提取与利用小麦胚芽的试验研究

小麦胚芽是人类天然的一种营养源。通过研究小麦胚芽的分离提纯、脱腥灭活,提出了适宜的加工方法和条件,使其具有良好的风味,可作为营养丰富的食品添加剂。