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小麦脱皮工艺的研究 被引量:6
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作者 陈志成 姚惠源 朱永义 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第12期1-3,共3页
在脱皮清理工艺中 ,脱皮机设置在润麦之后 ,对工艺效果有显著的提高。采用多次着水润麦 ,能有效地改善小麦的结构力学特性 。
关键词 小麦 脱破制粉 着水量 面粉 产品质量
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