正。由于电磁流量计的测井工艺所限,使电磁流量计中磁性定位器的测井效果一直不好,影响测井资料质量。文章简述了磁性定位器和脉冲互感式接箍检测器的测井原理,说明了传统磁性定位器存在的弊端和脉冲互感式接箍检测器的技术特点,并通过测井对比试验,展示了用脉冲互感式接箍检测器取代电磁流量计中磁性定位器的应用效果。 展开更多
关键词 电磁流量计测井仪 脉冲互感式接箍检测器 磁性定位器 测井对比
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基于气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器和主成分分析对不同品种柚汁挥发性风味组分的分析 被引量:7
20
作者 程玉娇 李贵节 +6 位作者 欧阳祝 谈安群 吴厚玖 梁国鲁 王华 陈炜铃 王震寰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期255-263,共9页
以5种不同品种柚(琯溪蜜柚、梁平柚、葡萄柚、胡柚、沙田柚)汁为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器对柚汁中挥发性组分进行定性和定量分析,并利用气味活性值筛选特征风味组分和主成分分析法区分柚子品种。结果... 以5种不同品种柚(琯溪蜜柚、梁平柚、葡萄柚、胡柚、沙田柚)汁为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器对柚汁中挥发性组分进行定性和定量分析,并利用气味活性值筛选特征风味组分和主成分分析法区分柚子品种。结果表明,不同品种柚汁中挥发性组分的种类和数量存在不同。在5种柚汁中共鉴定出86种挥发性组分,其中琯溪蜜柚、梁平柚、葡萄柚、胡柚、沙田柚汁中分别检测到34、39、39、32、32种挥发性组分;挥发性组分含量主要以萜烯类、醇类、醛类和酯类为主,挥发性硫化物类含量最低。在5种柚汁中特征风味组分(气味活性值≥1)数量不同:琯溪蜜柚(21)>沙田柚(18)>葡萄柚(16)=梁平柚(16)>胡柚(14);5种柚汁中最主要特征风味组分种类也呈现不同,即琯溪蜜柚(β-紫罗酮)、梁平柚(正己醛)、葡萄柚(柠檬烯)、胡柚(1-辛烯-3-醇)、沙田柚(3-羟基己酸乙酯)。此外,基于柚汁中所有挥发性组分的主成分分析可以明显区分5种不同柚汁品种。不同品种柚汁风味呈现不同,该研究可为加工过程中柚汁原料的选取和未来柚汁风味选育提供理论依据。 展开更多
关键词 柚汁 气相色谱-质谱/脉冲火焰检测器 挥发性组分 气味活性值 主成分分析
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