“食不厌精,脍不厌细”新解

历代注释家都把《论语·乡党》第八章 :“食不厌精 ,脍不厌细。”解释为粮食不嫌舂得精、鱼和肉不嫌切得细的意思 ,乃至有人进而认为中华之饮食文化是由此发展起来。但这种理解显然不符合孔子的一贯主张及其为人。本文通过对“不厌”、“脍”和“细”的分析 ,推断此二句当是表达孔子“饮食不要求精细”