啤酒废酵母中的RNA及脱核酵母的生产与经济效益分析

一、前言作为啤酒工业副产物之一的废酵母约占啤酒产量的２５％，酵母中ＲＮＡ含量占干物质的６％－８％，脱核酵母中含蛋白质约４６８％，维生素尤以Ｂ族最为丰富，还有丰富的钙和铁等。核糖核酸和脱核酵母分别在制药工业及食品工业及饲料工业有着广泛的用途。它的利...

核酸酵母产品的开发和应用

核酸酵母生产是将单细胞蛋白和核糖核酸生产结合起来 ,它的产品为脱核酵母和核糖核酸。脱核酵母是一种蛋白质含量高达 5 0 %以上的单细胞蛋白 ,属优质饲料蛋白。核酸广泛应用于食品工业、医药工业和农业上。利用玉米淀粉为原料 ,采用综合高技术生物加工工艺 ,先生产酵母 ,再由酵母提取核酸 ,并通过单细胞蛋白生产技术消化生产过程中的废水 ,降低单细胞蛋白生产成本 ,综合经济效益和社会效益显著。

从啤酒发酵废水中提取核糖核酸

废酵母是啤酒工业废水中的主要污染物。在常温下,用10%的淡盐水,从废酵母中提取核糖核酸和脱核酵母,回收率为3.3%～3.5%和65.2%～66.5%。对提取液进行预处理后,核糖核酸产品纯度大于90%。提取核糖核酸和脱核酵母后废水的BOD5和CODCr分别下降81%和78%以上。