1
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白鲢鱼蛋白水解液脱腥脱苦的研究 |
施文正
汪之和
林争艳
徐红萍
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《海洋水产研究》
CSCD
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2004 |
48
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2
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活性炭和酵母粉对虾头虾壳蛋白水解液脱腥脱苦的比较研究 |
武利刚
谢广深
段杉
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2008 |
16
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3
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草鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白肽脱腥脱苦工艺研究 |
鉏晓艳
熊光权
李新
耿胜荣
乔宇
江洪有
廖涛
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
9
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4
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鲻鱼水解蛋白脱腥脱苦研究 |
高加龙
文健峰
吉宏武
章超桦
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2009 |
12
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5
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微滤膜、硅藻土和珍珠岩对罗非鱼肉酶解液脱腥脱苦效果的比较研究 |
张瑞瑞
杨萍
李利敏
洪鹏志
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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6
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鳕鱼碎肉酶解液脱腥脱苦的研究 |
胡文婷
张凯
刘海青
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《生物加工过程》
CAS
CSCD
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2007 |
23
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7
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草鱼蛋白酶解及脱腥脱苦工艺研究 |
徐锦
李明元
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2012 |
6
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8
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方氏云鳚水解液脱腥脱苦的研究 |
于笛
郑杰
陈冲
袁成玉
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2014 |
2
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9
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扇贝蛋白酶解液脱腥脱苦工艺研究 |
耿瑞婷
王斌
马剑茵
邓尚贵
于江涛
吕慧君
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2014 |
12
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10
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罗非鱼下脚料水解蛋白脱腥脱苦的研究 |
韦保耀
曾世祥
滕建文
易湘茜
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2007 |
10
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11
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鱼制品脱腥脱苦技术研究进展 |
金晶
周坚
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2007 |
34
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12
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鲢鱼蛋白酶解及脱腥脱苦工艺研究 |
徐锦
李明元
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《食品工业》
北大核心
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2012 |
6
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13
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鳙鱼酶解可溶性蛋白营养特性及品质的研究 |
李娜
赵谋明
任娇艳
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2009 |
8
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14
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珍珠母贝营养口服液产品开发研究 |
杨志伟
周文红
何玲美
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《轻工科技》
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2014 |
0 |
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15
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合浦珠母贝肉酶解营养液风味改良研究 |
尚军
吴燕燕
李来好
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2010 |
2
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