脑蛋白水解物原料肽含量测定方法的改进

目的：优化脑蛋白水解物原料肽含量测定方法。方法：采用Agilent Zorbax Eclipse—AAA色谱柱（4．6mmxl50mm，5gm），流动相A：0．04mol／L磷酸盐缓冲液（pH7．80），流动相B：乙腈-甲醇-水（45：45：10），流速1．5ml／min，柱温40℃，检测波长：338nm，262nm，梯度洗脱。结果：各种氨基酸的浓度在15．0—120．0gg／ml范围内与峰面积呈良好的线性关系（r〉0．999），各种氨基酸的平均回收率为98．1％～103．6％。结论：该方法快速、简便、专属性强、重复性好，结果准确可靠，适用于脑蛋白水解物原料肽含量的测定。