“食不厌精,脍不厌细”新解

历代注释家都把《论语·乡党》第八章 :“食不厌精 ,脍不厌细。”解释为粮食不嫌舂得精、鱼和肉不嫌切得细的意思 ,乃至有人进而认为中华之饮食文化是由此发展起来。但这种理解显然不符合孔子的一贯主张及其为人。本文通过对“不厌”、“脍”和“细”的分析 ,推断此二句当是表达孔子“饮食不要求精细”

“食不厌精,脍不厌细”正诂

《论语，乡党》中"食不厌精，脸不厌细"一句，前人的注解颇多分歧。宋代孙奕《履斋示儿编，五·食不厌精》中说："厌，读如厌袄之厌，言食与胜，虽精而细，亦不厌袄而食之。"清代刘宝捕的《论语正义》引张林的说法注日："厌当读作平声，言不待精细者而后属厌也。"但现代许...