饲料及动物源性食品中霉菌毒素检测及防霉脱霉技术研究进展

霉菌毒素可在饲料、畜禽及水产动物体内蓄积残留,为动物健康和人类的食品安全带来隐患。随着对饲料及动物源性食品中多种霉菌毒素检测技术的深入研究,国家及行业对霉菌毒素的检测标准也在不断完善,因此,本文对饲料及动物源性食品中霉菌毒素检测及防霉脱霉技术进行综述。

粮食与饲料脱霉专利技术研究动向与政策支撑

党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事,因此,如何节粮减损、最大化地合理利用粮食资源成为食品与饲料领域是面临的关键问题。文章通过对“十五”至“十四五”期间各项粮食安全政策的梳理,确立了粮食脱霉是充分利用资源、实现节粮减损的重要方向,并通过对粮食与饲料脱霉专利技术的整体分析、关键技术手段分析、创新主体分析、专利价值及运营情况分析,探讨粮食与饲料脱霉技术与政策支撑之间的相互关系。

非金属矿物材料脱霉性能评价方法研究进展

饲料极易霉变产生霉菌毒素,不但危害动物机体健康,还会引发食品安全问题。蒙脱石、凹凸棒石、海泡石及沸石等非金属矿物材料具有天然的层状、纤维状及孔状纳米结构,矿物表面含有丰富的羟基和悬挂键,晶体结构比较稳定,具有良好的吸附性能和离子交换能力,在饲料脱霉领域的应用前景十分广阔。添加到饲料中的脱霉材料可能会与动物体内的营养物质、抗生素、微量元素等相互作用;另外,饲料内会同时含有多种霉菌毒素,不同霉菌毒素间会产生协同作用。因此,脱霉材料对饲料内不同霉菌毒素的脱除效果有很大差异。目前国内外尚且没有统一的非金属矿物材料脱霉性能的检验方法和评价标准,主要原因在于标准溶液中霉菌毒素的浓度及脱霉材料的添加浓度有很大差异,不易统一。市场上脱霉产品良莠不齐,脱霉效果又不容易直观评价,不仅给用户的选择带来很大困扰,还给畜牧业的发展带来了极大影响,因此建立科学统一的非金属矿物材料脱霉性能检测实验方法和评价标准势在必行。脱霉材料性能检测实验方法主要分为体外实验法、体内实验法及体外模拟实验法。其中,体外实验方法简单、快捷,易于实现,应用广泛,但缺少动物消化吸收环境,不能准确评定脱霉材料对霉菌毒素的实际吸附效果,但可判断脱霉材料对霉菌毒素的吸附是否有效。体内实验虽然可以准确评价脱霉材料的有效性和安全性,但动物体内消化吸收过程复杂,实验过程所需周期较长,工作量大,样品的采集和制备比较困难。随着对动物消化吸收过程研究的深入,可建立体外模拟生物消化系统来对脱霉材料进行检测、评价,其结果更接近动物体内脱霉材料与霉菌毒素的结合,但建立体外模型复杂,难度较大,设备购买昂贵。因此,在体外模拟酶消化法和体外实验吸附-解吸法的基础上提出一种新的体外模拟实验法来对非金属矿物材料的脱霉性能进行测定。本文介绍了典型非金属矿物材料脱霉性能的主要检测实验方法、研究进展及发展方向,以期为非金属矿物材料脱霉性能检测及评价方法标准化奠定基础。

不同脱霉剂对雏鸡生长性能的影响

研究旨在通过3种脱霉剂对雏鸡解毒效果试验,以选择效果显著的脱霉剂。选取1日龄体重均匀度达到85%健康罗曼褐壳雏鸡240只,随机分为1个对照组和5个试验组,每组4个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+2 kg/t脱霉剂I;试验Ⅱ组饲喂霉菌毒素中度污染日粮;试验Ⅲ组饲喂霉菌毒素中度污染日粮+2 kg/t脱霉剂Ⅰ;试验Ⅳ组饲喂霉菌毒素中度污染饲粮+2 kg/t脱霉剂Ⅱ;试验Ⅴ组饲喂霉菌毒素中度污染日粮+2kg/t脱霉剂Ⅲ;试验期42 d。雏鸡第7、14、21、28、35、42 d,测量空腹体质量、胫骨长,计算其平均值,并计算每周耗料量及料重比。结果显示,第7 d平均体质量、胫骨长和料重比各组之间无显著差异(P>0.05);第14d,试验Ⅱ组较其他组略低,但差异不显著(P>0.05);第21、28、35、42 d,试验Ⅲ组、试验Ⅳ组、试验Ⅴ组、对照组和试验Ⅰ组均显著高于霉菌毒素中度污染日粮组试验Ⅱ组,差异显著(P<0.05),且对照组、试验Ⅰ组的与试验Ⅲ组、试验Ⅳ组和试验Ⅴ组之间的差异不显著(P>0.05)。说明3种脱霉剂按2 kg/t量添加雏鸡霉变日粮中,有一定的解毒作用,能够改善霉菌毒素对雏鸡产生的毒害作用,体质量、胫骨长和料重比指标明显好于未加脱霉剂组,并且脱霉剂Ⅲ效果最为显著。

霉菌毒素对动物的危害及脱霉技术研究进展

霉菌毒素是霉菌生长过程中产生的次级代谢产物,具有高毒性,是全球畜禽饲料和人类食品安全的威胁因素,很容易通过农作物和饲料原料进入动物食物链,从而造成安全危害和经济损失。对饲料中霉菌毒素的种类、污染情况、对动物的危害及霉变饲料脱毒方法等问题进行讨论。

蒙脱石止泻和脱霉作用机理概述

蒙脱石为基本无毒的制剂,对消化道黏膜有很强的覆盖能力,能保护胃黏膜,吸附各种病毒、细菌及其他各种霉菌毒素,可用于治疗食管炎、胃炎和消化性溃疡,尤其对各种原因所致的腹泻有明显疗效。对蒙脱石的止泻和脱霉机理进行了概述。

霉菌毒素脱霉剂在肉鸡上的应用实验

本试验通过在日粮中添加不同水平的霉菌毒素脱霉剂,研究其对肉鸡生产性能和免疫机能的影响。选用状况基本相同的1日龄雌性AA肉鸡随机分为6组,Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组为实验组,分别在基础日粮中添加1.0‰、2.0‰、3.0‰的霉菌毒素脱霉剂,Ⅴ组在基础日粮中添加2‰的蒙脱石。通过检测不同时期生产性能和免疫性能指标,结果表明,不同添加水平的霉菌毒素脱霉剂都在一定程度上提高了肉鸡的生产性能和免疫性能;对血液相关指标影响不显著。

饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价

分别介绍了饲料霉菌毒素吸附剂对黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮以及呕吐毒素三种霉菌毒素的吸附有效性评价方法。认为评价霉菌毒素吸附剂产品有效性时,检测方法应因毒素而异,体内、体外相结合。

脱霉剂对种公猪精液品质的影响

饲料霉变及霉菌毒素严重影响饲料工业和畜牧业生产。本试验以种公猪作为试验对象,在公猪日粮中添加G1和G2脱霉剂,试验开始后每周对公猪精液品质进行品质检测,G2见效要比G1快;两种脱霉剂使用后对采精量、每次射精精子总数、精子活力均有所提高,精子畸形率也有下降。综上所述,这两种脱霉剂均可有效提高霉菌毒素引起的公猪生殖性能抑制,从而提高公猪的精液品质,G2效果要更佳。

蛋鸡日粮脱霉控制技术研究

本文通过试验使雏鸡日粮中霉菌毒素达到不同浓度的污染,设计轻度污染、中度污染、严重污染3个级别的日粮,建立饲料不同的污染模型,用中度污染模型,选择市场上常用效果较好的3种脱霉剂对鸡进行解毒效果的比较试验,总结比较试验效果并从防止饲料霉变、脱霉剂的使用等方面总结蛋鸡日粮脱霉控制技术。

日粮中添加脱霉剂及益生素对乳汁中黄曲霉毒素M1残留量的影响

为探讨日粮中添加脱霉剂、益生素对乳汁中黄曲霉毒素M1残留的影响作用与效果,试验随机选择体重、胎次、日产奶量、平均乳脂率相近的21头健康泌乳期奶牛,采用完全随机设计,分为3组,即对照组、试验Ⅰ组(益生素添加组)、试验Ⅱ组(脱霉剂添加组),结果显示:在日粮中添加脱霉剂能显著降低乳汁中黄曲霉毒素M1的残留量(P<0.05),而日粮中添加益生素对乳汁中黄曲霉毒素M1的残留量无影响。

霉菌毒素种类及脱霉方法概述

由于各种原因,饲料会受到霉菌的污染,当养殖的畜禽摄入这些饲料后,会引起极大的危害,进而引发动物食品安全卫生问题,所以,认识、熟悉各类霉菌并掌握脱霉方法有着深远意义。为此,本文介绍了霉菌毒素的种类(黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素、赭曲霉毒素)和脱霉方法(物理吸附法、化学脱毒法、生物脱毒法、复合脱毒法)以及脱霉剂的应用,力求给从业人员以理论性参考。

日粮中添加不同量的脱霉剂对种鸡生产性能的影响

本试验旨在研究在日粮中添加不同剂量的脱霉剂对种鸡生产性能的影响。将某种鸡场4500只238日龄的种鸡随机分为3组,每组3个重复,分别为对照组:基础日粮(不添加脱霉剂);试验Ⅰ组:基础日粮中添加0.05%脱霉剂;试验Ⅱ组:基础日粮中添加0.1%脱霉剂。饲养42d。结果:不同量的脱霉剂对种鸡产蛋率、合格蛋率、死淘率、受精率和健雏率有一定的效果,但影响差异不显著;通过每天观察,采食速度没有明显变化,但鸡粪含水量有一定的差异,试验组比对照组干一些,说明脱霉剂一定程度上可降低鸡粪含水量。综合结果表明:添加不同量脱霉剂对种鸡生产性能有一定的改善,但效果均不明显,综合经济效益来说,添加0.05%的脱霉剂较好。

生物脱霉剂对黄曲霉毒素B_1的作用研究

为了研究生物脱霉剂的脱霉效果,本试验测定了生物脱霉剂对黄曲霉毒素B1的吸附强度,同时采用全收粪试验检测了霉变饲料添加生物脱霉剂后,家畜粪便中黄曲霉毒素B1的排出率。结果表明,将黄曲霉毒素B1的浓度调整为2μg/g时,添加1.2‰的生物脱霉剂,可吸附98.34%的黄曲霉毒素B1,全收粪试验表明,在霉变饲料中添加1‰的生物脱霉剂,被吸附的黄曲霉毒素B1随粪便的排出率为50.44%,添加2‰的生物脱霉剂,黄曲霉毒素B1的排出率为72.30%。

中国奶牛常规饲料霉菌毒素污染现状及脱霉剂应用

目前我国饲料中霉菌毒素污染比较严重,范围也较广,危害着动物和人类的健康。随着我国奶业快速发展,饲料质量的要求不断提升,霉菌毒素污染情况越来越受到重视。通过化学法、矿物类吸附法、微生物脱毒等不同角度脱毒方式的研究发现,微生物降解及相关酶类的去毒方法因其高效低毒特点而受到越来越多的关注。本文主要介绍了霉菌毒素在奶牛饲料中的污染情况、危害、毒素作用的机理、相关研究进展及脱霉剂在生产中的应用现状。

“百安明”脱霉剂对种公猪精液品质的影响

试验共选择杜洛克公猪10头,随机分成试验组和对照组,每组5头。试验组在日粮中添加0.5kg/t＂百安明＂脱霉剂,对照组不作处理。在添加脱霉剂后的1-10周内每周对试验组和对照组的精液品质进行一次检测。试验结果表明,在公猪日粮中添加0.5kg/t＂百安明＂脱霉剂能够有效的对抗日粮中霉菌毒素对公猪生殖功能的抑制作用,有效提高公猪精液品质。

不同脱霉剂对奶牛生产性能和血液生化指标的影响

本试验选择30头胎次、泌乳时间、泌乳量相近的荷斯坦牛,研究不同脱霉剂对其生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,与黄曲霉毒素吸附剂相比,玉米赤霉烯酮吸附剂在一定程度上能够提高产奶量,降低尿素氮水平,提高蛋白代谢水平,改善机体抗氧化能力。

防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用

饲料发生霉变不仅使其营养价值下降,还会导致畜禽生长性能、繁殖性能下降,易患疾病甚至死亡。在畜禽日粮中添加防霉剂和脱霉剂是降低霉菌毒素危害的有效方法。本文介绍了常用的防霉剂和脱霉剂的使用,供养殖场(户)参考。

饲料防霉剂和脱霉剂研究进展

霉菌和霉菌毒素污染是造成饲料浪费和动物生长性能下降的一个重要原因。在饲料加工过程中适当添加防霉剂和脱霉剂可以有效防止饲料霉变和毒素危害。文章介绍了法律法规允许使用的脱霉剂和防霉剂的种类和使用方法,为饲料防霉、防霉菌毒素提供参考。

不同脱霉产品对西门塔尔肉牛生长性能、免疫性能及组织霉菌毒素残留的影响

[目的]探究不同脱霉产品对西门塔尔肉牛生长性能、免疫性能及组织霉菌毒素残留的影响。[方法]试验对60头353 kg左右西门塔尔肉牛饲喂不同脱霉剂后的生长情况、血清生化指标和抗氧化指标、肌肉组织和肝脏中AFB1、ZON、DON残留含量结果进行分析。[结果]日粮中添加1 g/kg解毒包处理料重比较对照组和脱霉剂组分别降低了4.34%(P<0.05)和4.10%(P<0.05);解毒包组ALT、AST、GR、GST、ADA酶活较对照组和脱霉剂组均有不同程度下降,总抗氧化能力(T-AOC)、活性蛋白酶(SOD)、过氧化物分解酶(GSH-PX)较对照组和脱霉寄组有不同程度提高,血清中丙二醛(MDA)解毒包组较对照组和脱霉剂组降低了16.7%(P<0.05)和11.8%(P<0.05);解毒包组肌肉中的AFB1、ZON、DON残留量比对照组分别下降了63.04%、10.55%和16.64%,肝脏中的AFB1、ZON、DON残留量比对照组分别下降了9.26%、7.94%和34.04%。[结论]日粮中添加1 g/kg解毒包在一定程度上改善了肉牛的生长性能,降低了料重比,提高机体的抗氧化能力并改善肝脏健康状况,同时降低了霉菌毒素在肌肉和肝脏中的残留。