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响应面法优化米糠超临界流体脱脂工艺
被引量:
3
1
作者
王大为
周清涛
+1 位作者
丰艳
杜彩霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第20期215-219,共5页
运用响应面法优化米糠超临界流体脱脂纯化工艺。在单因素试验基础上,以萃取温度、萃取时间、萃取压力为响应因素,脂类及异杂物质脱除率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定最佳脱脂工艺...
运用响应面法优化米糠超临界流体脱脂纯化工艺。在单因素试验基础上,以萃取温度、萃取时间、萃取压力为响应因素,脂类及异杂物质脱除率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定最佳脱脂工艺。结果表明当萃取温度46℃、萃取时间94min、萃取压力27MPa时脂类及异杂物脱除率18.34%(g/100g米糠),脱脂除杂有效率为92.19%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化脱脂工艺可行。方差分析结果表明各因素对米糠脱脂除杂率的影响强弱顺序依次为萃取压力>萃取温度>萃取时间。
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关键词
米糠
超临界流体
脱脂纯化
响应面法
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职称材料
题名
响应面法优化米糠超临界流体脱脂工艺
被引量:
3
1
作者
王大为
周清涛
丰艳
杜彩霞
机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第20期215-219,共5页
基金
国家"863"计划项目(2007AA10Z336)
文摘
运用响应面法优化米糠超临界流体脱脂纯化工艺。在单因素试验基础上,以萃取温度、萃取时间、萃取压力为响应因素,脂类及异杂物质脱除率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定最佳脱脂工艺。结果表明当萃取温度46℃、萃取时间94min、萃取压力27MPa时脂类及异杂物脱除率18.34%(g/100g米糠),脱脂除杂有效率为92.19%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化脱脂工艺可行。方差分析结果表明各因素对米糠脱脂除杂率的影响强弱顺序依次为萃取压力>萃取温度>萃取时间。
关键词
米糠
超临界流体
脱脂纯化
响应面法
Keywords
rice bran
supercritical fluid
degreasing rate
response surface methodology
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化米糠超临界流体脱脂工艺
王大为
周清涛
丰艳
杜彩霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
3
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