吸胀玉米种子脱水耐性变化与活性氧清除酶活性的关系

以吸胀的玉米种子为材料 ,研究了种子吸胀过程中脱水耐性的变化以及预吸胀胚在随后的脱水过程中生活力 ,电解质渗漏速率 ,MDA含量和活性氧清除酶 (SOD ,POD ,CAT)活性的变化。 2 5℃下玉米种子脱水耐性丧失 5 0 %的吸胀时间为 33h ,丧失 10 0 %的时间为 5 8h。吸胀时间越长 ,脱水耐性丧失越明显 ,活性氧清除酶活性越容易被脱水所降低。完全丧失脱水耐性 (吸胀 5 8h)的玉米胚活性氧清除酶活性在脱水过程中的变化趋势与顽拗性种子黄皮 ,荔枝等相似 ,但部分丧失脱水耐性玉米胚的变化趋势则与之有一定的差异。未丧失或部分丧失脱水耐性 (吸胀 2 4h ,35h)的玉米胚MDA含量在脱水过程中呈降低 -升高 -降低的变化趋势 ,完全丧失脱水耐性胚 (吸胀 5 8h)的MDA含量在脱水前期开始上升 ,以后则随脱水而逐步下降。