从食膰到赐胙:周代赐胙礼的演进及其历史背景

赐胙礼作为一种天子赠与诸侯祭肉的仪式,源于天子与诸侯分享祭肉的礼仪。天亡簋铭文显示,周武王时期已经出现了诸侯参与助祭和分食祭肉的仪式,这种仪式为后来的统治者所继承并发展成为一种常规的礼制——食膰礼。赐胙礼则是在王权走向衰弱而诸侯走向崛起的特殊政治环境中,由食膰礼发展而来的一种变体。赐胙礼表现为周天子将祭肉赐予强大的诸侯,在表彰诸侯功业的同时,换取诸侯的政治支持。赐胙礼对周天子与诸侯之间的政治关系有一定的维系作用,同时象征了政治天命由天子向诸侯的让渡。随着周王朝政治体系的崩溃,赐胙礼也走向消亡。

商代“多”字構詞與肉食者

甲骨文“多”字作■。雖然學界公認“多从二肉”,但“多”爲數詞,迄無他議,所以商代多字構詞一般都以爲是集合名詞。筆者曾在《商代多伯多臣與肉食者》一文提出多伯、多臣等“多”字構詞可能類似春秋時代的肉食者。甲骨文从肉之字幾乎都與祭祀禮儀有關。卜辭多子、多尹的“多”可以爲“肉”字取代,説明“多”字確與“肉”有密切關係。我們推測“多”可能是“胙”的初文。先秦脤膰禮儀除了辨别親疏尊卑外,分胙應該是貴族攝取動物蛋白的重要來源。商代墓葬人骨同位素檢測所得數據與墓葬等級的高低確有正比關係,可爲佐證。考慮甲骨文“多”的造字本義以及分胙在辨别身份地位中的重要功能,我們認爲商代“多”字構詞之冠以“多”字,原意是彰顯分享祭肉者的身份,而不是職官親屬籠統的集合名詞。將“多”字構詞視爲表示身份地位的稱謂詞,可以解決“多”字構詞在許多卜辭中難以用集合名詞理解的特指現象,也有助於比較精準地研究商代職官親屬的等級制度。

一个祭祀禳灾的神话文本:臊子面文化传统论

臊子面是丝绸之路沿线关中—天水文化带上一种历史悠久的传统面食。有关臊子面的形成有"长寿面""嫂子面""斩蛟龙制作臊子""竣余"仪式等4种说法。事实上,臊子面起源于周代,前两种说法属于后人的讹传。"斩蛟龙""竣余"仪式两种说法,分别揭示了臊子面历史真相的一个方面。在早期民间故事、神话中英雄屠龙叙事母题的背后,隐藏的是人类面对灾异的"受迫害的想象"和替罪羊机制,龙成为"公共替罪羊"。从这个意义上说,"龙"可以理解为史前人类在祭祀活动中对危害自身生存和农业丰产的各种水生动物的"祭坛想象集合体"。斩杀恶龙祭天的英雄叙事,世俗化为后世以田猎形式获取动物的祭祀活动。在周代,诸侯在重大祭祀活动结束后,向大臣赏赐脤膰礼,对脤膰祭肉的享食是臊子面之核心。从文献和考古两方面的材料来看,面食的制作原料和制作工艺在这之前已经具备并走向成熟。把臊子掺入当时非常珍贵的祭祀用小麦面食中,使尽可能多的人分享到天子或诸侯所赐的胙肉,得到神灵的庇护是臊子面的文化传统所在。臊子面的食用在人类学上就是吃圣餐。臊子面食用的文化传统背后是来自宗教信仰的支配力量。

先秦秦汉祭余食物功能考论——兼论秦汉简牍中的基层祭祀饮食

三《礼》文献显示祭祀活动中有“馂余”环节,来宾按等级顺序依次享受祭祀剩余的食物,以求鬼神福佑,这一环节展示了儒家祭祀设计中的惠众及合族理念。春秋战国时,文献显示祭余胙肉在当时各种政治场合与社交场合中具有重要象征意涵,胙肉已经超越其原有价值,具备了政治象征功能。秦汉出土文献中则展示了基层祭祀饮食场景和祭肉处理时的一些异常现象。在帝国行政下,基层饮食的原有组织形式受到限制,一些地区祭祀组织和祭肉分配也转由官府控制。简牍中的祭祀饮食为考查秦汉基层社会生活和组织形态提供了新视角。