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题名脱脂油茶籽粕多糖的提取及抗氧化活性研究
被引量:3
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作者
林莉
石庆楠
周敏
杨卫林
龙开伟
罗丽君
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机构
凯里学院大健康学院
黔东南州食品药品检验检测中心
贵州绿色农业开发有限公司
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出处
《化学试剂》
CAS
北大核心
2022年第9期1299-1305,共7页
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基金
贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]353)
贵州省教育厅省级特色重点实验室项目(黔教合KY字[2017]011)。
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文摘
研究水提醇沉法提取多糖的工艺并测定其体外抗氧化活性,以期为提高油茶副产物资源的利用率提供理论依据。以脱脂油茶籽粕为原料,采用水提醇沉法在单因素试验基础上结合响应面法对多糖提取工艺优化,并通过测定DPPH自由基、O_(2)^(-)·自由基、羟自由基分析其体外抗氧化活性。脱脂油茶籽粕多糖提取的最佳工艺参数为m(料)∶V(液)=1∶30(g/mL)、提取温度80℃、提取时间50 min,在此工艺参数下脱脂油茶籽粕多糖提取率为49.25%,RSD为0.24%;清除DPPH自由基、O_(2)^(-)·自由基、羟自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为1.67、1.44、1.94 mg/mL。响应面试验建立的优化模型对脱脂油茶籽粕多糖提取率分析可靠且所得多糖具有一定的体外抗氧化效果。
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关键词
脱脂油茶籽粕
多糖
响应面
提取
抗氧化活性
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Keywords
degreased camellia
polysaccharide
response surface
extraction
antioxidant activity
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超声-微波协同辅助萃取茶皂素
被引量:11
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作者
张宁
马朝阳
娄在祥
王洪新
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机构
江南大学食品学院
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第8期77-80,共4页
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文摘
采用超声-微波协同辅助萃取脱脂油茶籽粕中的茶皂素。在单因素试验的基础上,固定超声波功率50 W,萃取次数2次,以乙醇体积分数、料液比、微波功率和萃取时间为影响因素,茶皂素得率为指标,正交试验进行优化,最终确定的茶皂素萃取工艺条件为:乙醇体积分数50%,料液比1∶10,微波功率600 W,超声波功率50 W,萃取时间150 s,萃取次数2次。在此条件下,茶皂素得率为(17.43±0.13)%,纯度为67.12%。
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关键词
茶皂素
超声-微波协同辅助萃取
脱脂油茶籽粕
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Keywords
tea saponin
ultrasonic and microwave -assisted extraction
defatted oil -tea camellia seed meal
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ423
[化学工程]
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