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精制乌龙茶烘焙作用的原理与要求
被引量：
37
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作者
曾国渊
《福建茶叶》
2004年第1期33-34,共2页
关键词
精制乌龙茶
烘焙
作用
工作原理
品质
脱水糖化作用
异构化
作用
氧化
作用
下载PDF
职称材料
题名
精制乌龙茶烘焙作用的原理与要求
被引量：
37
1
作者
曾国渊
机构
厦门茶叶进出口有限公司
出处
《福建茶叶》
2004年第1期33-34,共2页
关键词
精制乌龙茶
烘焙
作用
工作原理
品质
脱水糖化作用
异构化
作用
氧化
作用
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
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1
精制乌龙茶烘焙作用的原理与要求
曾国渊
《福建茶叶》
2004
37
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