维生素C中降解产物脱氢VC的HPLC测定

采用高效液相色谱法,用氨基柱(250×4.6 mm)对VC及脱氢VC进行分离测定。流动相乙腈和三氟乙酸的比例为85∶15,脱氢VC和VC的保留时间分别为3.93 min和4.45 min。